Выращивание лука-порея: посев, уход и сбор урожая

Выращивание лука-порея или лука-порея в собственном саду: мы представляем подходящие сорта и даем советы и рекомендации по всем вопросам, от посева до ухода, удобрения и сбора урожая.

Лук-порей (Allium porrum L.) идеально подходит для садовода, так как его можно собирать практически круглый год. У многих возникает вопрос, одинаковы ли лук-порей и лук-порей: да, эти два названия используются как синонимы. Острые овощи не предъявляют особых требований к выращиванию и придают многим блюдам особый аромат. Так что самое время заняться луком-пореем из собственного огорода. Раскрываем лучший способ сделать это.

Лук-порей: происхождение и свойства

Лук-порей - это, скорее всего, возделываемая форма лука полевого (Allium ampeloprasum). Его вкус и запах указывают на тесную связь с лук (Allium cepa) там. Оба принадлежат к семейству амариллисовых (Amaryllidaceae) и к роду лука-порея (

Allium). Это растение родом из Средиземноморья и было популярным зеленым овощем со времен фараонов. Сегодняшний садовый лук попал в Европу из Египта через римлян. Лук-порей ценился древними греками и римлянами и особенно почитался за его благотворное влияние на шею. По сообщениям, римский император Нерон каждый день ел лук-порей, чтобы укрепить свой голос. Овощ быстро распространился по Европе. Не только как круглогодичный источник витаминов, но и как лечебное средство, люди очень рано научились употреблять лук-порей. Например, считается, что лук-порей помогает снизить кровяное давление, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшает пищеварение. Лук-порей настолько популярен в Уэльсе, что украшает местный герб.

Лук-порей - двухлетнее травянистое растение, которое может достигать высоты от 60 до 80 сантиметров. В отличие от полевого лука лук-порей не образует. Листья ланцетные, шириной от 1 до 5 сантиметров. В нижней части стержня листья белые и заросли, а дальше становятся сине-зелеными.

Выбор сорта лука-порея

Есть разные виды лука-порея на выбор - различают летний лук-порей и лук-порей. В теплое время года выращивают осенний и зимний лук-порей, даже когда есть снег и мороз. растет. Какие сорта особенно рекомендуются, мы расскажем в специальной обзорной статье. Лук-порей.

Сажать лук-порей

При выращивании лука-порея решающее значение имеют правильное место и правильный подход. Наиболее комфортно лук-порей чувствует себя в солнечном или частично затененном месте. Кроме того, его следует защищать от ветра. Если почва рыхлая, водопроницаемая и богатая перегноем и питательными веществами, ничто не помешает успешному выращиванию.

Идеальное место для лука-порея:

• От солнечного до частично затененного
• Защищенный от ветра
• Рыхлая, хорошо дренированная почва
• Юмористический и питательный

Кончик: Хорошими соседями для лука-порея являются сельдерей (Apium graveolens), эндивий (Цикорий эндивия), майоран (Origanum majorana L..), Морковь (Daucus carota subsp. сативус) а также Кольраби (Brassica oleracea var. гонгилоды).

После того, как вы выбрали правильное место в саду, вам нужно посадить или посеять лук-порей. Вы можете вырастить молодые растения из семян самостоятельно или купить заранее выращенные растения. Вы можете купить лук-порей во многих садовых центрах, садовых центрах или хозяйственных магазинах. Как вариант, вы также можете заказать в Интернете саженцы и семена лука-порея. Вы можете узнать, как продолжить выращивание лука-порея, в следующем кратком руководстве.

Краткая инструкция по выращиванию лука-порея:

1. В конце февраля можно приступать к проращиванию семян. Для этого рекомендуем выращивать семена на солнечном подоконнике.
2. Почву необходимо подготовить перед посадкой или прямым посевом в грядку. Мы рекомендуем добавлять в почву компост или удобрение с долгосрочным органическим воздействием (около 10 литров компоста на квадратный метр). Съедобный лук-порей будет вам благодарен за это хорошими урожаями.
3. Наша Plantura особенно подходит для выращивания лука-порея. Органическое универсальное удобрение с органическими долгосрочными эффектами, которые с самого начала создают наилучшие условия для выращивания лука-порея.
4. Когда ранние молодые растения станут толщиной с карандаш, пора их высадить.
5. Высаживать молодые растения можно с середины апреля на расстоянии около 15 см с глубиной лунки ок. От 10 до 12 см.
6. Если вы хотите сеять напрямую, для ранних сортов рекомендуется март. Для зимнего урожая лука-порея посев нужно проводить с мая по июнь.
7. После посадки растения хорошо поливают.

Поддерживайте лук-порей

Если лук-порей находится в грядке и сильно разрастается, он требует регулярного ухода, чтобы принести вам богатый урожай. Регулярно рубите грядку. Как удалить сорняки и разрыхлить почву. Это способствует минерализации и водопоглощающей способности почвы. Кроме того, регулярно насыпайте землю вокруг стеблей лука-порея. Это делает белый вал более длинным. Затем он становится особенно мягким и нежным.

