Откуда это взялось?

Считается, что хурма - одно из древнейших культурных растений на Земле - происходит из Восточной Азии. Большинство фруктов, доступных в торговле, по-прежнему поступают из стран Восточной Азии:

• Япония,
• Корея,
• Китай.

Плоды хурмы выращивают и в других странах с субтропическим климатом, например. Б. в южной Европе и в США. Утонченная форма хурмы - плод шарона, который выращивают на равнине Шарон в Израиле для целей экспорта.

Хурма, шарон или хурма?

Все названия относятся к вкусным ягодным плодам Diospyros kaki - плодового дерева из семейства эбеновых (Ebenaceae). Часто имена используются как синонимы. Виды различаются не только по происхождению, но и по характеру плода.

Хурма

Плоды хурмы Diospyros крупные и шаровидные, с твердой гладкой кожицей, в зависимости от вида. Уровень зрелости может быть окрашен в оранжевый цвет разной интенсивности. У классического плода хурмы очень мягкая, сочная, желеобразная мякоть при созревании. Твердые плоды практически несъедобны, потому что из-за дубильных веществ они вызывают ощущение пушистости во рту. Хурма пришла к нам из Азии.

Шарон

Плод Шарон - порода из Израиля. Их плоды меньше и более плоские, чем плоды хурмы. Они больше похожи на помидоры. Их преимущество в том, что они хранится дольше и их можно есть в твердом состоянии, так как они практически не содержат дубильных веществ. У них также более тонкая оболочка.

хурма

Эта порода происходит из восточной части Северной Америки. Плоды Diospyros virginiana относительно небольшие и имеют овальную форму. Как и плоды шарона, у них плотная мякоть, а также они не имеют полного вкуса. зрелое, твердое состояние приятно сладкое и свежее после смеси дыни, груши и Абрикос.

Советы и хитрости

Плоды хурмы, несъедобные из-за высокого содержания танинов, можно есть после того, как они хранились в морозильной камере в течение короткого времени. Мякоть становится мягкой после замораживания, но теряет твердость, и ее можно вынуть ложкой из кожицы.

н / д