Капуста капуста, также известная как коричневая капуста или капуста, в настоящее время выращивается в основном в Центральной и Западной Европе, Африке и Северной Америке. Первоначально он, вероятно, происходит с побережья Атлантического и Средиземного морей и, как и все виды капусты, является потомком дикой капусты.
также читайте
- Когда время сбора капусты?
- Кале является многолетним?
- Заготавливать капусту после морозов?
Капуста в профиле
- Ботаническое название: Brassica oleracea var. sabellica L.
- Банальные названия: коричневая капуста, капуста кале, перьяная капуста (Швейцария), высокая капуста, озимая капуста, кочанная капуста, липпиевая пальма, Ольденбург, фризская пальма.
- Семья: крестоцветные растения
- посев: Начало мая
- Месяц посадки: Конец мая
- Цветы: мелкие, желтые, цветет на второй год.
- Урожай: в зависимости от вида капусты с октября по февраль
- Обработка: бланшированные, вареные, жареные, сырые, в смузи, в качестве корма для животных.
Краткий обзор наиболее важных разновидностей
В магазинах вы найдете разные виды капусты, которые различаются формой и цветом листьев, а также морозостойкостью и высотой. Большинство
Сорта капусты будет после первых заморозков собранпотому что тогда в листьях меньше горьких веществ и больше сахара. Исключение составляет итальянский сорт Nero di Toscana, который также можно собирать до заморозков. Также идеально подходит для выращивания в горшках.| Фамилия | листья | Рост | Морозоустойчивость | урожай | Разное |
|---|---|---|---|---|---|
| Морозный ара | пышный зеленый, широкий | до 70см | морозостойкий | с октября по | |
| Зеленый локон половинной высоты | темно-зеленый, средней крепости | От 80 до 90 см | середина | С октября по февраль | |
| Кадет | темно-зеленые, декоративные листья | От 60 до 80 см | очень морозостоек (до -22 ° С) | С октября по февраль после заморозков | |
| Жаворонок | узкие, мелко закрученные, слегка поникшие листья | половина высоты | Хорошо | С октября по январь | |
| Неро ди Тоскана | Сине-зеленые, темные листья | половина высоты | невысокая, но термостойкая | до декабря не нуждается в морозах | пальмовидный рост, хорошо подходит для выращивания в горшках |
| Красная капуста Редбор | темно-пурпурные листья, мелко скрученные | ок. 80 см в высоту | хорошая морозостойкость | с сентября по | теряет красный цвет при приготовлении |
| Западная зима | тонко завитый | половина высоты | морозостойкий | С декабря по февраль после заморозков | |
| Виннету | грубо завитый, темно-зеленый | до 80см | морозостойкий | С октября по февраль | Пост-выращивание гороха, салатов или кольраби |
| Зимний бор | листья темно-зеленые, сильно скрученные | половина высоты | до -15 ° C | С ноября по апрель, после заморозков |
