Цитрусовые: особые сорта апельсинов, лайма и лимонов.

В нашем обзоре цитрусовых вы найдете интересные виды цитрусовых. Мы также познакомим вас с несколькими особенными гибридами цитрусовых. Например, вы когда-нибудь слышали о лимоне с щупальцами или икре из лайма?

Экзотические цитрусовые стали неотъемлемой частью наших кухонь. Они полны витамина С, на вкус свежие, иногда кислые, и их можно использовать на кухне самыми разными способами. Цитрусовые растения (Цитрусовые) - род растений из семейства алмазных (Rutaceae). Они происходят из тропических и субтропических районов юго-востока Азии, и их плоды часто объединяются под собирательным термином цитрусовые.

Самыми известными представителями семейства цитрусовых, вероятно, являются лимоны (Цитрусовые Икс лимон), Лаймы (Цитрусовые × Aurantiifolia), Апельсины (Цитрусовые Икс Sinensis), Клементины (Цитрус х клементина) или мандарины (Цитрусовые ретикулаты). В дополнение к этим хорошо известным видам цитрусовые могут предложить гораздо больше. На самом деле существует так много вариаций, что бывает сложно отслеживать все цитрусовые. Знаете ли вы, например, что не все виды лайма зеленые и круглые? Или что у кулака Будды особого сорта лимона есть щупальца? На самом деле, многие из этих особенных цитрусовых даже можно выращивать здесь, несмотря на их впечатляющий вид. Конечно, большинство цитрусовых находятся только в хороших руках в ведровой культуре, так как они предпочитают теплые температуры. Если вы посмотрите на растения, похожие на известные Лимонное дерево регулярно пересаживают а также обеспечивает им необходимый уход, ничто не препятствует выращиванию экзотических цитрусовых.

Совет: почему существует столько разных цитрусовых? Любой, кто внимательно изучил различные цитрусовые и их многочисленные виды, быстро спросит, почему род цитрусовых так разнообразен. Фактически, цитрусовые образуют так называемый «супервид»: хотя обычно это не так. можно свободно скрещивать виды друг с другом, разные цитрусовые любят скрещивать вместе. С течением времени в природе всегда происходили случайные переходы, но также и преднамеренные переходы людьми. В результате с течением времени наблюдается огромное разнообразие, но отношения не всегда очень ясны.

Cedro: Королевский лимон 

в Цитрон Лимон (Цитрус медика) также называют Cedro по-итальянски и является одной из королев среди цитрусовых. Причина тому - интенсивный аромат и свежий запах лимонов, которые в супермаркете встречаются довольно редко. Особенность этого фрукта лимона заключается в его толстой кожуре, которая составляет большую часть плода, который может весить до четырех килограммов. Как следует из названия, из него делают цедру лимона, которую вы, вероятно, знаете по рождественскому печенью. Первоначально этот вид лимона, вероятно, происходил из Юго-Восточной Азии, но он был завезен в Южную Европу еще в 70 году нашей эры. Седро сейчас ценится во всем мире, потому что, как и обычные сорта лимона, его также без проблем можно посадить в кадку.

Рука Будды: золотая особенность Азии

Если вы ищете особенный лимон, вы не можете игнорировать лимонную разновидность руки Будды: Рука Будды лимон (Цитрус медика var. саркодактилис) принадлежит к роду лимонов (Цитрус медика) и может быть причислен к старым видам цитрусовых. Считается, что этот конкретный лимон происходит из Восточной и Юго-Восточной Азии. сегодня из-за своего странного внешнего вида и ароматной кожуры как растение в горшке во всем мире держал. Кулак Будды получил свое название от фруктовых прикреплений, которые состоят из нескольких рук, которые превращаются в характерные пальцы. Необычный внешний вид растения объясняется тем, что плодолистики цитрусового растения не полностью срослись - каждый палец идет к семяпочку в цветке возвращение. Они могут расти по-разному: иногда их «пальцы» вытянуты, иногда они больше похожи на кулак. Никакие фрукты не выглядят одинаково. К счастью, обработка плодов руки Будды, которые могут весить до четырех килограммов, не так уж и сложна: поскольку у фруктов в основном много кожуры и мало кожуры. Если он содержит фруктовую мякоть или сок, рука Будды в основном используется в рецептах из-за ее ароматной и совсем не горькой кожуры. использовал.

