Все зависит от подходящего времени
Баклажаны собирают, когда они еще не совсем созрели. Однако и рано собирать урожай нельзя. Тогда в плодах содержится слишком много соланина, который малотоксичен. Перезрелые плоды теряют свой аромат и больше не подходят для сухой подходящее.
также читайте
- Выращивание баклажанов в теплице - залог хороших урожаев
- Сезон баклажанов в саду или теплице
- Сорта баклажанов - великое множество баклажанов.
Убирайте баклажаны на открытом воздухе с июля до поздней осени.
В зависимости от сорта баклажанов сбор урожая начинается в июле или августе и длится до наступления заморозков. Баклажаны в теплице часто созревают раньше и хорошо собираются зимой.
Внешние признаки подходящего времени сбора урожая
Баклажаны готовы к сбору урожая, когда кожица станет блестящей и без пятен. Легко поддается прикосновению пальца. Цвет зависит от Сорт баклажана прочь. Он может быть темно-фиолетовым, а также белым или зеленым.
Внутренняя часть баклажана должна быть светлой, почти белой, внутри. Если он зеленый, плод был собран слишком рано. В этом случае содержание ядовитого соланина слишком велико, и употреблять баклажан не следует. Если мясо уже коричневатое, баклажан перезрел и имеет горький вкус.
Как проверить баклажаны перед сбором урожая:
- Блестящая чаша
- Без пятен
- Легко поддается от прикосновения пальца
- Светлая мякоть
- Беловатые ядра
Получить семена для размножения
Как и помидоры, баклажаны содержат мелкие семена. Они также должны быть белыми. Когда выйдешь из ядер в следующем году Посадка баклажанов хотите, чтобы плоды перезрели, чтобы косточки выглядели очень темными.
Аккуратно собираем баклажаны
Баклажаны аккуратно срезают концом плодоножки. Растение нужно держать одной рукой, чтобы не обламывались побеги.
Советы и хитрости
Если собранные баклажаны еще слишком недозрелые, вы можете дать им немного дозреть, поместив их рядом с яблоками. Они выделяют газ, который вызывает созревание других фруктов. Регулярно проверяйте, насколько продвинулся процесс созревания.
