Вот как он становится по-настоящему чистым

Шаг 1: удалите стебель

Сердцевину компактной головки можно вырезать ножом. Однако будет легче, если вы сильно ударите салат айсберг о кухонную столешницу зловонием вниз. Несъедобная твердая часть выламывается, и ее можно полностью удалить.

Шаг 2: вымойте салат

Помимо большого сита и насадки для салата вам понадобится чистое сухое кухонное полотенце.

1. Поскольку стебель уже вырезан, вы можете срывать листья с кочана по одному.
2. Наружные и увядшие листья салата утилизируют.
3. Отделите листья друг от друга и поместите их в раковину, предварительно наполненную холодной водой.
4. Хорошо переместите салат так, чтобы каждый лист был увлажнен и тщательно очищен.
5. Не давите на салат.
6. Вынуть из раковины и слить на дуршлаг.
7. При необходимости повторите процесс.
8. Выложите салат в спиннер для салата и хорошо крутите, чтобы удалить приставшую к листьям воду.
9. Если салат все еще слишком влажный, вы можете промокнуть отдельные листья салфеткой.

Шаг 3: нарежьте салат айсберг

Если вы не хотите использовать целые листья, вам нужно сейчас их разрезать. Это можно сделать двумя разными способами:

• Перед мытьем кочан салата можно разделить пополам, а затем нарезать тонкими полосками. В этом случае его моют после стрижки.
• Уже очищенные листья салата лучше ощипать небольшими кусочками. В этом варианте сохраняется больше сока растений, так как листья автоматически делятся вдоль жилок.

Как правильно хранится салат айсберг?

Чтобы салат не гнил, выньте его из пластиковой упаковки и заверните во влажное кухонное полотенце. Затем поместите голову в отделение для овощей холодильника. Его нельзя сдавливать, так как это может вызвать появление коричневых пятен.