Лимоны Амальфи: большие лимоны из Италии

Лимон Амальфи (Цитрусовый лимон ‘Sfusato Amalfitano’) - один из самых вкусных цитрусовых в мире. Вид лимона с побережья Амальфи примечателен своими слегка морщинистыми плодами, которые имеют примерно махровые или двойные размеры. Они в три раза больше лимонов, имеющихся в продаже, в основном из-за их аромата: свежий и интенсивный, но относительно с низким содержанием кислоты. На своей родине лимоны Амальфи в основном используются для приготовления лимончелло, традиционного лимонного ликера, из-за их особого вкуса. Но лимонные деревья также привлекают внимание визуально: в сезон амальфитанского лимона многие участки побережья Амальфи превращаются в настоящее море лимонных рощ с золотисто-желтыми плодами. Лимон Амальфи также прекрасно подходит нам как растение в горшке.

Помело: полезные тропические фрукты

Обладая мягким вкусом, помело (Цитрусовые максимы) уже нашел много любовников. На самом деле помело - это цитрусовые, известные как разновидности грейпфрута (Цитрусовые максимы) подлежат присвоению. Плоды - порода от скрещивания грейпфрута и грейпфрута (Цитрусовый рай). Благодаря такому скрещиванию плоды менее горькие, чем грейпфрут - при употреблении помело помело гораздо популярнее, чем горький грейпфрут. В то же время помело относится к числу цитрусовых растений. Фрукты с большим количеством витамина С. и поэтому особенно полезны для иммунной системы. В настоящее время вы можете найти помело почти в каждом хорошо укомплектованном фруктовом прилавке. Знаете ли вы, что вы также можете выращивать вкусные цитрусовые в домашних условиях? Руководство по пилингу и Поедание помело можно, кстати, найти в этой статье.

Танжело «Миннеола»: оранжевый гибрид.

Танжело «Миннеола» определенно является одним из редких плодов лимона, о которых пока знали лишь немногие (Citrus reticula x Citrus paradisi). Яркий апельсиновый плод цитрусовых - это гибрид грейпфрута Ducan и мандарина Dancy. В результате скрещивания цитрусовых получилось относительно высокое цитрусовое растение с темно-оранжевыми плодами. «Миннеола» убеждает не только своим внешним видом, но и вкусом: сочный цитрусовый интенсивный аромат, который характеризуется хорошей сладостью с легкой кислинкой, которая характерна для танжело также при выращивании в горшках развивать.

Персидский лайм: простой в уходе

Длиннолистные цитрусовые, персидский лайм (Цитрусовые широколистные), также называется таитянской липой. Он намного нетребовательнее настоящего лайма (Цитрус × aurantiifolia) и поэтому является одним из видов лайма, который также можно хорошо выращивать в Германии. Липа менее требовательна к свету и теплу и поэтому намного легче переживает холодную темную зиму. По вкусовым качествам персидский лайм ничем не уступает настоящему лайму. Единственное отличие: плоды этого сорта лайма не круглые, а овальные.

Каффирский лайм: морщинистая версия

Один или другой, возможно, наткнулись на листья кафр-лайма в качестве ингредиента, читая дальневосточные рецепты. в Кафрский лайм (Цитрусовый гистрикс), также называемый кафр-лаймом, с низким содержанием сока, но очень ароматным. Однако на этот сорт лайма не очень приятно смотреть. Кожица у плодов морщинистая, с вмятинами. Кафр-лайм придает особый вид своему интенсивному аромату. Фрукты и особенно листья высоко ценятся в азиатской кухне, например, в тайском карри. Те, кто любит готовить из листьев кафр-лайма, также могут выращивать экзотические цитрусовые в наших горшках.

