Смородина: все, от посадки до сбора урожая

Смородину нельзя пропустить ни в одном саду. Здесь вы можете узнать, что нужно учитывать при посадке, уходе и сборе урожая.

Смородина (Ребра) выращивать в собственном саду стоит по нескольким причинам: в супермаркете или даже на Они редко доступны на еженедельных рынках, а если и есть, качество часто оставляет желать лучшего. осталось. Однако лучше всего смородина на вкус в свежем виде - значит, ее ценный витамин С еще не улетучился. К тому же смородина действительно не делает много работы и радует нас на долгие годы. Мы расскажем, как правильно сажать смородину и что нужно учитывать при срезании, удобрении и тому подобном.

Смородина: характеристика и происхождение

Смородина относится к семейству крыжовниковых и родом из Центральной и Северо-Восточной Европы. Ваше имя, вероятно, происходит от имени Св. Наступает июнь и, таким образом, примерно совпадает с созреванием смородины. Листопадные кусты достигают высоты от одного до двух метров в зависимости от сорта.

Ягоды, которые можно собирать с июня по август, в зависимости от сорта, растут на винограде. В сравнении с Малина (Rubus idaeus, Совокупные костянки) или Клубника (Fragaria, Орехи обыкновенные) - плоды белого (Ribes sativa), красный (Рибес робрус), а также черная смородина (Ребранигрум) настоящие ягоды.

Виды и сорта смородины: обзор

Смородину различают по цвету - есть красные, белые и черные экземпляры. Смородина разного цвета различается по составу и, следовательно, по вкусу. Ниже приведен краткий обзор различных видов смородины, а также некоторых из лучших сортов каждого из них.

• Красная смородина: Самое высокое содержание фруктовых кислот по сравнению с белой и черной смородиной; Вкус обычно кисло-сладкий или кислый; употребляются в свежем виде, в виде сока, джема или торта; лучшие сорта - дело вкуса - мы рекомендуем, например, «Йонкхир ван Тетс» и «Ротет».
• Белая смородина: Они несколько мягче и слаще красной смородины; очень ценится при переработке в ягодное вино; проверенными сортами являются, например, «Белый Версаль», «Примус» и «Витте фон Хейсманн».
• Черная смородина: Они реже употребляются в свежем виде, хотя содержат в пять раз больше витамина С, чем белая или красная смородина; Из-за их горького вкуса из них часто делают желе, соки или десертные вина; У нас был очень хороший опыт выращивания в саду сортов «Бона» и «Омета».

Есть еще смородина (Ribes sanguinum). Однако они выращиваются как декоративные растения, а не для употребления в пищу. У ваших немногих фруктов почти нет аромата. Хотя они не ядовиты, они не подходят для употребления в пищу. Из-за красивого весеннего цветения смородина по-прежнему популярна. Например, «Снежное пламя» - хороший сорт.

Большой обзор с нашими близкими Сорта смородины мы собрали для вас здесь.

Купите смородину или сами размножите?

Кусты смородины можно купить в хозяйственных магазинах, садовых магазинах, а также в Интернете. Если вы не хотите покупать новые растения, вы также можете размножить смородину самостоятельно. Однако потребуется немного терпения, прежде чем вкусные плоды будут собраны впервые.

Покупайте смородину: это важно отметить

Если при покупке смородины вы выберете здоровые и устойчивые к дождю растения, вы сможете сэкономить много времени в будущем. Потому что эти растения обычно реже поражаются болезнями. В принципе, перед покупкой стоит подумать, какие сорта смородины подходят для собственного сада. В конце концов, необходимо учитывать множество критериев, от вкуса до времени сбора урожая, размера или цвета плодов до устойчивости к различным заболеваниям.

Размножайте смородину самостоятельно

Самостоятельно размножить смородину проще всего черенкованием. Материнское растение эффективно клонируется, поэтому черенки принадлежат к той же разновидности, что и материнское растение. Правильно, это побольше черенков, так как побеги для размножения обычно намного более деревянистые, чем травянистые черенки.

