Вот как это сделать правильно

Почему льняное семя такое полезное?

Коричневые зерна содержат много питательных веществ, которые наш организм может использовать. Именно незаменимые жирные кислоты, которые в нем содержатся в изобилии, жизненно важны для человеческого организма.
При измельчении льняное семя дает клетчатку, необходимую для правильного функционирования кишечника. Поскольку в зернах естественным образом содержатся «цианогенные гликозиды», предшественник цианистого водорода, не следует употреблять сразу большие количества. Однако токсичные вещества не имеют шансов в кислой среде желудка. Если вы хотите обезопасить себя, запекайте льняное семя на сковороде или в духовке. Тепло разрушает ядовитые вещества.

Жарьте льняное семя

Семена льна можно жарить в духовке или на сковороде на плите.

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Выстелите противень пергаментной бумагой и положите сверху льняное семя.
3. Следите, чтобы семена образовывали тонкий слой. Если зерна будут слишком толстыми, то процесс обжарки займет слишком много времени, и ядра пригорят.
4. Жарьте льняное семя около шести-восьми минут. Чаще помешивайте.
5. Дайте льняным семенам остыть. Затем его можно перемолоть или растолочь.
6. Храните семена в герметичном контейнере в холодильнике.

Льняное семя также можно жарить на сковороде, а не в духовке. Нагрейте сковороду, но не используйте масло. Добавьте льняное семя и жарьте несколько минут, постоянно переворачивая. Дайте зернам остыть на тарелке. Теперь льняное семя можно перемолоть. Положите его на хранение в банку с завинчивающейся крышкой и уберите в холодильник. Он остается здесь около двух месяцев.

Способы употребления льняного семени

Использование льняного семени разнообразно. Обладает свежим ореховым вкусом.

• утренняя каша
• йогурт на завтрак
• фруктовая мякоть
• салат или овощи
• хлебное тесто и
• покрытие шницелем