Сейте, ухаживайте и используйте траву Варвары

Вырастить траву Барбары может каждый - местный зимний кресс-салат неприхотлив и довольствуется горшком в качестве дома. Он также полезен и универсален.

Озимый кресс издавна используется в натуропатии из-за высокого содержания витаминов. Незаметная трава нетребовательна к выращиванию, а также идеально подходит для начинающих садоводов. Здесь вы найдете все, что вам нужно знать о посеве, уходе и использовании травы Барбары.

Трава Варвары: происхождение и свойства

Трава варвара обыкновенная (Barbarea vulgaris) также называют кресс-салатом барбара или зимним кресс-салатом. Растения принадлежат к большому семейству крестоцветных (Brassicaceae), в которое также входят ракеты (Eruca sativa), Редис (

Raphanus sativus) и капуста (Brassica ssp.). Зимний кресс-салат можно найти почти во всех частях света в умеренных широтах. Трава Варвары, вероятно, обязана своим названием Св. Думаю, декабрь. Потому что трава все еще зеленая и съедобная.

На практике это растение практически не предъявляет требований к окружающей среде: кресс-салат растет на лугах, обочинах дорог, набережных, речных берегах и во многих других местах. Двухлетние растения в первый год имеют розеточную форму. Только на второй год они вырастают до высоты от 30 до 90 см и цветут. На второй год с мая по июль трава барбары образует множество сложных соцветий, состоящих из одиночных желтых цветков с четырьмя лепестками. Если цветы удобрять, осенью появляются удлиненные стручки с несколькими семенами. Листья зимнего кресс-салата многоперистые, с несколькими частичными листьями на стебле. Их можно использовать в салатах или в приготовленных листовых овощах, и они имеют слегка пряный вкус.

Кончик: Если вы собираете кресс-салат на природе, стоит подумать и о грунтовом камне (Сизимбриум лекарственный), чтобы избежать путаницы. Он похож на траву барбара, особенно во время цветения. Однако ракета считается немного ядовитой. Листья ланцетные, несколько перистые. Они похожи на листья рукколы.

Посев озимого кресс-салата: как это работает

Озимый кресс проще всего вырастить из семян. Вы можете предпочесть молодые растения в помещении, но трава барбара также очень хорошо прорастает на открытом воздухе. Трава растет почти во всех местах, но особенно хорошо в частично затененных или солнечных местах с богатой питательными веществами и достаточно влажной почвой. Сеять семена можно с марта по октябрь. Чем раньше вы посеете траву барбары, тем раньше можно будет собрать вкусные листья. Если семена высадить весной, урожай можно будет собрать в том же году. В случае песчаной или очень глинистой почвы рекомендуется засыпать почву на 10 см верхнего слоя почвы. Вам понадобится около 30 литров почвы на квадратный метр. Наш Органические травы и почва для растений Plantura является хорошей водоудерживающей основой, а также полностью не содержит торфа.

Зимний кресс-салат - один из легких ростков. Для прорастания семена должны лечь на землю и прижаться. Если подходящее место было найдено, убедитесь, что семена находятся на расстоянии около 15 см друг от друга. После того, как семена разложены, остается только их обильно полить. Будьте осторожны, чтобы не смыть семена.

кончик: Если кресс-салат находится в очень солнечном и жарком месте, листья становятся более горькими на вкус. Для получения мягкого результата вы должны выращивать траву барбара в частично затененном месте.

Важнейшие меры обслуживания

Зимний кресс-салат практически не требует ухода и, как правило, довольно крепок. Только блохи могут серьезно повредить молодые растения. Как она Распознавать блох и бороться с ними, узнайте из этой статьи. Если молодые растения слишком узкие в грядке, может помочь их прореживание. Для этого просто вытащите из земли слишком близко расположенные экземпляры, чтобы другие могли лучше развиваться. Во время прорастания субстрат необходимо постоянно поддерживать во влажном состоянии. Взрослые растения нужно поливать только в случае продолжительной засухи. В первый год трава барбары обычно не требует дополнительных удобрений. На второй год стояния мы рекомендуем удобрять весной органическими многолетними удобрениями. Наш Органическое универсальное удобрение Plantura хорошо подходит для этого, например, и выделяет питательные вещества в течение как минимум трех месяцев.

Кончик: Весной и в засуху молодые растения озимого кресс-салата могут прорасти через Земляные блохиполучить дырчатые листья. Поддержание влажности почвы с помощью слоя мульчи предотвращает это - вы можете узнать больше об этом в нашей статье о вредителях.

Собирайте и храните настоящие варварские травы

Листья озимого кресс-салата можно собирать практически круглый год. Горячий, пряный зеленый цвет можно использовать даже в начале декабря. Завернутые во влажную ткань, их можно хранить в холодильнике максимум двое суток. Для лучшего аромата листья следует обрабатывать только в свежем виде. На второй год цветения они имеют слегка горьковатый привкус. Для сбора урожая собирайте отдельные листья, вырастающие из розетки. Будьте осторожны, чтобы не удалить слишком много растений за один раз, чтобы позволить растению продолжить фотосинтез. После цветения развиваются стручки с множеством семян. Их также можно собирать и использовать так же, как и горчицу. Для этого осенью соберите сухие стручки и откройте их над миской, чтобы собрать все семена.

Кстати: При выращивании барбары в теплице разные части растения можно собирать круглый год.

Трава Варвары: эффекты и применение

Все части травы Барбары съедобны, поэтому не ядовиты для человека и домашних животных. Растения давно используются в натуропатии, в основном из-за высокого содержания витаминов А и С. Кроме того, листья травы Барбары содержат горькие вещества, способствующие пищеварению. Зимний кресс-салат можно использовать на кухне по-разному: листья подходят для салата в сыром виде, обрабатываются в виде соуса или обжариваются со шпинатом. Семена также можно обрабатывать.

Помимо травы барбары, есть и другие съедобные растения с острым, острым вкусом. Настурции так же легко выращивать и особенно радуют детей своими съедобными цветами. Как она Выращивайте настурции, узнайте из этой статьи.