Важные ингредиенты миндаля
Миндаль - уникальный источник энергии. Вы стали неотъемлемой частью нашего меню. В особо высоких, полезных для здоровья концентрациях они содержат:
- кальций
- Витамины, особенно витамин Е.
- ненасыщенные жирные кислоты
также читайте
- Миндаль содержит небольшое количество гистамина: возможно употребление при непереносимости гистамина.
- Помимо ядовитого фагина, буковые орехи также содержат синильную кислоту.
- Миндаль и его ядовитая репутация: что на самом деле за ним стоит
Обоснованные исследования показывают, что ежедневное употребление миндаля может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Не весь миндаль одинаковый
Важно четко различать сладкий миндаль и горький миндаль. Более успешный благодаря долгой истории разведение Сладкий миндаль не содержит следов амигдалина.
Сладкий миндаль лишь в единичных случаях содержит очень низкую долю амигдалина. Однако это не может отрицательно сказаться на организме человека. По этой причине их широко используют при приготовлении кулинарные изыски.
Напротив, горький миндаль содержит от трех до пяти процентов амигдалина. Во время процесса пищеварения это, среди прочего, высокотоксичный цианистый водород преобразован.
Предупреждение: горький миндаль
Правило большого пальца:
- Один сырой горький миндаль на килограмм веса очень вреден.
- Для взрослых употребление от 50 до 60 горького миндаля может быть фатальным.
- Даже 5-10 штук горького миндаля опасны для жизни детей.
Естественная защитная функция
Эти факты могут пугать. Тем не менее, природа тоже приняла меры предосторожности, применив квазиинтегрированную систему защиты. Обычно мы, люди, большие или маленькие, не особенно любим горькую пищу. Наше тело сознательно интегрировало эти защитные механизмы.
Теперь в первую очередь нам нужно прислушиваться к этим знакам. Мы должны дать нашим детям эти ценные, естественные навыки.
Горький сладкий миндаль опасен?
При ближайшем рассмотрении мы неоднократно сталкиваемся с очень горьким сладким миндалем. Это потому, что, несмотря на успешное разведение, у каждого миндального дерева есть «черный питер» с его плодами. Он содержит небольшое количество амигдалина.
Из-за вкуса мы инстинктивно избегаем употребления этого горького миндаля.
Советы и хитрости
На всякий случай приусадебные участки должны полностью воздерживаться от выращивания горького миндаля. Кроме того, природу можно исследовать «на добро и зло» вместе с детьми. Образование помогает защитить себя и других.
FT