Размножение смородины черенками в двух словах:

• Отрежьте черенки длиной 20 см минимум с 2 - 3 глазками.
• Подготовьте грядку или горшок, богатую питательными веществами и перегноем.
• Вставьте черенки так, чтобы из земли еще смотрели хотя бы 2 глазка; убедитесь, что бутоны смотрят вверх
• Поливайте достаточно и сохраняйте влажность в течение нескольких недель.
• Когда первые побеги достигают 5-10 см высотой, кончики побегов срезают.
• Через 6-12 месяцев пересадите в горшок большего размера или на его окончательное место.
• Первый урожай около 3 лет

Подробное руководство по Размножение смородины черенками Вы найдете здесь.

Посадка смородины: сроки и порядок действий

Ниже вы найдете всю важную информацию о том, как успешно выращивать смородину в своем саду.

Смородина: правильное место

Смородиновые растения предпочитают слабокислые, среднетяжелые и богатые гумусом почвы. Поскольку это лесные и болотные растения, им также нужна равномерно влажная почва. Чтобы добиться этого, их часто покрывают слоем мульчи, например, скошенной травой, навозом или мульчей из коры. Этот слой мульчи также защищает корни растения от морозов зимой.

Смородина чувствует себя в этом месте как дома:

• От солнечного до полутени (для полутени рекомендуем белую смородину)
• Почва не обязательно должна быть глубокой; поэтому достаточно большого лотка для растений или низкой грядки (40 см)
• В сильные морозы и при высоком риске поздних заморозков лучше всего подойдут передвижные кормушки и горшки; если есть риск заморозков, например, задвинуть их в гараж или отнести
• Почва должна хорошо удерживать влагу; поэтому идеально подходит среднетяжелая почва

Смородина: когда лучше сажать?

Лучше всего укореняется смородина, если вы сажаете ее осенью после опадания листьев или ранней весной до того, как они снова прорастут. К этому моменту почва обычно хорошо увлажнена, и потребности в воде тех, которые еще не были вытеснены, Растения все еще значительно ниже, и риск того, что молодые, плохо укоренившиеся растения засохнут, меньше. В принципе, однако, посадка возможна практически круглый год. В этом случае следует обращать внимание только на хорошую подачу воды после посадки.

Посадка смородины: инструкция

Посадка смородины происходит в основном так же, как и с другими ягодными кустами или фруктовыми деревьями. Единственное отличие, которое следует отметить, заключается в том, что растения устанавливаются немного глубже в почву. обязательно - красная и белая смородина по несколько сантиметров и черная смородина хоть одна Ширина руки. Это способствует развитию новых молодых побегов, что особенно важно для черной смородины, так как она дает плоды только на однолетних побегах.

Посадка смородины - вот как вы это делаете поэтапно:

1. Очистите почву от сорняков, чтобы они потом не прорастали в прикорне.
2. Выкопайте яму для посадки и разрыхлите почву рядом и под ней с помощью копательной вилки.
3. Отбирают пять-шесть самых сильных и красивых побегов, которые по возможности разрастаются в разные стороны, и обрезают их до трети длины. Однако на каждом побеге должно быть от трех до пяти бутонов. Обрежьте оставшиеся побеги.
4. Ненадолго окуните корневой ком в воде, чтобы он впитался вместе с ним.
5. Поместите красную и белую смородину в посадочную яму на несколько сантиметров глубже, чем изначально, а черную смородину на ладонь глубже, чем раньше в горшке.
6. Заполните посадочную ямку компостом, слегка прижмите почву и обильно полейте.
7. Покройте поверхность почвы мульчей (мульча из коры в случае богатых известью почв, скошенная трава, солома, навоз и т. Д.).

Кончик: Насыпьте землю вокруг растения. Эта плотина используется при поливе, чтобы вода не стекала и не доходила до корней растений.

