Ревень: сажайте, удобряйте и собирайте урожай

Ревень занимает мало места и пользуется большой популярностью у садоводов-любителей. Мы покажем вам, как правильно сажать, удобрять и собирать ревень.

Ревень, относящийся к семейству спорышей (Rheum rhabarbarum) относится к первому овощу года. Это правда, что ревень в народе ошибочно называют фруктом, что указывает на его использование в десертах. можно отнести, однако, строго говоря, к листовым овощам типа мангольда или сельдерея. Благодаря возвращению к старым сортам и региональным рекомендациям, ревень в последние годы пережил настоящий бум.

Ревень имеет восхитительный вкус во многих вариациях, и его можно прекрасно выращивать в собственном саду. Многолетнее растение можно собирать снова каждый год без особых усилий. Их сильный аромат также защищает их от хищников, что еще больше способствует успешному выращиванию. Поскольку ревень устойчив к холоду и морозу, он также идеально подходит для более прохладных садов. Далее мы познакомим вас со всем, от сортов ревеня до правильной посадки и ухода за сбором урожая.

Ревень: происхождение и история

Ревень произрастает в Гималаях и некоторых частях Китая. Родственные виды растений, такие как тибетский ревень (Rheum officinale) и дланевидный ревень (Р. пальматум) использовались как лекарственные средства в традиционной медицине. Обрабатывались не стебли, а в основном подземные проростки. Овощной ревень попал через Среднюю Азию в Англию, где растет с 18 века. Век выращен. Даже сегодня ревень по-прежнему очень популярен в Англии, что приводит к таким названиям. Треугольник ревеня, цитадель ревеня в Западном Йоркшире. Затем через Англию завод прибыл в Германию, Австрию и Швейцарию.

Сорта ревеня

Сорта ревеня различают по времени сбора урожая (ранние, средние и позднеспелые сорта) или по цвету стеблей. В целом зеленые сорта более урожайны, но сорта с красной мякотью имеют более мягкий вкус и более высокую декоративную ценность. Есть огромный выбор разновидностей на выбор. Вы можете найти обзор наиболее известных здесь:

• 'Шампанское‘: Ранний и высокоурожайный сорт.
• "Эльмсблиц": Старый темно-красный сорт ревеня с низким содержанием щавелевой кислоты.
• ‘Elmsjuwel’: Стебель и мякоть красные, с пониженной кислотностью; особенно рекомендуется людям, чувствительным к щавелевой кислоте; средняя урожайность
• "Frambozen Rood": Поздний ароматный сорт с красными стеблями и зеленой мякотью; Из-за своего запаха Frambozen Rood также известен как клубничный или малиновый ревень.

• 'Гигант': Очень сильнорослый сорт с зеленым стеблем и высоким содержанием щавелевой кислоты.
• 'Голиаф': Самый крупный сорт ревеня с красной и зеленой мякотью, с длиной стебля до 100 см; во время цветения растение достигает 180 см; высококачественный и очень урожайный сорт
• ‘Голштинская кровь‘: Хорошо известный сорт, у которого стебли на конце красные; сорт известен своим мягким вкусом и высоким содержанием сахара

Обширный Обзор сортов ревеня можно найти в этой специальной статье.

Сажать ревень

Ревень, не требующий особого ухода, - устойчивое к болезням и стоящее растение, которое нельзя пропустить ни в одном саду. Любит влажность и предпочитает довольно суровый климат, так как достаточно продолжительный холодный период - залог хорошего урожая. Ревень предпочитает солнечное, защищенное место в саду. Почва должна быть водопроницаемой и в идеале иметь pH 7. Поскольку ревень много размножается, на одно растение следует рассчитывать примерно один квадратный метр площади. Кусочки корней старых растений или контейнерных растений, которые можно высаживать в апреле или осенью, высаживают осенью. В качестве временного решения можно также выращивать ревень в горшках, но вы должны убедиться, что у вас достаточно большая сеялка и водопроницаемая почва. Наша плантура Органическая почва для помидоров и овощей обеспечивает ваш ревень оптимальными питательными веществами, а также полностью не содержит торфа.

Подробное руководство по Растения ревеня Вы найдете здесь.

Размножайте ревень

Размножить ревень можно делением или посевом. Деление - это очень простая форма воспроизводства. Для этого сначала выкапывают ревень. Затем осторожно делят корневище вилкой или лопатой на куски («комочки») весом примерно в один килограмм. Убедитесь, что у каждой «шишки» есть хотя бы один кончик отростка. Для деления часто необходимо рубить корни. Отрезанные части затем помещают в богатую питательными веществами почву, такую ​​как наша. Органическая почва для помидоров и овощей посадили и хорошо полили.

Второй способ размножения ревеня - его посев из покупных семян. Сейте их в холодном помещении в мае. Однако ревень, размноженный семенами, может сильно различаться по вкусу и цвету, поэтому «клонирование» растения ревеня путем деления больше подходит для вашего собственного размножения.

Подробнее о Размножение ревеня Вы найдете здесь.

Уход за ревенем

Сам по себе ревень не требует особого ухода. Здесь мы собрали для вас всю важную информацию об уходе за растением.