Лук-порей нуждается в достаточном количестве влаги для хорошего роста. Следует хорошо поливать, особенно в жаркие летние дни. Следует избегать полного пересыхания почвы и переувлажнения. Мы уже знаем, что лук-порей любит поесть. Прежде всего, для получения высоких урожаев необходимы удобрения на основе азота. Наш идеально подходит для этого Органическое универсальное удобрение Planturaкоторый содержит все важные питательные вещества для вашего лука-порея, а также улучшает жизнь и плодородие почвы в саду. Из-за длительного эффекта его нужно удобрять каждые четыре-шесть недель. Иная ситуация с минеральными азотными удобрениями. Если они используются, вам нужно будет повторно удобрять каждые две недели.

Полив и удобрение лука-порея:

• Регулярно рубите и удаляйте сорняки
• Насыпать землю вокруг вала
• Держите равномерно влажным
• Избегайте переувлажнения и пересыхания
• Удобрение на основе азота
• Каждые 4-6 недель внесите в основном органические органические удобрения с долгосрочным эффектом.

Урожай лука-порея

У лука-порея относительно долгое время выращивания: его можно собрать только через пять-восемь месяцев после посадки. Стержни должны быть не менее 3 см в диаметре к моменту уборки лука-порея. В зависимости от того, является ли это летним, осенним или зимним луком-пореем, его, конечно, собирают в разное время. Летний лук-порей можно собирать с июня по август. Осенний лук-порей можно собирать с сентября по декабрь, а зимний - с декабря по май. Итак, видите: если правильно спланировать выращивание, свежий лук-порей можно собирать на собственном огороде практически круглый год.

Когда собирают лук-порей?

• 5-8 месяцев после посадки
• Прутки должны иметь диаметр прибл. 3 см
• Летний лук-порей: июнь - август
• Осенний лук-порей: сентябрь - декабрь
• Зимний лук-порей: декабрь - май.

Чтобы собрать летний лук, используйте острый нож и срежьте стержень прямо над корнем. Если корни останутся в земле, лук-порей может снова вырасти и снова собираться. С зимним луком-пореем дело обстоит иначе, поскольку погодные условия не позволяют отрастить холодную зиму. Поэтому озимый лук-порей можно свободно выкопать вилкой и заготавливать корнями.

Совет эксперта: Лучшее время для сбора лука-порея - после полудня, так как в этом случае в листьях меньше всего воды и они меньше повреждаются из-за их поломки.

Как правильно собирать лук-порей?

• Срезать летний лук-порей над корнями
• Лук-порей снова растет
• Выкапываем зимний лук-порей с корнями

Обратите внимание на цветущий лук-порей: Многие задаются вопросом, что такое цветущий лук-порей и ядовит ли он. Не ядовитый, но несъедобный становится лук-порей, когда он начинает цвести. Поэтому собирайте лук-порей как можно раньше, до появления цветов. Если ваш лук-порей действительно начал цвести, вы можете использовать цветы, чтобы набрать семена на следующий год.

Храните и сохраняйте лук-порей

К счастью, лук-порей можно консервировать по-разному. Лучше всего положить его в ящик для овощей в холодильник. Здесь лук-порей хранится от одной до двух недель. Но у лука-порея очень резкий запах. Когда он хранится в холодильнике, может пахнуть луком-пореем. Если вы этого не хотите, вы также можете хранить его в прохладном, сухом и темном месте, где овощей хватит до трех недель. Для этого подойдет, например, кладовая или погреб. Вы также можете заранее обернуть лук-порей газетой и поставить вертикально в ведро с влажным песком. Третий способ сохранить лук-порей - заморозить. Длится до трех месяцев.

Кончик: Взбитый на воздухе лук-порей дольше сохранит свежесть в холодильнике. Для этого снимите самые верхние части листа, а затем оберните влажной тканью. Кроме того, лук-порей предпочитает хранить в вертикальном положении, а не в лежачем положении.

Как можно хранить и консервировать лук-порей?

• В прохладном, темном, сухом месте: 2 - 3 недели.
• В отделении для овощей холодильника: прибл.1–2 недели.
• В морозильной камере: до 3 месяцев

Совет по замораживанию лука-порея: Самый простой способ сохранить лук-порей долгое время - заморозить его. Многие рекомендуют его бланшировать перед тем, как положить в морозилку. Но это не обязательно. Лук-порей также можно заморозить в сыром виде. Для этого его сначала тщательно промывают, просушивают и нарезают дольками. Затем их можно заморозить в сыром виде или бланшировать.

Вы действительно знаете, что Разница между луком-пореем, луком-пореем, луком и зеленым луком? Если нет, то вы можете узнать об этом подробнее в нашей специальной статье.