Это лучший способ удалить кожицу

Удалите кожицу перца

Есть четыре различных способа снять кожицу с болгарского перца:

• Нагрейте перец в духовке или под грилем, пока кожица не ослабнет, а затем снимите ее.
• Сначала приготовьте перец, а затем снимите кожицу.
• Нагрейте перец в микроволновой печи, а затем очистите его.
• Тонко очистить перец

Просто попробуйте, какой из методов лучше всего подходит для вас.

Очистите перец от кожуры в духовке или на гриле.

1. Вымойте перец под проточной водой и вырежьте плодоножку.
2. Разделите овощи на четвертинки и удалите белую кожицу внутри, а также семена.
3. Смажьте перцы снаружи небольшим количеством масла.
4. Положите четвертинки овощей рядом друг с другом промасленной стороной вверх на противень, застеленный бумагой для выпечки.
5. Поставьте противень в разогретую духовку и обжарьте овощи до максимальной степени.
6. Если есть гриль, его следует включить.
7. Оставьте перец в духовке, пока кожица не станет черной и не появятся волдыри.
8. Затем выньте противень и дайте перцам остыть под влажной тканью. Вы также можете положить овощи в полиэтиленовый пакет на некоторое время. Теплый перец в мешочке начинает потеть, а с мяса отслаивается почерневшая кожица.
9. После периода отдыха кожица легко снимается кухонным ножом.

Благодаря этому методу перец без кожуры приобретает приятный жареный аромат, который по вкусу дополняет закуску или салатную тарелку. Поскольку он уже не достаточно хрустящий, его можно замариновать в масле с чесноком или другими специями. Маринованный таким образом перец является хорошим дополнением к жареной пище.

При жарке на террасе летом перец можно смазать маслом, завернуть в алюминиевую фольгу и поставить на мангал. Через короткое время кожа темнеет и покрывается волдырями. Дайте овощам немного попотеть в полиэтиленовом пакете, а затем снимите кожицу. Подавайте полоски перца, например, к стейкам. Легкий дымный вкус перца прекрасно сочетается с любым мясом, приготовленным на гриле.

Очистить перец

Если вы хотите приготовить блюдо из сырых овощей с паприкой, овощи должны быть красивыми и хрустящими. Поэтому лучше очистить перец тонкой овощечисткой, чем снимать кожицу под действием тепла. Рекомендуется использовать зубочистку для помидоров. Лезвие этого устройства имеет зазубренный край, с помощью которого можно легко снимать твердые оболочки.

Приготовить перец

Снятие кожуры с перца кипятком - простой метод, который обычно хорошо работает.

1. Для этого вскипятите воду в кастрюле, в которой может поместиться один-два перца.
2. Сначала вымойте перец под проточной водой, разрежьте его пополам и удалите семена и белую кожицу внутри.
3. Положите овощи в кипящую воду и дайте им покипеть несколько минут.
4. Вынуть половинки шумовкой и промыть в холодной воде.
5. Кожица с бланшированных кусочков перца должна теперь легко сниматься и сниматься острым кухонным ножом.

Перец в микроволновке

Опять же, сначала вымойте перец, удалите стебель и разрежьте овощи пополам или пополам. Теперь по отдельности заверните четвертинки в бумагу для выпечки. Затем включите микроволновую печь и нагревайте кусочки перца примерно семь минут. Достаньте овощи из микроволновой печи и дайте им остыть в полиэтиленовом пакете в течение 15 минут. В пакете нагретые перцы начинают потеть и шелушиться. По истечении периода покоя острым ножом снимите кожуру с овощей.