Бехны могут попасть в желудок. Но есть советы и рекомендации, как сделать сносные плоды бука, богатые питательными веществами.
в качестве Бечны плоды бука европейского (Fagus sylvatica), которые осенью покрывают лесные подстилки в этой стране. Раньше они были более распространенными, но сегодня питательные и вкусные орехи почти не замечаются. Часто предостерегают от употребления буковых орехов из-за их токсичности. Но действительно ли буковые орехи так ядовиты или их можно есть? Мы проясним все эти вопросы ниже.
Буковые орехи: состав
В бехнах есть ряд ингредиентов, благодаря которым в прошлом они широко использовались в пищу. С одной стороны, ореховые плоды европейского бука отличаются высоким содержанием жира, составляющим около 40%. Это делает их хорошим поставщиком энергии, что ценилось в прошлые века. Кроме того, буковые орехи содержат несколько важных минералов, таких как цинк и железо.
Ядовиты ли буковые орехи для человека?
Все, кто Ешьте буковые орехи Вы должны сначала знать, что орехи ядовиты при неправильном обращении. Они, естественно, содержат вещество под названием фагин (после Fagus = бук), что приводит к появлению у человека симптомов интоксикации. Кроме того, плоды содержат щавелевую кислоту и алкалоиды, которые при употреблении могут вызвать проблемы с желудком и усугубить отравление. Критическое количество для отравления сырых буковых орехов варьируется от человека к человеку, но не следует подвергаться ненужному риску.
Сырые орехи ядовиты, жареные - нет.
Решением этой проблемы является нагревание буковых орехов, во время которого упомянутые токсины расщепляются. Обжарка или ошпаривание буковых орехов, с помощью которых можно обезвредить токсины, оказались подходящими методами. Поэтому всегда следует избегать рискованных действий и подогревать свежие орехи перед употреблением.
Бычковые орехи: токсичны для собак и других животных?
У владельцев собак возникает вопрос: можно ли еще выгуливать собаку в буковом лесу? В целом сырые буковые орехи ядовиты не только для людей, но и для других животных, таких как собаки или лошади. Поэтому, выгуливая собаку, убедитесь, что она не ест никаких угловатых орехов. В любом случае, чтобы вашей собаке угрожали серьезным вредом, нужно нечто большее, чем просто буковый орех. Если вы ведете себя ненормально, вам все равно следует посоветоваться с ветеринаром в качестве меры предосторожности.
Как и все орехи, буковые орехи содержат много полезных ингредиентов. В нашем обзоре самые полезные орехи вы найдете еще более вкусных представителей.