Цветы всех Фиолетовые виды иметь приятную сладость, с этим Ароматные фиалки (лат. Viola odorata) обладает тончайшим ароматом. Этот вечнозеленый многолетник часто растет в садах без них с их невзрачными фиолетово-синими цветами. расцветает воспринимается как настоящее садовое растение. Размножается самосевом и надземными побегами. Общие Анютины глазки а также Рогатые фиалки можно использовать как украшение и как ингредиент на кухне.
также читайте
- Хризантемы: съедобные сорта для чаев и салатов.
- Вырастить анютины глазки самому не сложно
- Не поливайте гиацинты слишком много или слишком мало.
Используйте только необработанные цветы
Цветы самотянутыйВы можете смело использовать анютины глазки при приготовлении пищи. В случае диких анютиных глазок не следует собирать их возле оживленных дорог, так как существует риск попадания твердых частиц и загрязнения. С предварительно купленным растения В любом случае следует проявлять осторожность при употреблении свежих цветов, как это обычно бывает при их выращивании. удобрение или используются химические пестициды.
Используется на кухне
Цветы, предназначенные для употребления в пищу, всегда следует собирать в свежем виде, так как вскоре они выглядят увядшими и быстро теряют аромат. Нежные цветы также не следует мыть заранее, чтобы они не стали некрасивыми и сохранили сладкую пыльцу. Эти восхитительные цветы можно использовать следующим образом:
- свежий на салат или на десерт,
- как съедобное украшение супов и блюд,
- засахаренные на торты и десерты,
- сушеные или свежие в качестве ингредиента цветочных чаев,
- для приготовления джемов и желе,
- замороженные в кубиках льда для приготовления коктейлей,
- как красящий ингредиент при производстве ликеров.
Чтобы сделать конфеты, цветы опускают в смесь белка и воды, а затем присыпают сахарной пудрой. Предварительно обработанные цветки оставляют на ночь или при температуре около 50 ° C прибл. Сушить в духовке 2 часа.
Советы и хитрости
Многие дикие формы виолы когда-то считались лекарственными растениями. Даже сегодня альтернативная медицина приписывает им гомеопатические лечебные свойства. Корни и семена могут оказывать слабительное действие (также у кошек) или вызывать тошноту, но никакие части анютиных глазок не являются ядовитыми.