Храните тыкву правильно
Такие сорта тыквы, как:
- Хоккайдо
- Баттернат,
- Спагетти сквош,
- Мускатный орех Тыква
также читайте
- Замораживание тыквенного мяса: три передовых метода
- Прощай, лето - добро пожаловать, сезон тыкв
- Заморозка тыквы - от осеннего сада к сундуку
можно использовать до восьми месяцев при условии неповрежденной кожи и без синяков на тыкве. Стебель также должен оставаться прикрепленным к овощу, иначе могут проникнуть гнилостные и плесневые бактерии.
Храните осенние овощи в прохладном, сухом и темном подвальном помещении. Лучше всего положить тыквы в вышедшие из употребления картофельные сети и повесить их.
Заморозьте мякоть тыквы
Можно использовать осенние овощи Заморозить сырые или переработанные в пюре:
- Замораживание сырого тыквенного мяса: Нарежьте сырую мякоть кубиками и разложите по пакетам для заморозки. Следует избегать бланширования, так как это сделает мясо осенних овощей очень мягким.
- Заморозить приготовленную тыкву: Например, тыква используется в качестве основы для супа. Готовое тыквенное мясо варить 20 минут до готовности. Положите его в миску и измельчите ручным блендером. Перелить в емкость и заморозить.
Сохраните тыкву, отварив ее
Консервирование - проверенный способ сохранить фрукты и овощи. Традиционно осенние овощи консервируются в кисло-сладких соленьях. Вкусная альтернатива - тыквенное варенье или тыквенный чатни. Даже Тыкву можно разводить а значит, всегда под рукой есть основа для вкусных супов.
Приготовить кетчуп из тыквы
Детям особенно нравится вкус этого кетчупа.
Ингредиенты:
- 1,5 кг тыквенного мяса
- 150 мл белого уксуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 300 г сахара
- 1 чайная ложка мягкого порошка карри
- Соль и кайенский перец по вкусу
подготовка
- Очистите тыкву, очистите семена и нарежьте кубиками.
- Варить в подсоленной воде около 20 минут до мягкости.
- Слейте воду и сделайте пюре из тыквенной мякоти.
- Добавьте все остальные ингредиенты и варите, помешивая, пока смесь не приобретет кремообразную консистенцию кетчупа.
- Еще раз приправить по вкусу, прокипятить один раз и сразу разлить в предварительно простерилизованные поворотные стаканы или бутылки с откидной крышкой.
- Закройте, дайте остыть и храните в темном прохладном месте.
Кетчуп из тыквы хранится около года.
подсказки
Резные тыквы будут дольше оставаться красивыми, если после работы смыть их мыльной водой, а затем нанести защитный слой вазелина. Кроме того, вы можете распылить разбавленный отбеливатель или специальный спрей для тыквы.