Есть ли разница между луком-пореем и луком-пореем? И лук и лук-шалот - это одно и то же? Мы ответим на ваши вопросы о различных луковых растениях.
Большое семейство луковиц (Allioideae), также называемые луком-пореем, могут немного сбить с толку. Если в игру вступает несколько десятков синонимов одной и той же луковицы, вы быстро теряете все из виду. Однако с помощью нескольких простых приемов лук, лук-порей и т. Д. Можно легко отличить друг от друга.
содержание
- 1. Лук-порей и лук-порей - одно и то же?
- 2. В чем разница между луком-пореем и луком?
- 3. Есть ли разница между луком и зеленым луком?
- 4. В чем разница между луком и шалотом?
1. Лук-порей и лук-порей - одно и то же?
С луком-пореем или луком-пореем (Allium porrum) подразумевается одно и то же растение. Долгое время в немецкоязычных странах использовался только термин «лук-порей». Термин «лук-порей» используется только в немецкоязычной Швейцарии и в некоторых частях земли Гессен, Баден-Вюртемберг и Саар. Однако с 1970-х годов название «лук-порей» становится все более популярным во всем немецкоговорящем регионе, и сегодня оба названия используются в розничной торговле.
2. В чем разница между луком-пореем и луком?
Хотя оба принадлежат к семье Allioideae легко включить лук-порей и Лук (Allium cepa) различать. Говорите ли вы дома лук-порей или лук-порей, вы имеете в виду что-то похожее на зеленый лук. Овощи, которые не образуют утолщенной луковицы, но имеют характерные плоские и длинные листья. Они белые внизу и темно-зеленые вверху.
Лук - единственный лук-порей, образующий клубень подземного хранилища. Этот и всем известный лук белого цвета с коричневой кожицей. Листья трубчатые, также зеленые. В то время как мы в основном потребляем подземную часть лука, все растение используется для лука-порея.
Отличия лука-порея от лука-порея:
| лук-порей | лук |
|---|---|
| Не загустевший лук | Типичный загущенный лук |
| Сохраняет энергию в листьях | Подземный орган хранения |
| Сплющенные листья | Трубчатые листья |
| На кухне используется целое растение | Обычно используется только лук |
3. Есть ли разница между луком и зеленым луком?
У нее Зеленый лук (Лук свищевой) и обычный лук - это два разных растения. Ходят слухи, что зеленый лук - это просто кухонный лук, который собирают слишком рано, но это неправда. Яровой лук, также называемый зеленым луком или озимым луком, не может образовывать округлый, утолщенный лук. У него только вал с цилиндрическим утолщением. В случае зеленого лука можно употреблять все растение целиком.
Типичные характеристики зеленого лука:
- Тоньше и меньше лука
- Мягкий вкус
- Не круглая утолщенная луковица, а цилиндрически утолщенный стержень.
4. В чем разница между луком и шалотом?
Еще один друг семейства луковых - это Шалот (Allium cepa var. агрегат). Лук-шалот очень похож на лук и не составляет отдельного вида в семействе луковых. Растение, которое происходит из Азии, отличается более мягким вкусом, чем обычный лук. Другими отличительными чертами лука-шалота являются розовая кожица, типичная удлиненная форма и тот факт, что этот лук часто растет близнецами.
Как отличить лук-шалот от лука? Характеристики лука-шалота:
- Мягкий вкус, чем у лука
- Розовая чаша
- Более длинная форма
- Часто в двух частях
Говоря о семействе луковых, нельзя упускать одно: чеснок (Allium sativum). Все об ароматическом растении вы можете прочитать в нашей экспертной статье о чеснок прочитать.