Важно для высоких стеблей: Перед посадкой в ​​посадочную ямку вбивают кол, к которому после посадки прикрепляют высокий ствол. Кстати, даже через несколько лет на стеблях смородины гораздо меньше, чем на хорошо развитом кусте. Так что здесь вам придется выбирать между оптикой и урожайностью. Кроме того, высокие стволы также нужно стричь толще и чаще, чтобы они сохраняли красивую форму. Итак, вы готовите еще немного работы.

Подробная информация и советы по Посадка смородины также можно найти здесь.

Пересадка смородины

При пересадке смородины важно учитывать возраст растения. После пересадки кусту требуется два-три года, чтобы полностью восстановиться и принести столько же ягод, как и раньше. Поэтому такая процедура целесообразна только для молодых кустарников. Лучшее время для пересадки - осень. Затем почва высыхает медленнее, и корни, которые сначала должны снова закрепиться в почве, находят достаточно воды.

Процедура очень похожа на посадку смородины, но при пересадке следует также слегка подрезать корни смородины. Ямку для посадки следует выкопать обильно, а также при ее раскопке. Вы обрезаете лопатой круг больше диаметра куста и пытаетесь рыхлить почву как можно глубже под кустом с помощью копательной вилки. Затем вы поднимаете смородину и обрезаете поврежденные корни до здоровой ткани. Теперь переместите растение на новое место и обильно заполните посадочную ямку компостом.

Поливать и удобрять смородину

Смородина не имеет глубоких корней, но предпочитает влажную почву, которая редко пересыхает - и если так, то ненадолго. Это предъявляет особые требования к водоснабжению. Мы дадим вам советы и в то же время расскажем, что важно, когда речь идет о правильном снабжении смородиной питательными веществами.

Залить смородину правильно

Кусты смородины нужно адекватно поливать, особенно в теплые и засушливые летние месяцы. Поскольку корни многих сортов не очень глубоко проникают в почву, необходим регулярный полив, если нет дождя. Частота и количество поливов сильно зависят от почвенных условий. В целом справедливо следующее: благодаря лучшему хранению воды смородину не нужно поливать так часто на тяжелых, довольно суглинистых почвах, как на песчаных участках. Между прочим, потребность каждого растения в воде наиболее высока во время цветения и плодоношения, но между ними не должно быть более длительных периодов сушки. Так что после сбора урожая обычно больше не нужно беспокоиться о смородине. Если осенью идет очень мало дождя, каждые несколько недель растения ждут чего-нибудь дополнительного. Вода, но при регулярном падении с периодическими дождями, низкая потребность в воде в это время будет удовлетворительной. покрытый.

Совет Plantura: Мульчирование кустов смородины - например, соломой, скошенной травой или мульчей из коры - снижает испарение воды из почвы и, таким образом, сохраняет растения более влажными. Но помните о последствиях, которые мульча, такая как солома и мульча из коры, оказывает на снабжение ваших растений питательными веществами.

Правильно удобряйте смородину

Удобрять смородину лучше всего в феврале. Органическое удобрение, постепенно раскрывающее свое действие, кладет смородину с раннего Весной, когда начинают расти всходы, вплоть до образования плодов в течение длительного периода времени. Утилизация. Из-за этого желаемого долгосрочного эффекта мы рекомендуем органические удобрения, такие как гниющий навоз, компост или наши. Органическое универсальное удобрение Plantura.

Кроме того, органические удобрения органического качества способствуют активной жизнедеятельности почвы и намного более экологичны, чем минеральные быстродействующие варианты. Мы не советуем продукты из рога, так как они содержат слишком мало калия и, следовательно, недостаточно обеспечивают смородину.

Подробнее о Удобрение смородины Вы найдете здесь.

Насыпать смородину в горшок и удобрить

Поскольку растения в горшках быстрее сохнут из-за меньшего объема субстрата, кусты смородины в горшках нужно поливать чаще, чем на открытом воздухе. Образцы в горшке также удобряют в феврале, но в значительно меньших количествах, чем растения на открытом воздухе. Потому что растения в этом месте не могут давать столько побегов и фруктов, сколько растения, которые могут свободно разрастаться. Вот почему они не могут использовать столько удобрений, сколько их братья и сестры в постели. Мы рекомендуем использовать немного меньше минимальной рекомендации для получения минимальной и максимальной информации для органических коммерческих удобрений. От Органическое универсальное удобрение Plantura, для которых мы рекомендуем от 90 до 140 г на одно растение смородины, 60 г достаточно для небольшого растения в горшке и 80 г для большого.

