Бурачник: посадка, выращивание и сбор огурца

Популярная трава огурца часто встречается в дачных садах. Эта статья расскажет вам обо всем, что вам нужно знать о покупке, посадке и уходе за огуречником.

Огуречник (Бораго лекарственный) - настоящая чудо-трава - чудесно ароматная и вкусная, с красивыми цветами, которые не только украшают ваш сад, но и привлекают в ваш сад множество насекомых-опылителей. Так что, если у вас в саду нет огурца, самое время это сделать. Наша статья - это первый шаг для вас на пути к собственному огурцу. Мы расскажем вам все о происхождении, различных сортах, посадках, уходе и сборе ароматных кулинарных и лекарственных трав.

Бурачник - растение из семейства хищных листовых (Boraginaceae). Его также называют огуречной травой или кукурузной капустой, также широко известной как Liebäugelein. Первое, вероятно, связано с тем, что запах его листьев очень напоминает запах огурцов. Другое название травы - Himmelsstern, отсылая к ее цветкам в форме звезды. Пчеловоды ценят огуречник как

Пчелиное пастбище, буду Пчелы а также Шмели волшебно привлеченные цветами.

Бурачник сегодня используется как на кухне, так и в фитотерапии. Красивые цветы украшают салаты и десерты, зеленые листья можно есть в салатах или в соусах с травами. Даже Гете написал огуречник в своем знаменитом рецепте зеленого соуса, и Хильдегард фон Бинген тоже поклялась этим травам. Она рекомендовала вымочить его в вине и пить как средство от нервозности. Говорят, что трава также обладает эффектом удачи и смелости. Так что заведите огуречник в саду для пчел и для себя. Мы подскажем, что для этого нужно сделать.

Происхождение и характеристики огуречника

Родом из Малой Азии и Средиземноморья, огуречник сегодня завоевал почти весь мир. Встречается в основном по всей Европе и Северной Америке, но также в Новой Зеландии, Западной Азии и Южной Америке. Древние греки и римляне уже знали огуречник и использовали его по-разному. Бурачник не попал в Центральную Европу до позднего средневековья. Сначала он был выращен во Франции, а затем и в Германии. Сегодня это незаменимая часть многих зелени и дачных садов.

Бурачник - однолетнее травянистое растение, которое растет группами. Может вырасти до метра в высоту. За короткое время жизни у него развиваются длинные разветвленные корни, коричневые снаружи и белые внутри. Листья у травы волосисто-колючие. Темно-зеленые листья могут быть длиной от 10 до 15 сантиметров и имеют форму копья. В зависимости от сорта цветы могут распускаться белыми или синими. Они появляются с мая по июнь и имеют форму звезды. Если цветы опыляются, из них развиваются типичные плоды Клаузена. Каждый плод состоит из нескольких частичных плодов (Klausen), содержащих черные маленькие семена огуречника.

Виды и сорта огуречника

В роде огуречника всего пять видов. Самым главным, конечно же, является огуречник обыкновенный. А вот огородник стелющийся и стойкий интересен и садоводам-любителям. Ниже мы дадим вам краткий обзор наиболее важных видов и разновидностей огуречника.

Бурачник обыкновенный (Borago officinalis)

Бурачник обыкновенный, безусловно, самый известный из различных видов бурачника. У этого огуречника ярко-синие цветы с контрастными черными тычинками. Особого внимания заслуживают две разновидности огуречника обыкновенного.

• ˈVariegataˈ: Этот интересный пестрый сорт отличается нежными синими цветами и зелеными листьями с белыми пятнами.
• ˈАльбаˈ: Альба, также известная как белый огуречник, - отличный выбор, если вы ищете растение с ярко-белыми цветами. Стебли белого огуречника обычно немного прочнее, чем огуречник, и растение обычно цветет позже в сезоне, чем его синий собрат.

Бурачник ползучий (Borago pygmaea)

Бурачник ползучий - это раскидистое растение с ароматными светло-голубыми цветами, которые появляются с конца весны до начала осени. Большинство разновидностей бурачника - это быстрорастущие однолетники, тогда как бурачник ползучий - многолетнее растение.

Многолетний бурачник (Borago laxiflora)

Из-за изящного роста этот вид идеален в качестве горшечного растения. Он родом из Сардинии и Корсики и по вкусу и применению похож на огуречник обыкновенный. Только листья более грубые и колючие.

Купить огуречник

Купить в магазинах можно как саженцы, так и семена огуречника. Если повезет, вы также найдете бурачник в супермаркете рядом с кухонными травами или в строительном магазине. Вы также можете найти то, что ищете, на еженедельных рынках или специальных рынках растений. Различные интернет-магазины также предлагают растения бурачника для продажи в Интернете.

На что следует обращать внимание при покупке огуречника?

• Без тли
• Сильные топоры для стрельбы
• Пышные зеленые листья
• На листьях нет пятен
• После легкого растирания листья должны сильно пахнуть огурцом.

Покупая саженцы, обращайте внимание на точное название вида, ведь его часто используют Бораго лекарственный даже Бораго лаксифлора предложил. Эти два вида очень похожи, но последний имеет гораздо более слабый вкус, чем бурачник обыкновенный.

