Уменьшить тыкву
Вы можете наполнить 4 банки объемом 1 литр тыквой весом 4 кг. Помимо тыквы вам также понадобятся два-три фунта сахара, 1/2 л уксуса, такие специи, как лимон, стручок ванили, палочка корицы, Гвоздика.
- Обильно очистите тыкву.
- Ложкой соскребите сено и семена.
- Нарежьте тыкву небольшими кусочками и выложите в миску.
- Залейте по 1/8 л воды с уксусом и дайте настояться всю ночь.
- Пока тыква стекает, приготовьте отвар. Возьмите оставшийся уксус, 375 мл воды, сахар, сок одного лимона, стручок и мякоть ванили, палочки корицы, гвоздику и, возможно, кусочек имбиря, и все вскипятите.
- Стерилизуйте кувшины, крышки и резинки в кипящей воде или в духовке при температуре 100 градусов в течение десяти минут.
- Положить кусочки тыквы в уксусно-сахарный бульон и все варить.
- Вылейте тыкву в стаканы с помощью щелевого черпака. Настой остужают и поливают.
- Жидкость должна доходить чуть ниже края стакана, все кусочки тыквы должны быть закрыты.
- Закройте банки.
также читайте
- Консервирование острого перца чили вкусным способом
- Консервирование салата из огурцов
- Консервировать виноград
Поставить в духовку
Духовку разогрейте до 200 градусов. Поместите стаканы в поддон и налейте столько воды, чтобы стаканы оказались на 2 см в воде. Очки не должны касаться друг друга в поддоне для сбора капель. Примерно через час жидкость в бокалах начинает переливаться. Выключите духовку и оставьте в ней банки еще на полчаса. Затем выньте очки и дайте им остыть под тканью.
Просыпайтесь в чайнике для пробуждения
Поместите стаканы в чайник. Их нельзя трогать. Налейте достаточно воды, чтобы стаканы были наполовину в воде. При кипячении следуйте инструкциям производителя котла. Обычно тыквы будят на час при 90 градусах. Здесь также стаканы остаются в чайнике на некоторое время, их достают только теплыми и накрывают тканью для полного остывания.
