Фундук: все, что вам нужно знать о выращивании в саду

Фундук вкусный, и его легко выращивать в собственном саду. Приложив немного заботы и немного терпения, вы тоже получите богатый урожай.

Немцы без ума от вкусного круглого фундука. Ежегодно мы импортируем около 70 000 тонн фундука - это 35% мирового производства фундука. В Германии производится всего от 70 до 95 тонн. Местный лещина - хорошее раннее пастбище для пчел, улучшает почву и хорошо справляется с небольшим уходом. Мы считаем, что выращивать его в собственном саду определенно стоит - поэтому здесь вы можете узнать все о том, как выращивают благородный орех в собственном саду.

Эта статья познакомит вас с фундуком (

Корил) во всех их аспектах: происхождение и условия местности, уход, возможные заболевания, урожай и хранение. И, конечно же, вы узнаете о преимуществах выращивания местного ореха.

Описание и происхождение фундука

Родной нам лещина обыкновенная (Corylus avellana) принадлежит к семейству березовых (Betulaceae). Куст лесного ореха распространен на всем европейском континенте вплоть до Малой Азии. Он пережил последний ледниковый период и даже был доминирующим лесом в Европе в среднекаменном веке. Только перед могучими смешанными дубовыми лесами ему пришлось сдаться. Типичным является густой, многоствольный рост фундука, который является результатом постоянно новых саженцев у основания. Саженцы могут достигать высоты нескольких метров в первый год, а затем разветвляться во второй год. Листья у лесного ореха очередные, округло-обратнояйцевидные, с коротким кончиком и неровными волосками. Листья фундука имеют короткую желтую осеннюю окраску. Лещина тоже может жить до 100 лет.

Фундук однодомный, что означает, что на растении можно найти как мужские, так и женские цветы. Мужские цветки стоят вместе в сережках, женские показывают свои красные рыльца в пазушных почках. Цветет лесной орех до появления листьев в феврале или марте. Котята-самцы являются первой пыльцой для насекомых, но опыление осуществляется ветром. Плод фундука - односемянный плод ореха. Потребляются только семена, богатые полезными ненасыщенными жирными кислотами.

кончикФундук дерево: В форме дерева и выше, чем лесной орех обыкновенный, орешник древовидный (Corylus colurna), который нам относительно неизвестен. Он родом с Балкан, Турции и Афганистана. Его плоды немного меньше, чем у лещины обыкновенной. Также он хорошо переносит городской климат, поэтому все чаще его видят как уличное дерево.

Почему стоит выращивать фундук самостоятельно

Сегодня фундук можно очень дешево купить в любом супермаркете. Итак, каковы преимущества вашего собственного совершенствования? Большой аргумент в пользу собственного куста фундука - вкус. Целая вселенная вкуса заключается между жареным фундуком, почти все из которого импортируется из Турции, и свежими, еще влажными орехами. К тому же импортные товары не только везут далеко. Выращивание происходит в огромных монокультурах, с интенсивным использованием пестицидов и с морально крайне сомнительными условиями труда - к сожалению, часто также для детей. Поэтому выращивание фундука своими руками - лучшая альтернатива с этической и экологической точек зрения. А лесной орех - садовник, за которым действительно легко ухаживать: болезни и вредители встречаются редко, уход за ними также прост и не требует больших затрат времени. Это также один из первых доноров пыльцы диких пчел. Так что стоит попробовать культивирование.

Сорта фундука

Помимо лещины отечественной и лещины декоративной штопорной (Corylus avellana 'Contorta') также существуют сорта, выращиваемые для получения многочисленных и крупных плодов.

Рекомендуемые сорта фундука:

• С. Авельяна 'Орех приза Уэббса': Ранний сорт, крупные плоды, обильное завязывание, более медленный рост, для получения высоких урожаев нужен опылитель.
• С. Авельяна 'Чудо Боллвейлера': Очень крупные плоды конической формы, очень урожайные, для получения высоких урожаев нужны опылители.
• С. Авельяна 'Hallesche Giesen': Очень крупные, округлые плоды, очень урожайные, для получения высоких урожаев нужны опылители.

Кончик: Орех Ламберта (Corylus maxima) доставляет вкусные лесные орехи и доступен с декоративными красными листьями.

Как и где лучше всего сажать фундук?

Corylus avellana Хорошо растет на солнце и в полутени. Однако в тени страдают завязки и размер плодов. Плодородная почва также обеспечивает лучший рост, но лещина растет и на более бедных почвах, хотя и медленнее. Абсолютно морозостойкий, листва улучшает почву. Посадку следует производить весной или осенью. Имейте в виду, что орешнику требуется не менее четырех-пяти метров пространства во всех направлениях, чтобы он мог развернуться.

Включение в первую очередь органическое удобрение и почва для горшков - например наша Органический универсальный грунт Plantura - улучшает рост и рост, а также цветение и плоды в последующие годы. За здоровую почву жизнь принадлежит нам Органический активатор почвы Plantura идеален, так как питает микроорганизмы, живущие в почве. Наш Органическое универсальное удобрение Plantura затем поддерживает лесной орех всеми важными питательными веществами и способствует завязыванию плодов и увеличению их размера.

