Это лучший способ очистить овощи.

Приготовление капусты

Для того, чтобы капусту мыли, ее предварительно нужно подготовить:

1. Удалите внешние неприглядные листья.
2. Сложите голову на четверть большим ножом.
3. Теперь вырежьте черенок под небольшим углом.
4. В зависимости от того, как белокочанная капуста будет обрабатываться дальше, снова разделите ее и нарежьте или нарежьте тонкими полосками.

Тщательно промойте белокочанную капусту.

Мнения расходятся относительно того, нужно ли мыть очень плотные кочаны. Поскольку между листьями могли спрятаться насекомые и песчинки, желательно хотя бы ненадолго промыть капусту:

1. Вырежьте кочан и капусту на четвертинки.
2. Пролистайте капусту веером и тщательно вымойте все листья.

Если вы хотите использовать тертую белокочанную капусту, поступайте следующим образом:

1. Вырежьте кочан и капусту на четвертинки.
2. Нарежьте соломкой.
3. Выложите овощи в сито с крупными ячейками и тщательно промойте теплой водой.
4. Положите на кухонное полотенце и промокните. Вы можете сушить меньшее количество продуктов с помощью насадки для салата.

Как распознать свежую капусту?

• Если вы покупаете белокочанную капусту напрямую от производителя, кочан обычно все еще имеет темно-зеленые листья. Они не должны быть увядшими и должны иметь интенсивный цвет.
• Если кочанная капуста очень светлая, можно предположить, что внешние листья удалялись снова и снова. Предположительно, эти кочаны - это капуста, которая хранилась дольше и уже не такая свежая.
• На кочане не должно быть черных пятен. Это указывает на рост плесени, которая также может быть обнаружена внутри.
• Осмотрите внешние листья на предмет признаков кормления, туннелей и крошечных крошек фекалий. Они поступают от субарендаторов, которые устроились в Weißkraut.