Портрет сорта яблони Rheinische Schafsnase

«Нос рейнской овцы» также «Яблочное пюре» называется и идеально подходит для приготовления яблочного пюре. Однако дереву для этого нужно оптимальное расположение и хороший уход. Здесь вы узнаете, как правильно выращивать и ухаживать за «носом рейнской овцы».

«Rheinische Schafsnase» - это яблоко с высокими требованиями, которое только в лучших условиях дает прочные, крупные яблоки с тонким медовым ароматом. Плод распадается на пенистый яблочный соус, поэтому его иногда также называют яблочным соусом.
Другими синонимами сорта являются «Deutsche Schafsnase», «Frankfurter Matapfel», «Leichter Matapfel» и «Grenadier».

«Нос рейнской овцы»: профиль

Синонимы	«Яблочное пюре», «Немецкий овечий нос», «Франкфуртер Матапфель», «Лейхтер Матапфель», «Гренадер»
фрукты	от среднего до большого размера; при полном созревании имеет золотисто-желтый базовый цвет с ярко-красной мраморностью
вкус	сочный, пряный, в зависимости от расположения, кислый или с медовым ароматом
Урожай	довольно высокий и регулярный; имеет тенденцию к чередованию в холодных местах
Время сбора урожая	с середины августа
Созрел для удовольствия	с сентября
Срок годности	середина; хранится до сентября
рост	вначале сильная, позже средняя сильная
климат	не подходит для открытых ветров, прохладных и холодных высот
Болезни и вредители	очень восприимчив к парше яблони, язве плодовых деревьев, бактериальному ожогу, мучнистой росе, скандинавскому яблочному клопу

Происхождение и история яблока

Происхождение «носа рейнской овцы» неясно: судя по названию, предполагается, что он происходит из Рейнской области. Говорят, что впервые оно было упомянуто здесь около 1600 года как «яблочное пюре». Сорт до сих пор распространен у рек Майн, Дунай и Рейн. С другой стороны, этот сорт часто используется как синоним сорта яблок «Гренадер». Говорят, что это пришло из Соединенного Королевства, где, как говорят, впервые было представлено в 1862 году. Ее заводчик получил и был награжден Почетной медалью Виктории. Королевское садоводческое общество превосходно. Если сравнить плоды «гренадерского» и «рейнского овечьего носа», есть сходства, но также явные различия. Возможна тесная связь между сортами. Например, «гренадер» мог развиться в результате случайной мутации «яблочного пюре» или партнера по скрещиванию, привнесенного в другие свойства.

Каков вкус яблоко у рейнского овечьего носа и как оно выглядит?

Яблоки «носа рейнской овцы» имеют размер от среднего до большого и могут принимать круглую, приплюснутую или коническую форму, которая обычно очень однородна. Часто можно распознать пять четких краев (ребер плодов). Стебель довольно короткий и толстый, глубоко сидит в ямке стебля, не выступает или почти не выступает из нее. Основной цвет кожуры зеленый, по мере созревания он становится темно-зелено-желтым, в конечном итоге золотисто-желтым. Непрозрачный цвет проявляется только на солнечной стороне и образует ярко-красные неправильные линии вплоть до почти плоских, мраморно-красных. Чечевички хорошо видны на всей скорлупе.
Под жесткой кожей «носа рейнской овцы» скрывается зеленовато-белая, а позже желтовато-белая сочная мякоть. Он имеет средне-крупноклеточную структуру и острый вкус. Аромат сильно зависит от условий выращивания: в неподходящих местах яблоки описываются как кислые с достаточной сладостью без особого аромата. В других местах явно развивается вкус меда, который воспринимается как очень вкусный.

Выращивание и уход за «носом рейнской овцы»: это необходимо соблюдать

«Rheinische Schafsnase» вначале демонстрирует сильный и вертикальный рост, а затем средний рост. После фазы молодости появляется много широко раскидистых плодовых ветвей, на которых есть несколько короткоплодных побегов. Дерево вырастает до средней высоты на средне-сильных растущих субстратах, таких как M7, поэтому оно не может расти безудержно. Рекомендуется ежегодная обрезка основных ветвей и плодовой древесины, чтобы сохранить высокое качество плодов. Подробнее об этом читайте в нашей статье о Срезанная яблоня Опытный.

Ему нужна достаточно хорошая, теплая и богатая питательными веществами почва, идеально подходят супесчаные почвы. Поэтому тяжелые глинистые почвы, а также очень песчаные почвы не подходят для культивации. Если сомневаетесь, то на будущую локацию стоит добавить побольше спелого компоста, глиняной муки или качественной горшечной почвы, как у нас. Органический универсальный грунт Plantura быть обновленным широко и основательно.

«Нос рейнской овцы» также восприимчив к морозам: холодные высоты, прохладные влажные долины и открытые ветрам неровности приводят к повреждению коры и древесины морозом.
Место под ярким солнцем не обязательно для "Rheinische Schafsnase": он также растет в полутени. удовлетворительно, если есть достаточное движение воздуха, чтобы не допустить болезней и вредителей иметь. К сожалению, «нос рейнской овцы» также очень восприимчив к парше яблони и Рак плодовых деревьев, оба из которых происходят в основном во влажном и холодном микроклимате. На «носу рейнской овцы» чаще встречаются бактериальный ожог и мучнистая роса, а также скандинавский яблочный клоп. Лучшее расположение и хороший уход - самые эффективные средства предотвращения этого.

Светло-розовые цветы появляются от середины до конца и не очень чувствительны к заморозкам. «Нос рейнской овцы» производит много пыльцы и является надежным опылителем для «носа рейнской овцы».Золотой парман‘, ‘Кокс оранжевый‘, ‘Ландсбергер Ренетт‘, ‘Шампанское Renette',' Luxenburger Renette 'и практически все другие среднеранние сорта Renette, которые взамен могут его оплодотворить.

В лучших местах и ​​при правильном уходе урожай «рейнского овечьего носа» достаточно хороший и регулярный. Однако в слишком холодных местах или после радикальной обрезки дерево слишком легко чередовать, поэтому каждый год начинает расти чрезвычайно большое количество плодов, а затем снова почти нет плодов.

Яблоко из рейнского овечьего носа: сбор урожая и применение

В очень мягких условиях яблоки можно собирать с дерева «нос рейнской овцы» для хранения уже в середине августа. Они хранятся в лучших условиях хранения - прохладном, влажном и темном - максимум до декабря. Созревшие плоды «Rheinische Schafsnase» не обладают ветроустойчивостью, поэтому они легко падают на землю и образуют точки давления, потому что кожура не устойчива к давлению. Фрукты созревают для употребления с сентября, после чего их можно оптимально использовать. Как превосходное коммерческое яблоко, которое при приготовлении превращается в пенистое пюре, оно особенно подходит для приготовления сусла, консервирования и приготовления десертов. Его особая консистенция после приготовления также принесла ему общее название «яблочное пюре».
Особенностью «Rheinische Schafsnase» является то, что он сохраняет свой цвет во время обработки, поэтому мякоть не окисляется и не так быстро коричневеет по краям среза.

Rheinische Schafsnase слишком похож на диву для вас, и вам нужно разнообразие, на надежность которого вы можете положиться в (почти) любом месте? Тогда мы рекомендуем вам взглянуть на "Солнце хозяин яблокоПрисмотритесь к «региональному сорту Баден-Вюртемберга и настоящему разностороннему таланту».