Советы по покупкам
Замораживать следует только свежую свеклу. Вы можете узнать это по следующим признакам:
- Кожа абсолютно гладкая, без бороздок, бороздок и разрезов.
- Листья и стебли хрустящие, сочного светло-зеленого цвета.
- Проведите тест большим пальцем: если репа поддается при нажатии большим пальцем, возможно, она деревянистая.
также читайте
- Как следует заморозить зеленый лук
- Правильно заморозить тайский базилик - так вы сохраните аромат
- Можно ли заморозить манго?
Купив репу, храните ее в немытом виде вместе с зеленью в ящике для овощей холодильника. Они здесь хорошо продержались.
Заморозить майскую свеклу
Если в вашем саду много майской свеклы, вы можете сохранить часть урожая около десяти месяцев, заморозив его:
- Вымойте свеклу и очистите кожуру ножом.
- Нарезать соломкой или кубиками в соответствии с личными предпочтениями.
- В кастрюле довести до кипения подсоленную воду.
- Приготовьте таз с ледяной водой.
- В кипящую воду опустить овощи и бланшировать две минуты.
- Тогда откладывай.
- Слить на дуршлаг и дать полностью остыть.
- Перелейте в пакеты для заморозки или подходящие контейнеры и заморозьте.
Может быть, замороженная свекла после разморозки станет мягкой и больше не пригодна для употребления в сыром виде. Тем не менее, вы все равно можете использовать их как свежую репу для вкусных гарниров или запеканок. Пожалуйста, не дайте ему вариться слишком долго, иначе вы перестанете кусаться.
подсказки
Вы можете выращивать репу в саду в самом начале года, например, в Холодный каркас, сеять. Уже через шесть-восемь недель они будут иметь диаметр от восьми до двенадцати сантиметров и готовы к сбору урожая. Желательно после прорастания накрыть свеклу сеткой, так как капустные мухи очень любят нежные листья растений.