Звездчатка: сорняк или съедобное лекарственное растение?

Звездчатку часто принимают за сорняк - на самом деле звездчатка не только съедобна, но и чрезвычайно полезна.

Практически каждый огородник знает песчанку обыкновенную (Stellaria media): Незаметное растение, также известное как звездчатка или куриный кишечник, любит разводить на паровых грядках или на лужайке - к неудовольствию многих любителей садоводства. Они рассматривают песчанку в саду как сорняк, который нужно с большим трудом удалить. Однако лишь немногие знают о многочисленных положительных свойствах песчанки обыкновенной: растение он не только съедобен, но также обладает целебными свойствами и может быть чрезвычайно полезен в саду. быть. Мы расскажем, как распознать звездчатку и как использовать ее в саду.

Распознать звездчатку

Новички часто не замечают звезду в саду - неудивительно, ведь нежная трава довольно незаметна. Однако если вы присмотритесь, то вскоре сможете обнаружить это растение в себе. Звездчатка обыкновенная особенно приспосабливаема и поэтому встречается по всей Германии на пахотных землях, в садах, парках или вдоль дорог. Любой, кто его ищет, должен обратить внимание на некоторые отличительные черты песчанки: песчанка имеет высоту от 10 до 40 см и обычно образует плоские ковры. Время цветения песчанки длится весь год в мягкую погоду, при этом маленькие белые цветки появляются в большом количестве и раскрываются только в хорошую погоду. Еще одна особенность, по которой можно узнать звездчатку, - это ее листья: маленькие, овальные и заостренные, сидят парами напротив на тонкой мягкой ножке Растение. Кроме того, у растения есть так называемая линия роста волос на стеблях, что означает, что линия тонких мягких волосков на одной стороне стебля проходит по всей ширине.

Где растет звездчатка?

• Распространение по всей Германии
• Широко распространен на пашнях, в парках, садах и вдоль дорог.
• Предпочитает богатые азотом влажные почвы.
• Справиться как в солнечных, так и в тенистых местах

Как выглядит звездчатка?

• От 10 до 40 см высотой
• Выращивание на плоских коврах
• Многочисленные маленькие белые цветы, которые можно увидеть круглый год в мягкую погоду.
• Овальные, заостренные и маленькие листья, расположенные парами напротив на стебле.
• Тонкие мягкие стебли с линией роста волос

Вероятность путаницы: К сожалению, при сборе звездчатки ее можно спутать с другими дикорастущими травами. Путаница песчанки с другими видами песчанки, такими как песчанка (Stellaria aquatica) или Hainsternmiere (Stellaria nemorum). К счастью, такая путаница неплохая, так как оба вида песчанки вполне съедобны, даже если их вкус не так хорош, как песчанка. Акер-Гауххайль (Anagallis arvensis): Это растение примулы слегка ядовито и при попадании внутрь может вызвать головные боли, тошноту и проблемы с кровообращением. Однако, особенно в период цветения, Acker-Gauchheil легко отличить от песчанки, так как она переросла. апельсин вместо белых цветов располагает. Кроме того, песчанка имеет так называемый Линия роста волос в то время как в Acker-Gauchheil этого не происходит.

Использование звездчатки: можно ли есть звездчатку?

Звездчатка долгое время считалась сорняком, но в последнее время звездчатка была продана как настоящий полезный совет, и ее даже предлагают в известных ресторанах. Пряный, мягкий вкус травы отдаленно напоминает молодую кукурузу в початках и многих вдохновляет. В частности, рецепты из звездчатки, такие как салат из песчанки, а также смузи, масло с травами или соус песто, теперь стали настоящими советами инсайдеров и настоящим удовольствием для вкуса. Но звездчатка подходит не только для сырой пищи - ее также можно готовить на пару и употреблять в пищу, как шпинат. Растение не только впечатляет своим вкусом, но и чрезвычайно полезна для здоровья: Растение содержит много важных витаминов и минералов, таких как витамин А, калий, фосфор и медь. Кремнезем. Кроме того, всего 50 г звездчатки покрывают суточную потребность человека в витамине С - это делает растение одним из сортов овощей и трав, богатых витамином С. Кроме того, звездчатка содержит ингредиент аукубин, который, как говорят, положительно влияет на иммунную систему и облегчает процессы старения. Звездчатка известна, в частности, при натуропатии благодаря своим свойствам, способствующим укреплению здоровья. используется против многих заболеваний - например, ревматизма, респираторных инфекций или заболеваний мочевого пузыря - Миссия. Чай из песчаника - популярное домашнее средство. Для этого столовую ложку сушеной звездчатки заваривают 250 мл кипятка и оставляют настаиваться на пять-восемь минут.

Но звездчатку используют не только в доме - растение также может быть полезным обогащением в саду. Как следует из названия, это растение особенно любят птицы. Семена песчанки - ценный источник пищи для всех видов садовых птиц, поэтому трава является невероятным активом для птиц. На самом деле, звездчатка долгое время была даже популярным кормом для кур, и до сих пор доставляет удовольствие. Ваши собственные куры в саду, а также домашние птицы, такие как волнистые попугаи, очень любят сытных. Легкая закуска. Звездчатка также положительно влияет на жизнь почвы в саду: как почвопокровное растение. защищает землю от высыхания или вымывания и тем самым способствует поддержанию здорового состояния Почва. Поскольку растение отличается особой стойкостью и выносливостью, оно также подходит для озимой посадки грядок.

