Шаг 1: помойте салат из баранины
Салат полевой собирают вручную пучками. В частности, в случае выращивания на открытом воздухе остатки почвы часто прилипают к розеткам листьев, которые необходимо тщательно смыть. Это всегда делается перед очисткой, ведь лежащий в воде салат быстро теряет вкусовые качества.
- Налейте в раковину ледяную воду.
- Положите туда салат из баранины и несколько раз перемешайте.
- Откинуть на дуршлаг и процедить.
- Повторяйте процесс, пока салат не станет полностью чистым.
также читайте
- Собирайте свежий салат из баранины прямо в собственном саду.
- Салат из баранины - этот вид салата почти всегда сезонный.
- Мойте и чистите брюссельскую капусту: вот как это работает
Шаг 2: очистите салат из баранины
Высушите салат в спиннинге для салатов. Чем меньше воды прилипает к мелким листочкам, тем легче потом их очистить.
Поскольку на розетках листьев часто еще висят корневые остатки, для этой работы вам понадобится острый кухонный нож:
- Обрежьте корни.
- Розетку листьев следует по возможности сохранить.
- Оборвите желтые или увядшие листья.
Салат Рапунцель будет особенно вкусным, если заправить его винегретом из ореховых масел, так как эти масла подчеркивают интенсивный пряный вкус.
После покупки
Салат из баранины быстро вянет, поэтому после покупки его следует сразу же употреблять. Пока он не будет готов к употреблению, неплотно заверните полевой салат в слегка влажное кухонное полотенце и поместите его в отделение для овощей холодильника.
Таким образом, это длится два-три дня. Однако имейте в виду, что при хранении салата полевого ценные ингредиенты и аромат быстро теряются.
подсказки
Салат ягненка выдерживает температуру до минус десяти градусов по Цельсию. В морозную фазу он впадает в своего рода глубокий сон и продолжает расти в более теплые дни. Сделайте зимний салат Таким образом, в вашем собственном саду вы можете снова и снова наслаждаться домашним салатом в зимние месяцы, в безморозные периоды.