Икра лайм: красочные пальцы из Австралии

Лаймовая икра - роскошный деликатес, и ее получают не из рыбы, а из плодов Икра лаймовая (Microcitrus australasica). Этот экзотический фрукт тесно связан с семейством цитрусовых, но, строго говоря, это не сорт лайма, а сорт микорцитрусов. Из-за своего происхождения редкие цитрусовые также называют австралийскими пальмовыми лаймами. В продолговатых плодах пальмового лайма есть маленькие круглые жемчужины, которые действительно похожи на икру и обладают интенсивным ароматом лайма. Икра лаймов имеет невероятное разнообразие разновидностей: мякоть и кожица лаймов могут быть красной, зеленой, розовой или желтой. Лаймовая икра нуждается в защищенном, теплом и солнечном месте и не переносит легкого мороза или не переносит его. Возможна надстройка в ведре, но в идеале должен быть светлый зимний сад, чтобы растение еще могло провести осень яркой и теплой, прежде чем впадет в спячку буду.

Пурша Лайм: Римский

Лайм Пурша (Цитрусовые × лимон «Пурша») также называют римским лаймом или сладким лаймом. По-английски это называется «средиземноморский сладкий лимон». Но пусть вас не обманывает его название: сок этого сорта лайма все же не очень сладкий. Поскольку растения липы Пурша остаются довольно маленькими и образуют красивую круглую крону, кажется, что они созданы для выращивания в горшках, и их также можно выращивать здесь. Начиная с весны, на липовом дереве появляются чудесно ароматные белые цветы. Лайм Пурша богат соком, а эфирные масла извлекаются из его кожуры. Этот сорт лайма родом из Азии, но сегодня его выращивают в основном на юге Италии - от Сицилии до Рима. Кстати об Италии: итальянский ликер Лимончелло также часто делают из цедры ароматного римского лайма. В Германии, кстати, лайм Пурша можно выращивать в горшках, как и классическую липу.

кончик: Чтобы цитрусовые действительно приносили ароматные плоды, им необходимо достаточное количество питательных веществ. Внесение жидких удобрений особенно легко и эффективно для горшечных растений. Наша плантура Органические цитрусовые и средиземноморские удобрения подходит для всех распространенных цитрусовых растений и содержит все необходимые питательные вещества. Наши жидкие органические удобрения просто вводятся через поливную воду, а также обеспечивают более крепкие корни и устойчивость растений.

Настоящий лайм: классический коктейль

Когда вы думаете о лайме, первое, что приходит на ум, - это «классический» круглый зеленый лайм. Это так называемый Настоящий лайм (Цитрус Aurantifolia) или мексиканский лайм. Его часто используют для создания кисло-фруктовых коктейлей, таких как кайпиринья. Изначально лайм находился в субтропиках, но здесь можно выращивать лайм и в горшках. Однако настоящий лайм требует много света и тепла, поэтому выращивание этих цитрусовых требует некоторого такта и экспертных знаний.

Кончик: Лайм бывает вечнозеленым только в тропиках. Это связано с температурой: хотя в тропиках круглый год почти одинаково тепло, только температура колеблются от ночи к дню, наши растения испытывают периодическую смену холода на теплый Сезон. Поскольку липовое растение особенно жаждет света, его листья желтеют зимой, как только зимой в целом темнеет.

Rangpur Limette: Апельсин

Откуда берется лайм Рангпур (Цитрусовые × лимония) точно неясно. Скорее всего, это помесь лимона (Цитрус х лимон) и мандарин (Цитрусовые ретикулаты). Название этого лайма определенно принадлежит региону Рангпур в Бангладеш. Плоды лайма Rangpur меняют цвет с зеленого на желто-оранжевый, поэтому его также называют «апельсиновым лаймом». У лайма даже есть мякоть апельсина, которая сначала сладкая, а потом освежающе горькая. Несмотря на необычный внешний вид, лайм Рангпур, кстати, не дива - его можно сажать в Германии, как настоящий лайм.

