Вот как правильно приготовить бобы

Удалите оболочку с бобов.

Бобы растут стручками, защищенными от ветра, солнца и всего остального, что может повредить нежные ядра. В упаковке они также продаются в магазинах как свежие товары. Кожура обеспечивает лучшую защиту в этом отношении, но она не подходит для употребления в пищу.

Удалите бобы из скорлупы непосредственно перед дальнейшей обработкой. Если кожуру снять слишком рано, фасоль испортится в течение нескольких дней. Если по какой-то причине вы не можете сразу заморозить собранные или купленные бобы, оставьте их пока там.

Отсортируйте бракованные бобы

Отдельные бобы похожи друг на друга, как яйца. Но иногда в снарядах прячут поврежденные экземпляры. Их нужно разобрать вручную и, наконец, выбросить в мусорное ведро. Особенно, если вы выращиваете бобы в собственном саду, посетители-животные все еще могли ползать по нему.

Бланшируйте бобы на короткое время

Ядра, собранные вручную и очищенные под водой, перед замораживанием необходимо ненадолго бланшировать. Для этого большую кастрюлю наполняют почти полной водой и доводят до кипения.

1. Не добавляйте фасоль в кастрюлю, пока вода не закипит.
2. Ядра варить около трех минут.
3. Затем дайте фасолью остыть и слейте ее на кухонную бумагу.
4. Наполните фасолью подходящие контейнеры для заморозки и сразу же поместите их в морозильную камеру после маркировки.

Срок годности и оттаивание

Что касается срока хранения и размораживания зерен, обратите внимание на следующее:

• выдерживать высокие отрицательные температуры в течение полных 12 месяцев
• все еще можно наслаждаться в течение этого периода
• Замороженные бобы не нужно оттаивать
• Выливается прямо из сундука в кипящую жидкость