Как легко снять кожу

Горячая вода вместо ножа

Помидор можно разрезать ножом, но нельзя чистить. Вместо этого кожуру нужно отделить от мякоти с помощью полезных советов. Идеально с теми, которые обещают быстрый и легкий успех.

Горячая вода играет важную роль в снятии кожуры с помидоров. После горячей ванны тонкая кожица внезапно перестает быть такой тугой и ее легко снимать с красных плодов.

Пять шагов к свободе кожи

Вы можете превратить только что купленный помидор или помидор, собранный в собственном саду, в очищенный от кожицы всего за пять шагов.

• Шаг 1: стирка
• Шаг 2: поцарапайте
• Шаг 3: приготовление
• Шаг 4: закалка
• Шаг 5: снятие шкуры

Все шаги подробно описаны ниже.

Шаг 1: стирка

Этот шаг является обычной практикой при обработке овощей на кухне, поэтому здесь нет необходимости подробно его объяснять:

• Тщательно вымойте помидоры под проточной водой.
• предварительно удалите зеленый стебель

Мыть все фрукты, независимо от того, выращены они в органическом земледелии или нет. При выращивании в грядке, при хранении в супермаркете или при транспортировке мелкие частицы грязи могут попасть на помидор в любой момент.

Шаг 2: поцарапайте

При контакте с кипящей водой внешняя кожура помидора лопнет. Этот процесс можно упростить и ускорить с помощью двух приемов:

• Удалите стебель острым ножом.
• Надрежьте нижнюю сторону помидора крест-накрест

Шаг 3: приготовление

1. Подготовленные помидоры выложить в большую кастрюлю.
2. Нагрейте в чайнике много воды.
3. А пока приготовьте таз с ледяной водой.
4. Залейте помидоры горячей водой, после чего все фрукты должны быть полностью покрыты водой.
5. Дайте помидорам настояться примерно полминуты.

Шаг 4: закалка

1. Помидоры по очереди вынуть из горячей воды шумовкой и сразу же добавить их в приготовленную ледяную воду.
2. Дайте помидорам постоять в нем несколько секунд. Снаряд за это время будет разрываться все больше и больше.

Шаг 5: снятие шкуры

1. Вынуть охлажденные помидоры из ледяной воды.
2. Положите их в большую миску, чтобы капающая жидкость не испортила.
3. Поочередно снимите кожуру со всех помидоров кончиком ножа.

Дальнейшая обработка очищенных помидоров

Очищенные помидоры нельзя долго хранить без защитной кожуры. Их следует использовать в соусах, супах или других блюдах.

Короткий срок хранения также является причиной, по которой с томатов снимают кожу непосредственно перед приготовлением.

Если вы торопитесь, микроволновка поможет

Большинство поваров думают так, когда дело доходит до более быстрого выполнения отдельных этапов работы. Часто это так, но не всегда. При чистке помидоров экономия составляет всего 10 секунд.

Тем не менее, ключевые моменты этого варианта следует здесь кратко упомянуть, потому что некоторые люди любят работать с микроволновой печью и поэтому предпочитают ее, когда это возможно:

• Помойте и забейте помидоры
• Нагрейте 20 секунд
• при макс. 650 Вт

Затем дайте ему ненадолго остыть и кончиком ножа снимите треснувшую скорлупу.

Вывод для быстрых читателей:

• Лучший способ: ошпарить помидоры в горячей воде, чтобы кожура легче снималась.
• Шаг 1: удалите зеленый стебель; Тщательно вымыть помидоры.
• Шаг 2: вырезаем черенок; Надрежьте помидор крест-накрест с нижней стороны
• Шаг 3: положить в кастрюлю; облить их горячей водой; Дайте постоять ½ минуты
• Шаг 4: достать шумовкой; Погрузитесь в ледяную воду на несколько секунд.
• Шаг 5: Выйдите из воды; Снимите миску кончиком ножа.
• Альтернатива: разогреть в микроволновке; но не экономит время
• Порядок действий: подготовить помидоры; 20 секунд при макс. Нагрев 650 Вт; Снимите скорлупу
• Потребление: Хранится недолго; процесс или кожа только перед использованием