Очистить сельдерей
Сельдерей из супермаркета обычно представляет собой довольно крупный шершавый клубень, часто с остатками листовой основы.
- Тщательно промойте клубень под проточной водой.
- Для очистки используйте прочную поверхность, например деревянную доску.
- Держите сельдерей одной рукой, а другой рукой обильно срежьте корни листьев крепким и острым ножом. Длина ножа должна быть не менее 16 см.
- Теперь удалите нижнюю часть клубня, где, возможно, придется удалить остатки корня. Этот ломтик тоже не должен быть слишком тонким.
- Теперь поместите клубень на одну из двух поверхностей, чтобы он не раскачивался, когда вы продолжите.
- Теперь начните сверху вниз по кривой, чтобы отрезать жесткую кожу.
- Продолжайте постепенно переворачивать клубень.
- Очистите кожуру толстыми слоями, так как некоторые «глазки» сельдерея уходят довольно глубоко внутрь.
- Теперь вымойте очищенный клубень и, наконец, удалите остатки кожуры, коричневые пятна и т. Д.
- Теперь можно дополнительно обработать овощи и нарезать ломтиками или кубиками толщиной 1 см, а клубень натереть на крупной терке.
также читайте
- Так собирают сельдерей и сельдерей
- Собранный сельдерей перезимовал в погребе.
- Сельдерей - инструкция по посадке популярного корнеплода
Используйте сельдерей
Сильный, пряный вкус сельдерея делает супы и рагу изысканными. Варить кубиками или нарезать соломкой прямо в посуде.
Если вы хотите попробовать что-то особенное, приготовьте шницель из сельдерея один раз. Для этого клубень очищают, очищают от кожуры и наконец нарезают дольками толщиной 1 см. Положите ломтики в кипящую воду примерно на пять минут. Затем ломтики сельдерея охлаждают холодной водой и просушивают кухонной бумагой.
Теперь вы можете приправить овощные ломтики, как обычный шницель, превратить их в яйцо и панировочные сухари и обжарить на масле.
Он станет изысканным, если вы положите два ломтика сельдерея друг на друга, наполните их ломтиком сыра и ветчины, а затем обжарите их.
Любители сельдерея готовят нарезанные кубиками овощи вместе с картофелем, а затем готовят пикантное пюре. Вкусной закуской также является крем-суп из сельдерея.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно