Правильная подготовка к уборке и сушка
Накануне урожай следует обильно полить укроп. Также следует залить водой филигранные части растения вне полуденной жары, чтобы смыть пыль и насекомых. Сохраняя последующую промывку собранных частей растений, вы сохраняете больше настоящего травяного аромата внутри растений. Травы, собранные в дневное время и после одного или двух солнечных дней, обычно имеют более насыщенный вкус, чем травы и травы, срезанные ночью или в дождливые дни. Если вы хотите собрать урожай и высушить кончики укропа, сделайте это до Цветок укропа делать летом. Аромат листьев укропа, как и многих других ароматных трав, более выражен до цветения, чем после него. Однако вы автоматически отказываетесь от образования семян укропа, которые также сушат и поэтому могут использоваться в качестве приправы. сделан прочным может быть.
также читайте
- Заморозьте укроп, чтобы сохранить аромат во время хранения.
- Сушка баклажанов - так можно сохранить плоды
- Сухие грибы для более длительного хранения
Укроп воздушно-сухой
Лучшего вкуса вы добьетесь, если дадите укропу медленно высохнуть на воздухе. Для этого срежьте отдельные побеги укропа чистым кухонным ножом и свяжите их в небольшие пучки зелени. Если вы действительно хотите их вымыть, вы можете аккуратно промокнуть букеты кухонной бумагой перед сушкой. Вывесьте пучки трав в хорошо проветриваемом месте под дождевиком и подождите около двух недель. Затем укроп нужно просушить, чтобы он легко рассыпался между пальцами. На этом этапе вы можете нарезать пучки укропа и поместить их в герметичные банки с завинчивающейся крышкой для хранения.
Просушите укроп в духовке или в дегидраторе.
Вы можете сушить укроп быстрее, чем на воздухе, если используете имеющийся в продаже дегидратор. При сушке в духовке следует учитывать следующее:
- максимальная температура может быть около 43 градусов по Цельсию
- отдельные стебли укропа следует по возможности разложить в один слой для хорошей вентиляции.
- дверь необходимо держать приоткрытой ручкой деревянной ложки, чтобы влага могла уйти
Советы и хитрости
Если вы хотите, чтобы он пошел очень быстро, вы также можете высушить укроп между абсорбирующей бумагой при небольшой мощности в микроволновой печи. Однако высушенный таким образом укроп хранится всего около 2 недель, в то время как укроп, высушенный обычным способом, с правильным место хранения можно использовать более года.
WK
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно