Так он дольше всего остается свежим

Храните рукколу в холодильнике.

Три-четыре дня рукколу нельзя хранить дольше. Листья испаряют много влаги, из-за чего они быстро становятся мягкими и увядают. Также обратите внимание, что содержание витаминов в нарезанной рукколе очень быстро падает, поэтому ее следует употреблять в свежем виде. Чтобы создать оптимальные условия хранения для салата, действуйте следующим образом:

1. Выньте ракету из упаковки, если вы ее купили.
2. Удалите мертвые и гнилые листья.
3. Салат тщательно промыть холодной водой.
4. Тщательно слейте воду из рукколы. Не используйте для этого салатницу, так как действующие в ней силы разрушают структуру листьев, и листья быстрее портятся.
5. Неплотно оберните ракету слегка влажной тканью, поместите ее в герметичный контейнер, а это, в свою очередь, в отделение для овощей в холодильнике.

Свежая альтернатива: вырастить рукколу на подоконнике

Кому всегда нужна свежая ракета, даже вне сезона на открытом воздухе, а не Если вы хотите постоянно ходить в супермаркет, салат-латук можно легко разместить на подоконнике. растение. Таким образом, вы всегда можете сократить необходимое количество рукколы и извлечь выгоду из полного содержания витаминов в свежих листьях.

1. Наполните горшки или ящики почвой, которую вы смешали с небольшим количеством песка.
2. Сделайте семенной желоб глубиной не более дюйма и не разбрасывайте семена слишком близко.
3. Насыпьте немного почвы на семена и обильно полейте их.
4. Горшки поставьте на солнечный подоконник.
5. Семена прорастут через одну-две недели при хорошем поливе. Растения готовы к первой срезке менее чем через месяц, и их можно собирать несколько раз.

Если посадить несколько ящиков непрерывно, можно круглый год собирать свежую ракету. Важно тщательно поливать растения, чтобы избежать скопления нитратов в листьях. Ракета очень редко нуждается в удобрениях.