Красный базилик: особенности и советы по выращиванию

Красный базилик становится все более популярным. Узнайте, что делает его таким особенным и как лучше всего выращивать его дома.

Для красного базилика (Ocimum basilicum L.) - это краснолистный вариант популярного семейства губных цветов (Lamiaceae). Часто соответствующие разновидности также называют Базилик черный потому что листья становятся темно-фиолетовыми.

Красный базилик: происхождение и особенности

Как и связанный с ним с зелеными листьями Бэзил, поэтому красный базилик родом из тропиков Африки, Америки и Азии. Там его выращивали и использовали для приготовления блюд на протяжении многих веков. Вместо зеленых листьев этот очень декоративный базилик впечатляет своими цветами, которые варьируются от светло-красного до темно-фиолетового. Его цветы также редко бывают белыми, но в основном по цвету от розового до пурпурного. Красноватый оттенок обусловлен высоким содержанием в растительных клетках темно-синих красителей, так называемых антоцианов.

Кончик: Эти красители образуются с большей интенсивностью, когда растения находятся в солнечном месте.

Сорта красного базилика: обзор

Будь то черный или красный базилик - разновидности одинаковы и теперь доступны во многих местах. Ниже мы познакомим вас с некоторыми популярными разновидностями:

• «Африканский синий»: Базилик кустарниковый многолетний (Ocimum kilimanjaricum Икс базилик), достигают высоты до одного метра, сильная красно-зеленая окраска листьев, розово-пурпурные цветы, период цветения: с мая по сентябрь, сравнительно устойчивый и даже многолетний сорт (при условии, что температура> 10 ° C также преобладает в Зима)
• '(Темный) Опал': Равномерно темный сорт, закрученный край листа, вкус похож на широко распространенный базилик 'Genovese'
• «Красные оборки»: Края листьев темно-красные и глубоко надрезанные; розово-пурпурные съедобные цветки; Аромат содержит ноты аниса, корицы, немного цитрусовых и перца.
• «Красный рубин»: Сорт темнолистный, слегка острый, награжден призом All America Selection Winner в 1992 г.

Выращивайте красный базилик

Выращивание красного базилика напоминает, за исключением нескольких аспектов, "нормальный" Выращивание базилика. Мы кратко изложили наиболее важные аспекты, которые следует учитывать при выращивании красного базилика.

Выращивание красного базилика:

• Легкий проращиватель - поэтому не засыпайте семена почвой
• Можно выносить в птичник с середины марта при 18-25 ° C.
• Семена всегда должны быть влажными
• После прорастания (7-14 дней) пересадите в горшки большего размера.
• Для интенсивного цвета листвы выберите как можно более солнечное место.

Кончик: С Набор для выращивания растений Plantura на подоконнике можно легко вырастить базилик. Это достигается с помощью прилагаемой мини-теплицы. В набор также входят семена базилика и трех других трав, а также горшки для выращивания, субстрат и этикетки для растений.

Конечно, красный базилик можно быстро и успешно размножить черенками. Для этого просто срежьте побеги длиной примерно 10 см и удалите листья в нижней части черенка. Затем подготовленные черенки либо вставляют прямо в субстрат, либо сначала укореняют в стакане с водой. Как ты, базилик и другие Просто размножьте кухонные травы и можно собирать урожай круглый год, подробнее здесь.

Полить и удобрить красный базилик

Как и его зеленый родственник, красный базилик очень требователен к воде, поэтому его следует поливать регулярно. В любом случае важно любой ценой избегать переувлажнения. Листья базилика также не должны смачиваться при поливе. Если ваш красный базилик находится на улице, вам следует выбрать защищенное место. Базилик обычно имеет высокие пищевые потребности. Поэтому рекомендуется использовать почву, богатую перегноем, и регулярно удобрять органическими удобрениями - наша Plantura подходит для этого. Органическое универсальное удобрение идеальный.

Спящий красный базилик

Чтобы ваше великолепное растение базилик успешно перезимовало, следует обязательно выбрать многолетний сорт. Но одно это не может помочь базилику пережить зиму, потому что красный базилик отнюдь не вынослив в нашей прохладной умеренной климатической зоне. Поэтому на зиму его следует переехать в такое место, которое гарантирует прохладную температуру выше 10 ° C. Кроме того, следует позаботиться о достаточном освещении и, при необходимости, использовать искусственное освещение. Также будьте осторожны, чтобы избежать сквозняков.

Бывает, что зимой красноватый цвет базилика несколько стирается. Это объясняется меньшей интенсивностью света, которую зачастую невозможно компенсировать искусственным освещением. Но не волнуйтесь - весной характерный красный цвет вашего любимого растения базилика снова усилится на солнце.

Красный базилик: применение и состав

В основном красный базилик можно использовать на кухне так же, как и зеленый базилик. Однако его впечатляющий цвет имеет особое декоративное значение при украшении блюд и обязательно привлечет внимание ваших гостей. Разнообразные, а иногда и более насыщенные вкусовые оттенки красных сортов также гарантируют длительные впечатления.

Обработка базилика в соусе песто - классика. Однако цвет песто из красного базилика зависит от используемых помидоров, а не от красного базилика. Помимо характерных антоцианов, красный базилик также содержит различные эфирные масла. В результате он оказывает успокаивающее, спазмолитическое и пищеварительное действие.

Дополнительные советы по Зимующий базилик Вы найдете здесь.