Если вы ищете ярких изменений на кухне, картофель Blauer Schwede - правильный выбор. Здесь мы расскажем, почему вам следует чаще менять обычный картофель на его синий вариант.
Часто красочные сорта, такие как Blaue Schwede, не попадают на полки супермаркетов. Фиолетовая оболочка и синее зерно внутри привлекают внимание на каждом столе. По вкусовым качествам синий картофель без проблем может не отставать от своих желтых сородичей, что, вероятно, было одной из причин, почему он был признан картофелем года в 2006 году. стал.
содержание
- Картофель «Голубой швед»: особенности и происхождение
- Выращивание голубого брюквы
- уход
- Сбор и использование голубого шведского картофеля
Картофель «Голубой швед»: особенности и происхождение
Картофель Blauer Schwede, также называемый «Голубым Конго» или «Айдахо Блю», является старым сортом, о происхождении которого эксперты не соглашаются. Считается, что синий картофель появился из Южной Америки. Сильный синий цвет зависит от содержания так называемых антоцианов. Это натуральные красители, которые также можно найти в других красных или синих фруктах и овощах. Также считается, что они положительно влияют на здоровье человека, поскольку предотвращают появление вредных продуктов обмена веществ.
Примечание: Есть несколько других видов синего или фиолетового картофеля. Подробнее об этом читайте в нашей специальной статье. фиолетовый картофель.
Выращивание голубого брюквы
Сорт синего картофеля можно высаживать на обычной грядке, грядке или в цветочном горшке. У нас есть общие советы по использованию вашего Сажать картофель, или об этом, как Картофель в цветочном горшке преуспевать. «Голубой швед» закладывают в землю с конца апреля до конца мая. Расстояние посадки должно составлять от 30 до 35 сантиметров в ряду и от 50 до 70 сантиметров между рядами.
Для выращивания картофеля используют так называемый семенной картофель, а не семена. Существует множество поставщиков семенного картофеля Blauer Schwede, в том числе органического, поэтому в вашем распоряжении большой выбор. Почва, богатая питательными веществами и испытывающая дефицит калия, как наша Органическая почва для томатов и овощей Plantura - отличное начало для посадки картофеля. Поскольку почва подходит как для горшка, так и для грядки, вам решать, где именно вы хотите посадить своих голубых шведов. Синий картофель прорастает при температуре почвы от 7 до 8 ° C и его можно сажать с апреля. Но можно еще в марте дать им прорасти в теплом месте и только потом закладывать в землю. Это позволяет собирать Blue Sweden ’раньше. Однако следует отметить, что чувствительные микробы не отламываются, когда они попадают в почву.
уход
Конечно, картофель Blauer Schwede нужно складывать в штабель и проверять на наличие вредителей. Подробнее о правильном Выращивание картофелячитайте в нашей соответствующей специальной статье.
Если вы хотите повысить урожайность голубого картофеля, можно повторно удобрить его в июне. Например, вы можете использовать в основном органические удобрения, такие как наше. Органическое удобрение для томатов Plantura использовать. Это подходит для самых разных овощей с высокой потребностью в калии, особенно если почва достаточно песчаная и для ее улучшения не использовалась почва для горшечных культур.
«Голубой швед» слабо восприимчив к парше картофеля - one Картофельная болезньвызвано бактерией Streptomyces чесотка срабатывает. Для выживания нужен кислород, и изобретательный садовник может воспользоваться уловкой, которая также включает правильный полив:
Чтобы предотвратить появление картофельной парши, полезно поливать картофель очень регулярно небольшими дозами, особенно с того места, где начинается клубень, то есть до появления цветов. Бактерии, вызывающие паршу, любят кислород, и вода может заполнять воздушные карманы в почве - бактерии тормозятся в своем развитии.
Кроме того, следует лишь немного измельчить, чтобы в почву не попало больше воздуха.
Кроме того, позднеспелые, средне- и позднеспелые сорта, такие как "Blue Sweden", часто страдают фитофторозом, вызванным Яичный грибок Фитофтора infestans. Однако за счет предварительного прорастания и, следовательно, более раннего сбора урожая вы можете противодействовать поражению грибов, поскольку фитофтороз сильнее поражает растения только к концу сезона. Также важен разнообразный севооборот. Это означает, что вам не следует класть картошку Blauer Schwede в одну и ту же грядку каждый год или вообще. Овощи из семейства пасленовых, такие как картофель, помидоры, физалис или баклажаны, растения.
Сбор и использование голубого шведского картофеля
Время сбора урожая картофеля «Голубой швед» обычно приходится на август, а синий картофель - один из среднеранних сортов, которые нужно собирать. Клубни достигают размера урожая через 130–150 дней. Это также видно по слегка увядшей листве растения. Среди сортов голубого картофеля самый высокий средний урожай имеет картофель «Голубой швед».
Мучнистый или воскообразный синий картофель можно использовать в качестве салата, в мундире или отварного картофеля. «Blue Swede» также впечатляет своим сильным вкусом, приготовленным в духовке, как жареный картофель или запеканка. Ярко-синий цвет может немного поблекнуть во время приготовления, но при этом остается характерным синим.
Если вы хотите узнать больше о различных видах картофеля, ознакомьтесь с нашим обзором 50 лучших сортов картофеля мимо.