Всегда обрабатывайте как можно более свежим
Вы оказываете себе медвежью услугу, если храните чернику в холодильнике или с ней в течение нескольких дней. Дайте ему постоять при комнатной температуре и продолжайте это только как экстренное решение, когда плесень начнет расти. обрабатывать. Чтобы обеспечить максимальные вкусовые ощущения даже от вареной черники, их всегда следует подавать как можно скорее после Выбирать обрабатываются. Если вкусные ягоды не могут быть съедены свежими с куста для потребления или обработки в рецептах тортов, их можно переработать в следующие продукты:
- с черничным бренди
- сок
- с джемом или пюре
- с ягодным компотом
также читайте
- Как следует заморозить чернику
- Сбор черники в саду или в лесу
- Сушка черники для хранения и в лечебных целях
Подготовьте ягоды правильно
Это должно быть в Сбор ягод внимание уделяется их вкусовым качествам и консистенции. В идеале собирайте полностью спелые плоды рано утром, когда они еще остаются сочными и сочными от росы и ночной прохлады. Затем выберите ягоды перед
Мыть и отсортируйте измельченные или дефектные фрукты и оставшиеся стебли перед варкой или заморозить. При мытье плодов непосредственно перед варкой плоды следует максимально просушить, чтобы оставшаяся на них промывочная вода не фальсифицировала требуемые рецептурные количества.Тщательно уменьшите количество черники и сохраните ее в безопасном месте.
Существуют разные способы и рецепты консервирования в зависимости от индивидуального вкуса. Чернику можно варить в сахарной воде не менее 4 минут, а затем разливать по стаканам. Фрукты останутся в лучшей форме, если полить их горячей водой с сахаром, а затем нагреть в духовке примерно до 80 градусов по Цельсию в течение примерно 20 минут. После того, как банки были закрыты, их следует сначала перебросить на сторону крышки, чтобы в банке не было воздушной прослойки и риска образования плесени. Чернику, приготовленную в прохладном темном подвале, обычно можно хранить до года.
Советы и хитрости
Излишки черники можно использовать во время Время сбора урожая если не хватает времени, можно быстро добавить имеющееся в продаже зерно. Спирт поглощает цвет и аромат черники примерно через четыре-шесть недель и подходит в качестве основы для освежающих летних напитков.