Кончик: Цитрусовые плохо переносят частую пересадку, а также предъявляют особые требования к почве и питательным веществам. Мы подробно объясним, как можно Пересаживать лимоны - Вы можете сделать то же самое для всех других цитрусовых, упомянутых здесь.

Лимекват: самый маленький

Лаймекваты (Цитрус флоридана) являются крестом Настоящий лайм и Кумкват (Фортунелла маргарита). Кумкваты также называют карликовыми апельсинами, потому что они особенно маленькие - официально, однако, они не относятся к апельсиновым видам. Лаймкваты унаследовали свой небольшой размер от кумкватов - плоды всего от двух до четырех сантиметров в диаметре - и выглядят как крошечные миниатюрные лаймы. Как и в случае с кумкватом, фрукт можно есть целиком, как с кожурой, так и с косточкой. Мякоть имеет интенсивный, очень кислый вкус, а кожура имеет пронзительный привкус лайма. Тем более, что лаймкваты намного более устойчивы к холоду, чем их мать, лайм, мы также можем выращивать липу.

Lumie: сладкий лайм

Среди различных цитрусовых, Lumie (Цитрус Люмия) к сортам, которые еще не очень известны в нашей стране. На самом деле, сладкий лайм может многое предложить: он имеет мягкий лаймовый вкус с большой сладостью и лишь небольшой кислотностью. Благодаря своему свежему сладкому вкусу цитрусовые часто используются в соках или в составе коктейлей. Однако через несколько минут на воздухе сок может потерять свою сладость, поэтому он пригоден только для непосредственного употребления. Если вы хотите ощутить тонкий вкус свежего лумие, вы также можете выращивать здесь цитрусовые как горшечные растения.

Аманатсу: японская редкость

Один из редких цитрусовых - Аманатсу (Цитрусовые нацудайдай): Гибрид грейпфрута и мандарина коммерчески выращивается только на юге Японии. Его любят за многогранный, интенсивный аромат, одновременно горький, сладкий и кислый. Кроме того, редкие цитрусовые легко очищаются от кожуры, что делает их пригодными для непосредственного употребления в пищу. В наших краях о заводе пока знают только энтузиасты. Фактически, Amanatsu считается более крепким, чем многие обычные цитрусовые, поэтому мы также можем его выращивать.

Jaffa Orange: The Seedless (без косточек)

Всем, кто ищет особый сорт апельсина (Цитрусовые Икс Sinensis) Находится на страже, стоит присмотреться к апельсину Яффо - также известному как апельсин Шамути. Сорт апельсина выращивают из-за его почти бессемянных плодов и сладкого вкуса, и он считается отличным апельсином для употребления в пищу. Фактически, большинство продаваемых в Германии апельсинов - это апельсины Яффо, так как фрукты без косточек считаются особенно вкусными. Яффский апельсин происходит из одноименного района Тель-Авива в Иерусалиме и является тезкой известного бисквитного печенья «Яффский пирог». Свежевыжатый сок апельсина Jaffa - это еще и ароматное удовольствие. Однако сок из апельсинов Яффо не подходит для хранения, потому что через некоторое время он становится горьким. Если вы хотите насладиться вкусом свежего апельсина Яффо, вы можете выращивать растение в горшке, как обычное апельсиновое дерево.

Теперь, если мы пробудили у вас настроение к экзотическим фруктам, вы найдете больше информации о некоторых здесь. Фрукты, о которых вы никогда не слышали.
Если вы хотите поддержать свою иммунную систему, вы также найдете 15 у нас Фрукты с особенно высоким содержанием витамина С..