Вот как это сделать правильно

Заморозить, а не просто временное решение

Спелый авокадо быстро становится мягким, и его уже нельзя есть. Тот, кто не может использовать их в оптимальные сроки созревания, имеет под рукой хорошее решение с заморозкой.

Возможно и обратное: спелый авокадо нужен незапланированно и в тот же день. Но даже с помощью лучших уловок купленный экземпляр не так быстро приготовить к употреблению. Так что хорошо иметь запас в груди.

Замерзшее состояние

Авокадо должен созреть, прежде чем он будет заморожен. Для этого еще твердый авокадо заворачивают в газету и хранят при комнатной температуре. Еще быстрее, если вы положите фрукты и яблоко в бумажный пакет.

Созревание может занять несколько дней. В промежутках раскрутите побег, чтобы провести испытание под давлением. Если оболочка слегка поддается, то внутренняя часть оптимальна. Теперь авокадо нужно съесть быстро или заморозить.

Заморозьте половинки авокадо

Плод авокадо теоретически можно заморозить целиком. Только при более позднем обращении необходимо разрезать плод и удалить сердцевину. Это легче сделать со свежими фруктами, чем с замороженными.

1. Острым ножом проткните авокадо так глубоко, что достанется сердцевина.
2. Теперь разрежьте плоды вдоль всех сторон.
3. Возьмите авокадо в руки и разведите две половинки.
4. Удалите сердцевину ложкой.
5. Сбрызните срезы небольшим количеством лимонного сока, чтобы мякоть не стала коричневой.
6. Оберните каждую половинку авокадо полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру. По состоянию здоровья алюминиевую фольгу нельзя использовать в сочетании с лимонной кислотой.
7. Как только половинки полностью заморозятся, вы можете положить их в пакет для заморозки, который вы плотно закрываете и промаркируете соответствующим образом.

Пюре из авокадо заморозить

Пюре из авокадо обычно является первым этапом его приготовления. В таком состоянии он используется в гуакамолес или является полезной частью смузи. Если вы точно знаете, что вам понадобится авокадо в виде пюре позже, вы можете сделать это перед тем, как заморозить авокадо.

1. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку.
2. Вынуть мякоть ложкой и переложить в блендер.
3. Добавьте несколько капель лимонного сока, чтобы сохранить зеленый цвет.
4. Измельчите мякоть до желаемой консистенции.
5. Перелейте пюре из авокадо в подходящие контейнеры для заморозки, которые вы сразу же промаркируете и поместите в морозильную камеру. Если предварительно заморозить пюре в лотках для кубиков льда, вы получите небольшие и легко снимаемые порции.

Срок годности и оттаивание

Замороженные половинки авокадо можно хранить в морозильной камере около восьми месяцев. Их размораживают при комнатной температуре в течение часа перед употреблением.

Пюре из авокадо в замороженном состоянии хранится шесть месяцев. Его следует осторожно разморозить в холодильнике, это может занять до 12 часов, в зависимости от размера порции.

Вывод для быстрых читателей:

• Степень спелости: дайте авокадо дозреть при комнатной температуре, затем заморозьте.
• Половина плода: разрежьте авокадо пополам; Удалить ядро; Сбрызнуть срезанные поверхности лимонным соком.
• Замораживание: сначала заморозить в пищевой пленке, затем поместить в контейнер для заморозки.
• Пюре из авокадо: вынуть мякоть; Пюре с небольшим количеством лимонного сока в блендере
• Как вариант: размять мякоть вилкой.
• Замораживание: разлить по подходящей таре, наклеить этикетку; немедленно положить в сундук
• Совет: предварительно заморозьте в лотке для кубиков льда; делает небольшие, легко снимаемые порции
• Срок годности: Половинки авокадо: 8 месяцев; Пюре из авокадо: 6 месяцев
• Половина авокадо разморозить: 1 час при комнатной температуре
• Пюре из авокадо разморозить: осторожно в холодильнике; в зависимости от размера порции примерно через 12 часов