Тенденция суперпродуктов: полезное или маркетинговая ерунда?

Суперпродукты стали частью повседневной жизни многих людей. Но что такое суперпродукт? Мы раскрываем, какие продукты считаются суперпродуктами, и показываем, что действительно верно в отношении этой тенденции, связанной с чудесными полезными лекарствами.

Будь то на полках супермаркетов, в средствах массовой информации или на различных частных страницах Facebook - суперпродукты буквально у всех на слуху. Особенно новые и экзотические продукты, такие как семена чиа (Сальвия испанская) или Дереза (Lycium barbarum) становятся все более популярными. Но действительно ли эти суперпродукты так полезны, или это просто маркетинговый ход пищевой промышленности?

Что такое суперпродукт?

Само название суперпродукт наводит на мысль, что это должна быть здоровая, богатая питательными веществами, но низкокалорийная еда - все отлично. Но, вероятно, можно также быстро надеяться, что не только сама еда содержит атрибут super, но и ваше собственное тело после того, как она была съедена. В последние годы во многих западных странах значительно выросла осведомленность о здоровье. Основными целями стали чувствовать себя комфортно, быть в форме и, что самое главное, выглядеть еще лучше. Этому способствует постоянно растущая индустрия образа жизни.

Суперпродукт - это сам по себе маркетинговый термин. Нет официального определения того, что такое суперпродукт, что он должен содержать и тому подобное. Тем не менее, мы можем найти их все больше и больше в обычных супермаркетах или дисконтных магазинах. С одной стороны, это семена чиа. Несколько лет назад, если повезет, вы могли найти маленькие, в основном сероватые шарики в магазинах экологически чистых продуктов или в магазинах здорового питания, и цены, как правило, были не совсем дешевыми. Теперь они доступны в крупнейшем дискаунтере Германии, даже в органическом качестве. Семена родом из Центральной Америки, и, вероятно, их уже выращивали и употребляли в пищу ацтеки. Чиа особенно богата омега-3, но также содержит множество антиоксидантов, витаминов и минералов.

Другие экзотические виды, которые все чаще кладут на тарелку, или, лучше сказать, в мюсли или смузи, - это ягоды годжи, семена конопли (Каннабис сатива) или пырей (Triticum aestivum). Считается, что все эти продукты особенно хорошо влияют на здоровье и даже облегчают болезни или вообще предотвращают их развитие. Эмпирические данные по сей день все еще противоречат самим себе. В некоторых исследованиях удалось найти улучшения для здоровья испытуемых, другие исследователи не получили каких-либо значительных результатов.

Преимущества суперпродуктов: все ли это ложь?

Даже если многие считают, что название «суперпродукт» - это просто изощренный маркетинговый ход, за этим названием все же скрывается искра правды. Фактически, многие суперпродукты, такие как ягоды годжи, особенно богаты питательными веществами и сияют большим количеством витаминов, минералов и вторичных растительных веществ. Таким образом, растения действительно могут принести пользу здоровью и способствовать разнообразному и здоровому питанию. Однако это не чудодейственные лекарства: до сих пор нет надежных научных данных, доказывающих, что воздействие на здоровье выходит за рамки сбалансированного питания. Эффект похудания от различных суперпродуктов также не доказан. Однако те, кто употребляет суперпродукты вместо сладостей, скорее всего, сбросят несколько килограммов за счет более здоровой диеты. Поэтому суперпродукты особенно рекомендуются в качестве промежуточной здоровой закуски.

Недостатки суперпродуктов: насколько экологичен тренд?

Суперпродукты - отличное дополнение к сбалансированной диете, но у здоровой пищи есть и свои недостатки. В частности, часто обсуждается устойчивость таких продуктов. Причина этого: большая часть суперпродуктов поступает из тропических регионов и должна импортироваться специально для немецкого рынка. Длительная транспортировка тропической пищи отрицательно сказывается на климатическом балансе, а также может значительно снизить содержание питательных веществ в растениях. Соответственно, в суперпродуктах часто меньше ценных ингредиентов, чем предполагалось. Кроме того, пища, поступающая из дальних регионов, должна иметь повышенный Можно ожидать нагрузки загрязняющих веществ, поскольку требования Германии часто не соблюдаются или соблюдаются недостаточно. буду. Тем не менее, суперпродукты не следует демонизировать: разнообразие на тарелке приносит много пользы для здоровья и может быть с пользой дополнено суперпродуктами. Однако желательно есть не только суперпродукты, но желательно фрукты и овощи. Выбирая собственное или региональное выращивание в качестве основного компонента и лишь изредка добавляя суперпродукты обогатить.

Отечественные альтернативы суперпродуктам

Многие люди понимают суперпродукты как экзотические фрукты из тропиков. Это предположение неверно - особенно здоровые продукты не всегда должны поступать с другого конца света: местные фрукты и овощи также могут считаться суперпродуктами по определению. Черника (Vaccinium myrtillus) особенно богаты витаминами К, С и антиоксидантами. Также говорят, что они облегчают сердечные заболевания и высокое кровяное давление. Даже если Британская диетическая ассоциация не смогла однозначно доказать прямое улучшение здоровья, она по-прежнему рекомендует ежедневно употреблять полезные ягоды.

На самом деле, есть ряд местных продуктов, которые можно смело назвать суперпродуктами:

Черный бузин (Sambucus nigra): Как и черника, бузина также имеет высокое содержание антоцианов, которые должны защищать организм от процессов окисления. Этим они выделяются как так называемые суперпродукты. Ягода акаи (Euterpe oleracea) ни в чем.

Черная смородина (Ribes nigrum): в Черная смородина особенно впечатляет своим чрезвычайно высоким содержанием витамина С. Фактически, он даже превосходит ягоды годжи, что делает черную смородину одним из настоящих суперпродуктов.

Грецкие орехи (Juglans regia): Благодаря высокому содержанию мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров грецкий орех является идеальным донором энергии. Благодаря длительному сроку хранения грецкий орех доступен на региональном уровне почти круглый год, что делает его отличной альтернативой авокадо (Persea americana).

Просо (Panicum miliaceum): Пшено без глютена, с высоким содержанием белка и железа - отличная добавка, которую особенно любят употреблять веганы. В отличие от суперпродукта киноа (Chenopodium quinoa), однако он также выращивается в Германии и поэтому доступен на региональном уровне.

Красная капуста (Brassica oleracea усл. capitata var. Рубра): Благодаря высокому содержанию антоцианов, витаминов и минералов он Красная капуста полезное дополнение к меню и может служить альтернативой ягодам асаи.

Льняного семени (Linum usitatissimum): Вы также можете использовать семена чиа вместо семян чиа. льняное семя Захват: местный суперпродукт убеждает высоким содержанием клетчатки, омега-3 жирных кислот, белка и кальция, и его можно использовать по-разному.

Ромашка (Ромашка ромашка): Чай матча считается новым трендом среди суперпродуктов. Здоровая региональная альтернатива - это ромашка: Он также стимулирует обмен веществ и оказывает расслабляющее действие.

Чтобы суперпродукты из домашнего сада действительно полезны для вашего здоровья, вы всегда должны обращать внимание на органическое качество своих садовых продуктов. В нашем Plantura магазин вы найдете все необходимое для этого.