Интересные факты о халапеньо
- относится к большим сортам перца чили
- сужается к круглому кончику
- горький, слегка землистый вкус
- При созревании аромат становится сладковатым.
- доступен в красном или зеленом цвете
- довольно приятная резкость (5-7 по шкале Сковилла)
- подходит для соусов, начинок, начинок для пиццы, салатов или жареного
- принадлежащий к сорту чили Capsicum Anuum
- фактически ежегодно, но периодически с особым вниманием
Интересные факты об остром перце
- длинная, узкая форма
- доступен почти во всех цветах
- широкий диапазон пряностей (от мягких и сладких до огненно-пряных)
- Длина стручков примерно 10-20 см.
- Диаметр стручков часто составляет 1-2 см.
- используется для приготовления приправ для паприки
- родом из Юго-Восточной Азии
- Время сбора урожая с августа по октябрь
Разница между халапеньо и острым перцем
Таким образом, острый перец и халапеньо не только очень похожи внешне. Оба происходят из одного и того же сорта овощей и, в отличие от других фруктов, обладают особой остротой из-за содержания капсаицина. Но именно в этом и заключается главное отличие. Халапеньо известен своей пряностью, поэтому огненный вкус у всех ассоциируется с разновидностью перца чили. Конечно, пикантный аромат тоже ассоциируется с острым перцем, но ценители знают, что он тоже может быть сладким или даже сладким. Особенно в зеленом состоянии, когда капсаицин еще не полностью сформирован, перец имеет приятный мягкий вкус. Имея небольшие базовые знания, вы сможете различить два вида перца по их форме при ближайшем рассмотрении. Перцы обычно немного крупнее, у халапеньо кончик закругленный. Отличить его от других сортов перца чили - дополнительная проблема. В конце концов, вкус не имеет большого значения, используете ли вы при приготовлении блюда халапеньо или острый перец.
также читайте
- Чем острый перец отличается от перца чили?
- Чем отличаются отдельные виды мертвой крапивы?
- В чем разница между ландышами и подснежниками?
