Профиль о кресс-салате
- Ботаническое название: Lepidium sativum.
- Семья: крестоцветные овощи
- Род: Кресс-салаты (Lepidium)
- Происхождение: вероятно, с Ближнего Востока
- Листья: голубовато-зеленые или светло-зеленые, узкие, удлиненные.
- Цветы: белые или розовые, четыре лепестка.
- Высота: от 20 до 60 см
- Срок посева: с мая на открытом воздухе или круглый год на подоконнике.
- Урожай: через неделю после посева.
- Использование: в основном в сыром виде в качестве гарнира к салату, творогу или сыру, а также в качестве приправы в теплых супах или блюдах.
- Зимостойкость: не морозостойка.
Выращивайте кресс-салат
Вопреки названию, кресс-салат растет не только в саду, но и практически везде и даже на самых разных субстратах. Кресс-салат хорошо растет не только в почве, но и на вате, целлюлозе или других поверхностях, на которых корни находят опору. Как и с посев и собирая урожай кресс-салата, вы узнаете здесь.
также читайте
- Посадка кресс-салата: в саду или на подоконнике
- Полностью выращенный садовый кресс-салат: что теперь?
- Есть много разновидностей кресс-салата.
Аспект здоровья кресс-салата
Садовый кресс-салат в высоких концентрациях содержит множество полезных питательных веществ. Кроме того, его почти всегда употребляют в свежем виде, поэтому при хранении почти не теряются питательные вещества.
Кресс-салат оказывает профилактическое и поддерживающее действие против ряда заболеваний и проблем со здоровьем:
- Он разжижает кровь и обладает антиоксидантным действием, поэтому полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, таких как высокое кровяное давление или инсульт.
- Семена и растения кресс-салата помогают вывести токсины из организма.
- Кресс-салат регулирует пищеварение и обладает противомикробным действием, помогая при проблемах с пищеварением и отсутствием аппетита.
- Кресс-салат, особенно семена, обладают противовоспалительным и отхаркивающим действием, поэтому его можно использовать при простуде.
- Семена кресс-салата успешно борются с устойчивыми патогенами, такими как бактерии, которые борются с антибиотиками. устойчивы, поэтому их можно принимать в качестве поддерживающей терапии при тяжелых бактериальных заболеваниях. буду.
Пищевая ценность кресс-салата
Кресс-салат лучше всего есть свежим, потому что он не может храниться долго. Кроме того, он содержит большую часть питательной ценности. На 100 грамм кресс-салата содержится:
- Натрий: 14 мг
- Калий: 606 мг
- Белки: 2,6 г
- Витамин А: 6917
- Кальций: 81 мг
- Витамин C: 69 мг
- Железо: 1,3 мг
- Витамин B6: 0,2 мг
- Магний: 38 мг
подсказки
Не собирайте весь кресс-салат на грядке летом, а оставьте его часть, чтобы он образовал цветы, а затем семена. Вы можете использовать их напрямую или использовать для следующего посева.