Нужно ли чистить зеленую спаржу?
В отличие от белой спаржи, с зеленой спаржей можно уверенно есть кожуру. Поскольку он растет на поверхности земли, он не такой одревесневший, но приятно мягкий. Особенно рекомендуется не очищать зеленую спаржу перед употреблением, потому что кожа, в частности, содержит много полезных ингредиентов.
также читайте
- Замораживание зеленой спаржи - полезный способ консервирования
- Выращивание зеленой спаржи стало проще
- Заморозьте зеленую спаржу для наслаждения спаржей в любое время года.
Что нужно удалить
Только нижняя треть могла немного затвердеть и повлиять на вкус. Если корни все еще обесцвечены до белого цвета, они не получили достаточно солнечного света и поэтому должны быть отрезаны.
инструкции
Если вы все же хотите очистить зеленую спаржу, лучше всего воспользоваться ножом для очистки овощей или острым ножом для очистки овощей. Как это сделать:
- промойте спаржу под проточной водой
- промокните штанги кухонным полотенцем
- слезать сверху
- не прикладывайте слишком много давления, чтобы получить как можно больше спаржи
- теперь удалите все оставшиеся "глаза"
- В конце отрежьте деревянистый конец примерно на 3 см.
Разбить спаржу - самый простой способ ее приготовить
По-настоящему свежая зеленая спаржа тоже легко сломается. При этом снимите нижний конец. Вам вообще не нужно использовать чувство меры, так как твердый стержень невозможно сломать. Таким образом, вы автоматически получаете только съедобную часть.
Советы по покупкам
Как уже упоминалось, вы всегда должны покупать зеленую спаржу в свежем виде. Чем раньше вы им воспользуетесь, тем меньше придется обрезать деревянистый конец. По возможности используйте сезонные и региональные продукты. Тогда вы можете быть уверены, что никакие удобрения не использовались и что спаржа только что созрела на солнце. С органическими продуктами удовольствие, включая оболочку, совершенно безвредно.
Используйте кожуру спаржи
После того, как вы очистили зеленую спаржу, не выбрасывайте кожуру. Лучше всего из него получится восхитительный напиток, который станет основой для супов или соусов.
