Время сбора урожая - день за днем собирают
Когда пришло время собирать вкусные орехи, решаем не мы, а само дерево. Потом практически кидает их к нашим ногам, не нужно их забирать. Просто наклоняюсь и поднимаюсь.
также читайте
- Полезный грецкий орех - обжаренный еще более насыщенный
- Время созревания грецкого ореха - когда плоды съедобны?
- Фундук - сначала собрать и обсушить, потом долго есть
Примерно в начале сентября пришло время начать поиски пациентов. Он продолжается до октября, потому что дерево приносит свои плоды только порциями. Наденьте перчатки, потому что остатки зеленой корки пачкают.
подсказки
Сокращение времени сбора урожая за счет сбора орехов с дерева - не очень хорошая идея. Эти орехи еще не полностью созрели, не имеют хорошего вкуса и не подлежат хранению.
Влага - враг
На дереве орех защищен зеленым налетом. Если он упадет на землю, он лопнет и отслоится. Теперь орех подвергается влиянию окружающей среды. Влага, особенно если она сохраняется в течение длительного времени, может быстро привести к росту плесени.
- влажная почва не идеальна
- дождь также делает орехи влажными
- поэтому по возможности собирайте его с пола каждый день
Риск плесени также является причиной того, что грецкие орехи нельзя мыть перед сушкой. Их кожура сохнет не так быстро и поэтому может быстро покрыться плесенью, особенно на стыке между двумя половинками.
Прочтите идеальные грецкие орехи
Не каждый орех, упавший с дерева, пригоден для употребления в пищу и, следовательно, не пригоден для сушки.
- Перебрать орехи с поврежденной скорлупой
- Выбросьте заплесневелые орехи
- Удалите все еще приставшую зеленую корку
- используйте кисть для удаления стойких остатков
Если повреждена только коричневая скорлупа ореха, но внутренняя часть не соприкасается с землей, он все равно идеально подходит для немедленного употребления.
Сушка на воздухе
Грецкие орехи богаты маслами, которые прогоркают при высоких температурах и негативно влияют на вкус. Поэтому орехи нельзя сушить в духовке или микроволновке. Идеальная температура около 20 градусов по Цельсию, ни при каких обстоятельствах не должна превышать 28 градусов. Сушить грецкие орехи лучше в сухом и хорошо проветриваемом помещении.
- разложить по газете
- или на решетке
- Также подойдут деревянные рамы, покрытые сеткой.
- Никогда не складывайте орехи друг на друга
- отдельные орехи не должны касаться друг друга
В солнечные дни грецкие орехи можно сушить на улице днем, но их нужно приносить на ночь.
Время сушки
Грецким орехам требуется от 4 до 6 недель, чтобы они сохли перед хранением. За это время они похудели примерно на половину. Чтобы сушка прошла безопасно, следует в это время прислушиваться к следующим советам:
- Поворачивайте орехи каждые несколько дней
- разбираться с плохими орешками
Хранение и срок годности
Когда грецкие орехи высохнут, их можно собирать и хранить. Внутренности правильно высушенных орехов хрупкие и негибкие. Это хороший способ узнать, закончился ли процесс сушки.
- хранить в корзинах или сетках
- Картофельные мешки тоже подходят.
- Главное воздушно
Целые сушеные грецкие орехи можно хранить около 12 месяцев.
Заключение для быстрых читателей
- Время сбора урожая: с сентября по октябрь; собирать ежедневно; носить перчатки
- Совет: не срывайте орехи с дерева, они недозрелые и их нельзя хранить.
- Приготовление: Перебрать плохие орехи; Удалите остатки зеленой корки, не смывайте
- Температура: сушить орехи при температуре от 20 до 28 градусов Цельсия.
- Расположение: в просторном и сухом помещении; на газетной бумаге; Решетка или деревянный каркас
- Развернуть: только однослойный; Орехи не должны касаться
- На улице: только в солнечные дни; принести ночью
- Продолжительность: от 4 до 6 недель, пока внутренняя часть не станет хрупкой.
- Хранение: на воздухе; в корзинах или сетках
- Срок годности: Срок годности в закрытой посуде: 2 месяца.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно
