Очиток »Съедобный или ядовитый?

Очиток слабо ядовит

Все части Очиток растениено прежде всего их толстые листья, содержат ядовитые алкалоиды а также дубильные вещества, флавоноиды, гликозиды и дубильные кислоты. Однако концентрация токсинов очень низкая, так что растение все еще можно употреблять. Однако делать это не рекомендуется, если у вас чувствительный желудок или вы беременны, так как употребление может вызвать тошноту, рвоту и головные боли. Кстати, это касается и тех, кто съел слишком много листьев очитка. Поэтому в принципе рекомендуется использовать его только наружно.

Съедобные части очитка

В основном используются толстые мясистые листья очитка. У некоторых видов (например, Б. Sedum telephium) корневые клубеньки также можно варить и использовать как овощи. Листья, в свою очередь, можно использовать в свежем виде или положить в масло, чтобы сделать их прочными. Добавляйте свежие листья в красочные салаты в качестве приправы или готовьте их как овощи.

Съедобные виды Sedum

В основном все виды Sedum съедобны, но особенно следующие виды:

• Очиток пряный (Sedum acre)
• Очиток слабый (Sedum sexangulare)
• Очиток кавказский (Sedum spurium)
• Очиток красноватый Очиток рубенс
• Очиток большой или пурпурный (Sedum telephium)

Очиток как лекарственное растение

В народной медицине и листья, и полученный из них отжатый сок применяли как внутрь, так и наружно. Предполагается, что сок будет кровоточить (например, Б. с ранами) и способствуют заживлению ран. Кроме того, из-за своих слабительных свойств сок очитка также используется как средство от гельминтов. Из-за слаботоксичных ингредиентов сок также раздражает кожу и поэтому может использоваться против бородавок, натоптышей или мозолей. Для этого просто разрежьте толстые листья и поместите их на обрабатываемую область.