Приобрести семена огуречника можно в садовых центрах, питомниках и в Интернете. Семена дешевле молодых растений, но, конечно, вам придется потрудиться, чтобы их вырастить. И для посева, и для посадки бурачника мы рекомендуем высококачественную травяную почву, например, нашу безторфяную. Компост из органических трав и семян Plantura.

Сажать огуречник

Лучшее время для посадки огуречника - весна, а прямой посев на открытом воздухе с середины апреля до начала мая лучше всего. Высаживать купленные молодые растения на грядку можно с середины мая. Бурачник предпочитает солнечное и защищенное место. У него мало требований к почве, но он предпочитает рыхлую, проницаемую почву со значением pH от 6,5 до 7,5.

Как правильно сажать огуречник?

• Посев подстилки: 90 семян / м³
• Рядовой посев: Расстояние от 35 до 45 см.
• Расстояние между растениями: 15-25 см.
• Вдавите семена на 1 - 3 см в землю.
• Колодец с водой
• Время прорастания: 2 недели
• Через 4 недели изолируйте до размера 15-25 см.

Кончик: Бурачник любит, когда соседи по постели. Он особенно хорошо ладит, например Огурец (Cucumis sativus), цуккини (Cucurbita pepo subsp. Пепо усл. гиромонтиина) а также Клубника (Фрагария).

Подробное руководство по Растения огуречника можно найти здесь, в нашей специальной статье по этой теме.

Поддерживайте огуречник

После посадки огуречника он не требует особого ухода. Регулярный полив, удобрения и прополка, конечно же, по-прежнему являются его частью. К счастью, огуречник, как слабый едок, не нуждается в большом количестве питательных веществ. Весной достаточно внести одно удобрение с долгосрочным органическим эффектом - как у нас. Органическое универсальное удобрение Plantura - поставлять. Удобрение медленно и осторожно высвобождает питательные вещества для растения и обеспечивает его всеми важными веществами в долгосрочной перспективе.

Бурачнику требуется вода регулярно, и он чувствителен к более длительным сухим фазам. В особенно жаркие дни вам, возможно, даже придется поливать огуречник несколько раз. Даже в горшках трава зависит от регулярного водоснабжения.

Как правильно ухаживать за огуречником?

• Регулярно очищайте грядку от сорняков.
• Внесите весной удобрения с долгосрочным органическим действием.
• Регулярно поливайте

Размножайте огуречник

Бурачник хорош при самосеве. Иногда это может даже стать настоящей неприятностью, если ваш огуречник сильно разрастется по саду. Однако нежелательные растения можно просто выкорчевать или измельчить. Либо позвольте огуречнику посевать самостоятельно, либо вы соберете семена и сохраните их на следующий год. Подождите, пока цветы не умрут, прежде чем собирать семена и собирать плоды Клауса, прежде чем они упадут на землю. Идеальное время для сбора плодов с семенами, содержащимися в смеси, - вскоре после того, как они начнут становиться коричневыми. На зиму храните семена в сухом прохладном месте. Тогда их можно будет использовать для повторного посева весной следующего года.

Собирать, хранить и консервировать огуречник

Вы можете собирать и использовать как листья огуречника, так и цветы. Сейчас мы представляем варианты сбора урожая, хранения и сохранения обеих частей растения.

Сбор, хранение и консервация листьев огуречника

Листья огуречника отлично подходят для салатов, или вы можете приготовить их как капусту или шпинат. Собирайте только молодые нежные листья, так как более старые станут мохнатыми. Собирайте листья утром, когда роса высохла, но солнце еще не стало слишком жарким. Таким образом сохраняется неповторимый вкус масел. Свежие листья можно хранить в холодильнике несколько дней. Просушите листья в духовке при температуре 40 ° C или высушите на воздухе, развесив растения в теплом и проветриваемом помещении. Листья лучше хранить в тканевых или бумажных пакетах. Так что их можно хранить от одного до двух лет.

Внимание: Сушеные листья бурачника содержат гораздо больше токсичных веществ, чем свежие. Поэтому вы должны употреблять очень небольшое количество сушеного огуречника.

Еще один способ сохранить листья огуречника - замочить их в масле и уксусе.

Собирать, хранить и сохранять цветы огуречника

Собирайте цветы утром, пока они не засохли на солнце. Свежие цветы остаются свежими только несколько дней в холодильнике. Однако засахаренные в сахаре красивые цветочные звезды долго хранятся. Замороженные водой в поддонах для кубиков льда, вы можете использовать цветы долгое время - и они станут настоящим праздником для глаз в коктейлях или прохладительных напитках. Цветы также можно консервировать в уксусе и масле, но, к сожалению, в этом случае они теряют свой цвет.

Ядовит ли огуречник?

Бурачник содержит так называемые фитохимические вещества, в данном случае алкалоиды, токсичные для человека. Даже в этом случае вам не придется в будущем отказываться от огуречника. В небольших количествах трава безвредна. Вы можете продолжать использовать огуречник на кухне, если будете соблюдать несколько простых правил.

Насколько токсичен бурачник на самом деле?

• Бурачник содержит ядовитые алкалоиды.
• В больших количествах они повреждают печень.
• Меньшие количества безопасны для взрослых
• Сумма потребления на взрослого составляет максимум 3 грамма в день.
• Беременным, кормящим женщинам и маленьким детям нельзя есть огуречник.
• Безопасен для животных

Подробнее о мифе о ядовитый огуречник А о его целебных свойствах вы можете узнать в специальной статье на эту тему.