Выращивание иссопа полезно не только в качестве пряности на кухне. Благодаря своему интенсивному запаху он также защищает от вредителей.
Своими филигранными цветками иссоп также привлекает многих бабочек [Фото: Брайан Планкетт – CC BY 2.0]
Иссоп (Иссоплекарственный) популярна в качестве приправы в соусах, заправках или для приготовления различных мясных блюд. Из-за ярко выраженной интенсивности вкуса иссоп следует употреблять в относительно небольших количествах. Пряный полукустарник когда-то использовался как лекарственное растение. Однако, поскольку иссоп из-за своих ингредиентов может вызывать спазмы в больших количествах, использование иссопа в качестве лекарственного растения осталось в прошлом. В дополнение к пряным листьям съедобны декоративные цветы, которые появляются в сильном сине-фиолетовом цвете с июня по сентябрь. Сильный запах кустарника удерживает некоторых вредителей, таких как Тли, некоторые гусеницы или улитки прочь. Так что если у вас возникли проблемы с такими нежелательными гостями, вы можете попробовать решить проблему щадяще и экологически, посадив иссоп в проблемном месте. Далее вы узнаете, какие мелочи следует учитывать при выращивании универсального, но чрезвычайно простого в уходе иссопа.
Выращивание иссопа - шаг за шагом
1. Место нахождения:
Если вы можете предложить иссопу солнечное место в месте, максимально защищенном от ветра, то это хороший фундамент. Почва также должна быть максимально водопроницаемой и не быть подверженной переувлажнению. В противном случае корневые грибки могут быстро угрожать иссопу. Если в саду только тяжелые влажные почвы, их можно либо разрыхлить, работая в песке, либо переключиться на выращивание в горшках. Это также возможно без каких-либо проблем, но кашпо должно быть достаточно большим, чтобы у иссопа было достаточно места для его раскладывания. Для выращивания в горшках лучше всего использовать проницаемую травяную почву, подобную нашей. Компост из органических трав и семян Plantura.
2. Распространение:
Существуют различные возможности размножения иссопа для выращивания в собственном саду. Конечно, семена иссопа можно просто купить и посеять. Поскольку саженцы чувствительны к морозам, их нельзя высевать на улицу до начала мая. В доме семена можно вносить раньше с марта, чтобы молодые растения можно было использовать для последующей высадки в саду. Если вы хотите размножить иссоп черенками, весной или в начале лета можно удалить свежие, необработанные побеги длиной около 5 см. Это преимущество, если на черенках еще нет цветка или бутона. Цветок будет означать большие затраты энергии в ущерб укоренению побегов, помещенных в проницаемый субстрат. Иссоп также легко размножается, опуская отдельные побеги и, таким образом, соприкасаясь с почвой. Затем на побеге образуются корни, и опущенную ветвь иссопа можно удалить с материнского растения и пересадить.
3. Полив и подкормка:
Иссоп также может адаптироваться к чрезвычайно засушливому месту и справиться с продолжительной засухой. Поэтому при грядке поливать иссоп обычно не нужно. Если многолетний полукустарник выращивается в горшке, может потребоваться периодический полив. Однако здесь меньше значит больше, потому что иссоп вообще не любит слишком влажную или даже переувлажненную.
Весной используется небольшое количество органического материала, такого как компост, или, в качестве альтернативы, органическое удобрение длительного действия, такое как наше. Органическое универсальное удобрение Plantura Закрепленный в земле, иссоп обеспечен питательными веществами. При выращивании в горшках достаточно один или два раза повторно удобрить полноценным питательным удобрением в течение основной фазы роста до начала цветения. Периодическая пересадка в свежий субстрат также оказывает бодрящий эффект и обновляет баланс питательных веществ в сеялке иссопах. Желательно пересаживать каждые два-три года весной при распускании бутонов иссопа.
4. Резать:
Если иссоп не разрезать, он постепенно потеряет форму. Побеги становятся длинными, снизу все более одревесневают и оголяются. После этого больше не происходит активного ветвления полукустарника. Однако уже одревесневшую часть иссопа обрезать нельзя. У иссопа не хватает сил, чтобы снова прорасти из этой части растения. Обычный крой - альтернатива. Во избежание заморозков в результате среза осенью лучше обрезать весной до того, как иссоп снова прорастет. Затем побеги укорачивают до уровня чуть выше древесной части растения.
5. Зимовка:
Собственно, зима для иссопа не проблема. Тем не менее - и особенно если был сделан формирующий осенний срез - иссоп должен быть покрыт защитным покрытием. Подъемники, толстый слой листьев или садовый нарезчик идеально подходят для этого. При повышении дневных температур защитный слой необходимо накрывать ранней весной, чтобы под ним не образовывалась плесень.
6. Собирать:
Иссоп можно собирать всегда, когда на растении находятся ароматные листья. Их можно ощипать по отдельности или отрезать целые побеги. Урожай имеет самый насыщенный аромат, если его собирают до цветения. Но также съедобны ярко окрашенные цветы иссопа. Из них получится отличный сервант для всевозможных блюд.
7. Хранить:
Иссоп лучше всего использовать в свежем виде. Однако, чтобы урожай можно было употреблять дольше, доступны разные способы хранения. Пикантные листья можно сушить как по отдельности, так и сидя на побегах. Вы также можете очень хорошо его заморозить. Преимущество здесь в том, что потеря аромата не так велика по сравнению с сушкой. В зависимости от ваших потребностей иссоп также можно вынимать из морозильного отделения по частям. Еще одна возможность консервирования - замочить побеги в масле или уксусе. Масло или уксус впитывают аромат иссопа и могут использоваться для приправы и приготовления пищи. Однако, если побеги не полностью погрузить в жидкость, части растения быстро начинают плесневеть.
Если вы больше по теме Собирать, хранить и использовать иссоп Если вы хотите учиться, то в этой статье вы найдете полезные советы.