Посадить звездчатку в саду

Если вы хотите самостоятельно выращивать звездчатку в своем саду, вам не нужно беспокоиться о большом количестве работы и уходе. есть: Неутомимая и крепкая трава растет почти повсюду и почти не нуждается в Внимание. Хотя растение будет расти как в солнечных, так и в частично затененных местах, когда дело доходит до почвы, оно предпочитает, в частности, богатые азотом субстраты. В случае почв с особенно низким содержанием азота рекомендуется сначала покрыть почву компостом, роговой стружкой или органическими удобрениями с долгосрочным эффектом, такими как наши. Органическое универсальное удобрение Plantura, Улучшить. Если у вас в саду еще нет песчанки, вы можете просто собрать семена для выращивания диких растений. Затем семена песчанки можно высевать прямо в грядку. Затем семена засыпают примерно 5 мм почвы и тщательно поливают. Сроки посева песчанки тоже очень разнообразны: в период вегетации с марта по конец сентября растения можно без проблем высевать в открытом грунте.

Но не только посев песчанки очень прост, растение тоже почти не нуждается в уходе - только жарким летом для растения имеется достаточный запас воды. Тем не менее, звездчатка имеет очень высокую вероятность размножения, поэтому она может быстро распространяться по грядке. Чтобы предотвратить размножение самосевом, растения всегда следует срезать до образования семян.
Собирать звездчатку можно круглый год. Либо молодые кончики побегов, либо все растение отделяются примерно на 2–3 см от поверхности земли. Оставленные в земле части растения обычно снова без проблем прорастают, и через несколько недель их снова можно собирать. Звездчатку следует использовать в лучшем случае в свежем виде, но также можно сушить или замораживать.

Выращивание звездчатки в саду:

• Расположение: от солнечного до тенистого, в горшке или на открытом воздухе.
• Почва: богатые азотом, в том числе влажные основания
• Посев: с марта по сентябрь
• Посеять семена широко, засыпать 5 мм почвой и затем полить.
• Вода, когда она высохнет
• Урожай возможен круглый год

Кончик: Если у вас нет грядки, можно легко выращивать звездчатку в горшке как на улице, так и на подоконнике. Для этого подходит почва, богатая питательными веществами, такая как наша, не содержащая торфа. Органический универсальный грунт Plantura особенно хорошо.

Борьба с звездчаткой как с сорняком

Хотя звездчатка имеет много преимуществ в саду, может случиться так, что она распространяется там, где это нежелательно. Если вы хотите, чтобы на грядках не было дикорастущих растений, у вас есть несколько способов борьбы с звездчаткой:

Такие сорняки, как звездчатка, можно особенно бережно обрабатывать с помощью испытанных и испытанных Прополка Удалить. При прополке важно удалить растение и его корни.

Также Нарезать Звездчатка хорошо себя чувствует из-за неглубоких корней - растения можно просто оставить лежать на земле или на дорожках, где они засохнут.

Кончик: В качестве альтернативы также можно использовать песчанку, удаленную во время прополки или прополки. Соберите для личного потребления, положите в компост или оставьте птицам.. В любом случае чрезвычайно важно удалить растения до начала цветения, чтобы они не распространились через семена.

Если непрерывная прополка слишком утомительна для вас, вы также можете использовать другие средства. Испытанный и проверенный метод предотвращения заражения кишечника цыпленка как сорняков - лишить его необходимой среды обитания. Это можно сделать двумя способами: с одной стороны, промежутки в саду, где любит распространяться звездчатка, можно закрыть другими растениями. Для посадки под кусты и кустарники, например Почвопокровное для тени очень хорошо. Если посадка с почвопокровным покровом затруднена, например, между растениями на грядках, можно также Слой мульчи уменьшить давление сорняков и минимизировать рост и распространение звездчатки.

Если на газоне появится звездчатка, она может Рыхление и регулярное кошение Найдите лекарство. В то время как скарификация растения хорошо захватывается и вырывается из земли, регулярное кошение предотвращает цветение песчанки и, таким образом, препятствует дальнейшему распространению растения. Пробелы, создаваемые песчанкой на лужайке, следует как можно скорее закрыть, например, с помощью наших Ремонт газонов Planturaчтобы там не поселилась новая звездчатка.

Что делать с звездчаткой:

• Регулярная прополка или рубка грядок
• Закройте щели в грядке почвопокровным покровом
• Зазоры в грядке прикрыть мульчей
• С звездчаткой на лужайке: скарифицируйте и косите газон. Как можно быстрее повторно засеять зазоры

Хотите узнать больше о необычных видах овощей для сада? Здесь вы найдете всю информацию о доселе малоизвестном, но абсолютно вкусном. Клубничный шпинат.