Смородину нарезать

Чтобы можно было ежегодно собирать много ягод, за смородиной стоит хорошо ухаживать. Помимо полива и удобрений, это также включает регулярную стрижку. Такой срез стимулирует рост новых плодоносящих побегов. Старые, уже не поддерживающие стержни удаляются, чтобы молодые получали больше света и могли давать ароматные плоды. Хорошо проветриваемые кустарники также менее подвержены грибковым заболеваниям.

Стрижка смородины: когда подходящее время?

Срезку смородины обычно проводят летом после сбора урожая или до появления всходов в феврале. Летом куст смородины иногда также прореживают перед уборкой урожая. Это позволяет вам способствовать формированию цветочных бутонов на оставшихся побегах за счет лучшей экспозиции.

Нарезка смородины: инструкция

При срезании смородины следует обращать внимание на то, какого она сорта - красная, белая или черная. Сорта белой и красной смородины дают большую часть плодов на боковых побегах однолетних основных побегов. Побеги старше трех лет образуют лишь несколько боковых побегов с мелкими плодами, поэтому их следует заменять более молодыми побегами. Черная смородина в основном плодоносит на однолетних побегах. С ними нужно еще больше стимулировать рост новых, молодых побегов.

Резка смородины в двух словах:

1. У красной и белой смородины срежьте все основные побеги старше четырех-пяти лет. В случае черной смородины вы также можете обрезать однолетние побеги, которые дали плоды в этом году.
2. Как правило, для растения идеально подходят от восьми до двенадцати основных побегов. Обрежьте все оставшиеся слабые побеги, растущие внутрь.
3. Этот шаг особенно важен для красной и белой смородины: от восьми до двенадцати выбранных Боковые побеги, давшие в этом году плоды, за исключением пня на основном побеге, становятся побегами. сокращать. На каждом основном побеге остается до восьми молодых побегов. Оставшиеся (глубоко приросшие, тонкие, круторастущие, поникшие) боковые побеги срезать следует прямо на основном побеге.
4. Также удалите больные и сухие веточки.
5. Для красной и белой смородины: у медленнорастущих сортов укорачивайте однолетние побеги примерно на треть. Это улучшает ветвление, то есть образование новых боковых побегов.

Больше информации об идеале Срезка смородины а также летнюю вырубку читайте в нашей экспертной статье.

Сбор урожая смородины: когда пора собирать урожай?

В зависимости от сорта красная и белая смородина обычно созревают в период с июня по август. Черная смородина начинает плодоносить в июле. Однако когда именно плоды созрели для сбора, определить не так-то просто. Ягоды приобретают сортовую окраску и по мере созревания становятся несколько мягче. Однако очень мягкие плоды часто перезревают и даже опадают с куста. Если вы все еще чувствуете сопротивление при ощипывании, вам следует подождать еще несколько дней. Если плоды отрываются легко, обычно они спелые. Сладкий вкус также свидетельствует о том, что он готов к сбору урожая. Однако и здесь есть большие различия в разновидностях.

Совет Plantura: Собирайте урожай только в засушливые дни, так как влажные плоды склонны к гниению. Вот почему мы советуем всегда мыть фрукты непосредственно перед употреблением в пищу или переработкой.

Смородину можно хранить в холодильнике несколько дней. Однако они наиболее полезны, когда чувствительный к свету и теплу витамин С все еще присутствует полностью. Из-за высокого содержания фруктовых кислот смородина особенно подходит для приготовления тортов, пирогов, джемов и желе.

Знаете ли вы, что смородина и крыжовник принадлежат к одной семье? Мы познакомим вас с колючими сородичами смородины, а также дадим полезные советы по выращиванию и уходу.