Выращивание черного сальсифика в собственном саду: мы представляем подходящие сорта и даем советы и рекомендации по всем вопросам, от посева до ухода, удобрения и сбора урожая.
Имя Козлобородник (Scorzonera hispanica) получают из черной кожуры этого вкусного овоща. Считается, что это морозостойкое корневое растение происходит из Средиземноморского региона на юге Европы и в некоторых частях Северной Африки. Приятная на вкус спаржа с глубокими корнями, также известная как зимняя спаржа, уже много лет распространилась по Центральной Европе. Есть определенное сходство с Корень овса, но гораздо худшего качества. По этой причине этот вид также все менее культивируется. Самые большие районы выращивания черного сальсифа находятся во Франции. В Германии тоже все чаще выращивают вкусный корень, и у него есть несколько названий. консервированные, например садовый черный корень, зимняя спаржа, испанский или настоящий черный сальсифик или Scorzenroot. По-английски он известен как скорцонера или черный сальсиф. Все больше и больше супермаркетов постоянно продают свежие продукты на зиму. Садовый черный корень настоятельно рекомендуется для выращивания в немецком саду. Так что даже в холодное время года у вас есть прекрасные овощи из собственного огорода, не прилагая особых усилий.
Есть разные типы на выбор; несколько популярных из них, кратко изложенные здесь:
- Антония: высокая урожайность, отсутствие ветвления длинных корней.
- Дуплекс: длительный срок хранения и высокая урожайность, сорт с длинными и неразветвленными корнями; великолепный вкус.
- Ежегодные гиганты: длинные, глубокие черные корни, без ветвей у корней; легко собирать; хороший аромат.
- Черный кол Гофмана: удобно хранить; проверенный сорт с более длинными корнями и хорошим ароматом; легкий урожай; разветвленные корни.
- Meres: новый сорт; очень урожайный с неразветвленными корнями; устойчив к мучнистой росе.
- Русские гиганты: традиционный сорт; почти нет корней в рыхлых почвах.
- Черный Питер: проверенный сорт с хорошим ароматом; компактный с высокой урожайностью.
- Улучшенный не стреляющий гигант: широко известный сорт с длинными и гладкими корнями, неразветвленный; хороший аромат.
- Verbeterde Reuzen Nietschieters: корни длинные, толстые и почти не разветвленные; высокая урожайность и удобство хранения.
Выращивание сальсифика - вот как это работает пошагово:
- Почву для выращивания нужно подготовить немного, например, используя овощную почву, не содержащую торфа и богатую питательными веществами, такую как наша Plantura. Органическая почва для помидоров и овощей. В качестве альтернативы также можно использовать компост.
- Посев можно проводить в последние недели апреля или осенью. Если у вас достаточно места, можно сеять в конце года. Учтите, что растения остаются в грядке до наступающей зимы следующего года!
- Расстояние между отдельными растениями должно быть около 15 см, при посадке в ряд достаточно от 25 до 30 см.
- Черный сальсиф не предъявляет особых требований, если только вы не убедитесь, что в сухие летние дни есть достаточное количество воды.
- Сбор урожая можно начинать с конца октября до ноября. В мягкие зимние периоды также можно собирать корни до февраля. Срок хранения не очень хороший, поэтому лучшее место для корней - в земле. Таким образом, вы можете собирать урожай по мере необходимости даже по прошествии длительного периода времени.
Важный совет: Будьте осторожны при сборе урожая! Поврежденные корни быстро теряют ценный сок и в результате становятся очень шаткими.
Корнеплоды - чрезвычайно разнообразные и древние виды, например, почти забытый Сахарный корень (Sium sisarum) снова все чаще выращивают в саду. У нас вы узнаете все о сладком корне, его потребностях и способах выращивания.
