Выращивание сельдерея: Celeriac & Co. в саду

Широко распространены луковица, сельдерей и нарезанный сельдерей. Мы даем советы и рекомендации, как вырастить сельдерей в собственном саду.

Настоящий сельдерей (Apium graveolens) - наверное, самый известный представитель рода сельдерей (Apium) в наших садах. Существует три различных варианта выращивания настоящего сельдерея:

• корень сельдерея (Apiumмогилырапцеум)
  Образует клубень, т.е. утолщенную часть корня и побега. Можно также использовать зеленый над землей.
• Сельдерей (Apiumмогилытупица)
  Клубень значительно мельче, но листья крепче, чем у сельдерея. В аромате то, что Сельдерей что-то среднее.
• Сельдерей (Apiumмогилысекалин)
  Сельдерей вообще не образует клубень. Листва мельче, чем у сельдерея, и напоминает петрушку.

Подробнее о Разница между сельдереем, нарезкой и сельдереем можно прочитать здесь. Далее вы узнаете, какие особенности отдельных вариаций настоящего сельдерея следует соблюдать в вашем собственном саду.

Выращивание настоящего сельдерея: шаг за шагом

1. Место нахождения: Сельдерей обычно выращивают в грядках. Вырастить его в горшке, конечно, можно, но с сельдереем это немного сложно. Кроме того, сельдерей может занимать много места, и его нужно поливать в горшке гораздо чаще. Место на грядке следует выбирать для настоящего сельдерея в солнечном месте - так достигается оптимальный рост. Но полутень также является приемлемым местом для сельдерея. Почвы могут быть немного тяжелее и влажнее. Однако они не должны быть подвержены переувлажнению, а рыхлая структура также важна для правильного развития клубня сельдерея. В случае сомнений это может быть достигнуто путем добавления песка или органического материала. Вместо этого вы также можете пойти в нашу Plantura Органическая почва для помидоров и овощей Чтобы отступить.

2. Распространение: Настоящий сельдерей размножают посевом. Делать это нужно в марте, но в помещении, так как мелкие растения очень чувствительны к морозам. Семена легкого проростка нельзя накрывать субстратом, чтобы не допустить высыхания. Вместо этого на семенной лоток можно натянуть прозрачную пленку, которую снимают, как только появляются первые всходы.
Ранние молодые растения можно высаживать в грядку с середины мая после ледяных святых. Больше нет риска, что сельдерей пострадает от мороза. Следует выбрать большое расстояние примерно 40 на 40 см. При посадке, особенно сельдерея, важно следить за тем, чтобы растение не было посажено слишком глубоко, иначе формирование клубня затруднится.

3. Полив и удобрения: Сельдерей очень хочет пить, и его необходимо регулярно поливать, даже если он растет на грядках, если засуха продолжается. Однако следует избегать опасного переувлажнения, чтобы предотвратить потенциально смертельное заражение корневыми грибами. Грядку готовят весной за три-четыре недели до посадки сельдерея, то есть в середине апреля. и органические материалы, такие как компост, включены, так что это самый основной источник питательных веществ обеспечено. Однако иногда летом можно использовать удобрения, например, нашу Plantura. Органическое удобрение для томатов, помогли и способствовали росту сельдерея.

4. Поддерживать: У разных вариантов настоящего сельдерея разные потребности. Для сельдерея полезно, если почва в верхней части клубня немного удаляется, как только он достигает диаметра двух-трех сантиметров. Если нижнюю часть стебля сельдерея затемнить газетой, например, с середины сентября, то бледный сельдерей с его изысканным вкусом можно собирать в октябре. Сельдерей очень непереносим и поэтому снижает свой собственный рост в групповых посадках. Этого можно избежать, если высаживать сельдерей в сочетании с кольраби. Кроме того, конечно, необходимо регулярно пропалывать грядку сорняков, чтобы у сельдерея не было украдено слишком много ресурсов.

5. Собирать: Клубень сельдерея должен быть не менее 5 см в диаметре. Однако сбор урожая чувствительного к морозу накопительного органа следует проводить не позднее октября до наступления первых заморозков. Для этого клубень просто вытаскивают из земли на листву. С другой стороны, сельдерей, как и нарезанный сельдерей, можно собирать постепенно. Как только бруски станут подходящего размера, их можно будет просто отрезать. Сельдерей также можно собирать целиком. Его просто срезают прямо над поверхностью земли, и таким образом листья остаются вместе.

Однако семена сельдерея тоже могут быть интересны - будь то для повторного посева или в качестве приправы. Однако, чтобы сельдерей зацвел, его нужно перезимовать. Это особенно сложно с сельдереем, который чрезвычайно чувствителен к холоду. Его клубень необходимо щедро и защитно засыпать песком еще до первых заморозков. Цветение наступает на второй год, соцветия можно собирать целиком в сентябре. После сушки их можно использовать для размножения в следующем году, или они станут необыкновенной приправой на кухне.

6. Хранить: Конечно, есть разные способы сохранить и сохранить разновидности сельдерея.

• корень сельдерея
  • не мыть после сбора урожая
  • Можно хранить несколько недель в холодильнике или погребе.
  • Очистите клубень от кожуры и заморозьте
  • Клубень измельчить или натереть на терке и смешать с солью в соотношении 1: 1.
• Сельдерей
  • лучше сопротивляется более прохладным температурам и поэтому может собираться свежим с грядки всю зиму в мягкую зиму
  • Возможно замораживание, но сначала нарежьте палочки на мелкие кусочки и прокипятите три минуты, затем промойте в холодной воде.
• Сельдерей
  • лучше всего использовать в свежем виде, например, петрушку
  • Возможна сушка без сильной потери аромата

Теперь вы знаете все подводные камни столь разных вариаций настоящего сельдерея и готовы выращивать это пряное растение в собственном саду.