Подкормить ревень

Ревень любит богатую питательными веществами почву, обогащенную компостом. Иногда бывает сложно добавить компост в зрелый многолетник, поэтому это особенно важно с Посадка важна, предварительно засыпав в почву достаточное количество компоста или в основном органических удобрений с медленным высвобождением. обогащать. Наша плантура Органическое удобрение для томатов такое удобрение длительного действия с трехмесячным эффектом и содержит все питательные вещества, необходимые для богатого урожая ревеня. Лучшее время для дальнейших удобрений - после сбора урожая в июне или июле. Подробнее об идеале Удобрение ревеня Вы найдете здесь.

Полить ревень

Единственное, что вам следует делать при заливке ревеня, - это следить за тем, чтобы он не был слишком сухим или слишком влажным. Ревень плохо переносит переувлажнение. Некоторые источники рекомендуют удалять соцветия, которые также можно употреблять в пищу. Однако удалять цветы не обязательно.

Вредители и болезни

В целом ревень не очень подвержен болезням. Место расположения завода следует менять каждые 10 лет. Здесь желательно высадить молодые растения или, при необходимости, отколоть от материнского растения молодые корневища. На очень тяжелых и влажных почвах иногда могут возникать проблемы с гнилью. Как правило, в таком случае перед посадкой почву следует хорошо разрыхлить большим количеством компоста. Ножницы или ножи нельзя использовать при сборе урожая, так как они могут передавать болезни.

Урожай ревеня

Урожай ревеня обычно собирают только на второй год после посадки. Время сбора урожая начинается в апреле и длится до св. Июнь). После этого вам больше не следует собирать ревень по двум причинам: во-первых, для Чтобы позволить растению фазу отдыха и восстановления и, с другой стороны, из-за увеличения Содержание щавелевой кислоты. Людям, страдающим дефицитом железа, а также людям с подагрой, ревматизмом, артритом или заболеванием почек, как правило, следует с осторожностью относиться к употреблению продуктов, содержащих щавелевую кислоту, таких как ревень.

Стебли ревеня не срезают, а аккуратно выкручивают из земли. В противном случае растения могут загнить на стыках или заболеть другими болезнями. Примерно три стебля можно собрать с каждого взрослого растения в неделю, не нанося при этом какого-либо длительного повреждения растения. Хотя стебли будут оставаться влажными в холодильнике около недели, тем не менее, они должны можно собрать только то количество, которое действительно необходимо для подкормки растения спасти. Удалять листья ревеня можно непосредственно во время сбора урожая, так как они содержат большое количество щавелевой кислоты. Если листья не удалять, стебли ревеня теряют влагу и быстро становятся вялыми.

Более подробная информация о Заготовка ревеня можно найти здесь, в нашей специальной статье.

Усилить и отбелить ревень

Выгонка и отбеливание - это один из способов ускорить сбор урожая ревеня на три недели вперед. Для этого в конце февраля обычно ставят судно. Forcer) над ревенем, все еще лежащим в земле. Так называемый горшок для отбеливания или горшок для отбеливания обычно представляет собой тонкий терракотовый сосуд со съемной крышкой. Поскольку дрейфующий горшок ловит первые лучи солнца в году и сохраняет тепло внутри в течение нескольких часов после захода солнца, ревень начинает дрейфовать в начале года. Темнота также ускоряет процесс роста, поскольку растение вырастает в поисках света. Следить за тем, как растет, садовник может через съемную крышку.

Подробнее о Выгонка и отбеливание ревеня Вы найдете здесь.

Консервирование ревеня

Палочки из ревеня содержат много витамина С и отлично подходят для приготовления десертов, тортов, соков и джемов. Если урожай ревеня оказался слишком богатым, есть способы его сохранить. Мы собрали все, что вам нужно знать о замораживании и варке ревеня, чтобы вы могли как можно дольше наслаждаться вкусным урожаем ревеня.

Заморозить ревень

Палочки тщательно промыть водой и очистить ревень. Затем желательно разрезать палочки на более мелкие кусочки и перелить их в подходящую емкость для морозильной камеры. Таким образом, вы все равно можете наслаждаться урожаем ревеня в любое время. Замороженные кусочки особенно подходят для последующего приготовления компота или кексов.

Уменьшите ревень

Если вы не можете вовремя обработать ревень или хотите сохранить его для последующего употребления, вы также можете сварить его с компотом или вареньем. Для этого вымойте ревень, очистите его от кожуры и нарежьте ломтиками шириной около 2,5 см. Перед приготовлением ревень нужно положить в кипящую воду примерно на пять минут, чтобы снизить содержание щавелевой кислоты.

В основном ревень можно сварить двумя способами. Только в воде или как сладкая альтернатива с сахаром и без воды. В обоих вариантах готовьте ревень до желаемой консистенции, часто бывает достаточно десяти минут. После кипячения его разливают в стерилизованные банки, пока они еще горячие, и они плотно закрываются. Накройте банки крышками, пока они полностью не остынут. Приготовленный ревень можно легко хранить несколько месяцев в темном месте.

Более подробное руководство по Заморозка и консервирование ревеня Вы найдете здесь.