Будьте осторожны, чтобы не посадить лещину слишком глубоко. Обильно полейте и убедитесь, что в течение нескольких недель после посадки есть достаточный запас воды. При посадке осенью следует ориентироваться на богатые питательными веществами компост или минеральное удобрение обойтись без, иначе молодые побеги перезимуют недостаточно морозостойкими.

кончикУдобрение фундуком: Некоторые разновидности фундука могут удобряться и таким образом обеспечивать завязывание плодов. Однако для некоторых сортов требуется другой опылитель. Для этого можно использовать другой сорт или лесной орех. В случае разновидностей, представленных ниже, мы указываем на соответствующее удобрение.

Ухаживать за фундуком и нарезать его

За исключением достаточного количества воды летом, лесной орех не требует особого ухода. 100 грамм нашего ежегодно Органическое универсальное удобрение Plantura или сопоставимого в основном органического удобрения достаточно для удовлетворения их потребностей в питательных веществах. Фундук очень легко режется. Срез всегда «снизу»: с земли удаляют толстые старые побеги, чтобы куст не стал слишком густым. Если вы давно пропустили это прореживание, то можно кардинально положить на палочку лещину. Здесь все побеги возвращены на высоту колен. Однако без богатого урожая вам придется обходиться до пяти лет. Лучшее время для срезки - после цветения.

Размножьте фундук

Фундук можно размножать семенами, вегетативно или путем обработки. В таблице ниже представлен обзор различных методов.

посев	Собирайте фрукты до того, как они полностью созреют, и удалите кожуру; Осенью сеять семена в открытом грунте
Вегетативное размножение	Путем черенкования, оседания или сноса типы плодов можно размножать по типу.
Отделка	Зимой разновидности могут возникнуть в результате совокупления или очищения козьей лапки. С. Авельяна или С. Colurna быть уточненным; намазать древесным воском; Поместите горшок в теплицу при температуре около 16 ° C до середины мая.

Болезни и вредители фундука

Фундук нечувствителен к болезням и вредителям. Иногда она получает от плесень заражены, что, однако, вряд ли может снизить их жизнеспособность. Однако надоедливым и широко распространенным вредителем является мотылька из фундука (Curculio nucum). Он один из долгоносиков, тоже с ними Виноградный долгоносик (Otiorhynchus) связанные с. Лесной мотыльк откладывает яйца одно за другим в незрелые лесные орехи, в которых предварительно прогрызла небольшую ямку. Когда личинки поедают, они образуют полые орехи, которые просто падают с дерева. Если вы хотите минимизировать заражение домашнего сада, вы можете полагаться на скороспелые сорта, потому что они заражаются реже. Также можно купить фундук в виде стеблей - их потом прививают на лещину дерева.

Вы можете легко прикрепить клеевое кольцо к одной ножке. Вы также можете использовать SC-Нематоды (Steinernema carpocapsae) на почве под лещиной, чтобы убить личинок, зимующих в почве. Также полезно расстелить под кустом кусок ткани. Падающие личинки не могут окукливаться в земле, и генерация следующего года терпит неудачу хотя бы частично. Использование пестицидов против лесного мотылька в домашнем саду запрещено.

Кончик: Куколки лесного мотылька остаются в земле годами, так что ваши усилия могут увенчаться успехом только через несколько лет.

Собирать и хранить фундук

Сбор фундука начинается в начале сентября. Созревшие орехи падают с дерева или их можно встряхнуть на землю. Не следует собирать плотно прилегающие плоды, потому что они еще не созрели, поэтому не вкусны и не хранятся. Снимите прицветники с гаек. Однако стручки удалять не нужно, потому что семена могут храниться в кожуре гораздо дольше - по крайней мере, 12 месяцев. Сушите их и разложите в прохладном, проветриваемом месте, это предотвратит развитие плесени.

Пищевая ценность и использование фундука

Более половины веса фундука составляют жиры, но не только полезные ненасыщенные жирные кислоты делают лесной орех настоящим местным суперпродуктом. Семена фундука также содержат витамины A, B, C и E, а также много кальция, железа, калия, натрия и фосфора. По весу в фундуке кальция даже больше, чем в коровьем молоке. Благодаря вторичным ингредиентам регулярное употребление фундука положительно влияет на память, уровень холестерина и риск сердечных заболеваний.

Кончик: Ценные ингредиенты почти полностью сохраняются при обжаривании и переработке фундука. Однако это касается и всех аллергенных веществ. Тем не менее, если у вас слабая аллергия на лесной орех, вы все равно можете употреблять супергрехт в сильно переработанном состоянии - например, в ореховом креме. Кстати, у собак тоже может быть аллергия на фундук.

Фундук можно по-разному использовать на кухне - употреблять в свежем виде, нарезать на пирожные или печенье, сделать кремы или даже превратить в масло фундука. Орехи особенно хороши на вкус в мюсли, если они были обжарены в духовке при 180 ° C в течение 12 минут. Однако производство спирта и ликера из фундука лучше доверить специалистам.

Если вас интересуют орехи из собственного сада, вы можете узнать все о Выращивание арахиса.