Многолетние овощи: 10 лучших видов

Сажать один раз, собирать урожай снова и снова? Пойдет! Мы покажем вам десять многолетних овощных растений, которые облегчат повседневное садоводство..

Грядка для овощей означает, прежде всего, много работы. Новые растения нужно высевать и выгонять весной, за которыми следует много ухода и внимания, пока они, наконец, не будут собраны. И все начнется сначала не позднее следующего года. Разве не было бы замечательно, если бы вам нужно было только один раз посеять растения и при этом иметь возможность собирать урожай каждый год? К счастью, для этого есть отличные многолетние овощи. После посадки они часто могут оставаться в саду в течение многих лет и при этом надежно обеспечивать богатый урожай. Это сэкономит вам не только надоедливый посев и выдергивание, но и много денег на семена и саженцы. Здесь вы можете узнать, каких десяти многолетних овощей точно не должно хватать на вашем огороде.

1. Bulb ziest

Что это за странный корень? По общему признанию: корни Bulb ziest (Stachys affinis) немного странно выглядят со своими перетяжками. Кроме того, азиатское растение все еще относительно малоизвестно в Германии и редко выращивается. Стоит огород с луковичной цедрой - растение не только настоящее кулинарное наслаждение, но и по вкусу похоже на артишок (Цинара сколимус) или Козлобородник (Скорцонера), его также легко выращивать. В солнечном месте с рыхлой почвой клубни растут практически сами по себе и их нужно только регулярно поливать. После этого клубни можно собирать с конца октября. Тем не менее, вы должны собирать ровно столько, сколько вы фактически используете, так как луковичные зигзаги сложно хранить. Оставшиеся в земле клубни без проблем перезимуют и в следующем году снова прорастут самостоятельно.

2. Дикая ракета

руккола (Eruca vesicaria ssp. сатива) можно найти в большинстве садов. Но, к сожалению, салат с острым вкусом каждый раз приходится заново засеивать. Дикая ракета дает лекарство (Diplotaxis tenuifolia): Считается дикой, многолетней версией рукколы. Прежде всего, его высокая прочность делает это растение привлекательным для многих любителей сада. В солнечном месте дикая ракета на самом деле нуждается только в поливе, и она даже вынослива. Кроме того, чем интенсивнее собирают его листья, тем больше проростков рукколы - настоящий инсайдерский совет для всех любителей салатов.

3. Топинамбур

в Топинамбур (Подсолнечник туберозный) звучит как захватывающая экзотика. На самом деле клубень был основным продуктом питания в Европе в течение долгого времени, пока картошка (Solanum tuberosum) был перемещен. Однако в последние годы клубень не только отпраздновал свое возвращение на многие кухни, но и во многих садах. Выращивание топинамбура посмотреть еще раз. Здесь он не только восхищает вкус восхитительным ароматом, но и своими желтыми цветами является настоящим украшением. С осени можно собирать урожай и наслаждаться вкусными клубнями. Еще одно преимущество топинамбура в том, что вам не нужно снова сеять: как только растение окажется в грядке, оно само размножится своими подземными корневищами. Чтобы топинамбур не скоро захватил весь сад, рекомендуется заложить корневой барьер перед посадкой или выращивать топинамбур в горшке.

4. ревень

Настоящей классикой в ​​саду является то, что ревень (Rheum rhabarbarum). Растение убеждает на кухне своим восхитительным кисловатым вкусом и особенно популярно летом. К счастью, ревень отличается не только восхитительным ароматом, но и благодаря долголетию: многолетний овощ может храниться до восьми лет в одном месте. задерживаться. Осенью ревень концентрирует свою силу на корнях, а весной он с новой силой дрейфует. опять же, поэтому не нуждается в дополнительной зимней защите (кроме свежесаженных Копии). Однако при употреблении ревеня следует соблюдать осторожность. Июнь должен быть из Урожай ревеня следует избегать, так как содержание щавелевой кислоты в стеблях увеличивается в течение года.

5. Воздушный лук

На первый взгляд может показаться, что Воздушный лук (Allium Икс пролиферум), также известная как мульти-луковица, перевернута. Фактически, многолетнее растение образует не только подземные клубни, но и так называемые расплодные луковицы на своих цветоножках. Таким образом, вы можете собирать воздушный лук не один раз, а дважды: молодые листья воздушного лука подходят для салатов или пряного творога. С другой стороны, подземные клубни можно обрабатывать так же, как и обычный лук. Если оставить на растении отдельные луковицы, они в какой-то момент лопнут и образуют новые побеги - так воздушный лук размножается почти как по волшебству.

6. Вечная капуста

Большинство видов капусты хорошо известны садоводам-любителям. Но пробовали ли вы когда-нибудь что-нибудь из Вечной капусты (Brassica oleracea var. Рамоса) слышал? Это растение, также известное как ирландская капуста, отличается двумя особыми свойствами: Мало того, что растение является многолетним овощем, многолетнюю капусту также можно выращивать почти круглый год. собирать. Многолетнему растению следует лишь немного отдохнуть в сильные морозы. Листья Вечной капусты могут быть похожи на савой (Brassica oleracea var. сабауда) в капустные овощи или суп и напоминают по своему вкусу капуста (Brassica oleracea var. capitata f. Альба).

7. Тигровые орехи

На самом деле это происходит от Тигровые орехи (Cyperus esculentus) из Средиземноморья, но она также явно чувствует себя как дома в наших широтах. Здесь оказалось, что это очень простая в уходе культура, которая едва ли требует большего внимания, чем регулярный полив в засушливые дни. Только зима - ужас для тигровых орехов, потому что они не морозоустойчивы. Поэтому в более холодных регионах вы должны мульчировать тигровые орехи зимой, чтобы клубни снова прорастали в следующем году. Но тигровые орехи подходят не только для сада - они также пользуются все большей популярностью на кухне. Клубни имеют орехово-сладкий вкус и часто используются в веганских блюдах из-за высокого содержания клетчатки и минералов. Они также подходят для людей с непереносимостью глютена и орехов и в качестве здоровой альтернативы сахару.

8. Помидор древовидный

Помидор (Solanum lycopersicum) остается любимым овощем немцев. К сожалению, растение приходится каждый год кропотливо выращивать заново, и в противном случае оно не считается особо выносливым. С другой стороны, ситуация другая. Помидор древовидный (Solanum betaceum), также называемый тамарилло, от: Он может жить до четырех лет и также считается очень простым в уходе. В Германии же древесный томат можно выращивать только в горшках, так как он не переносит заморозков. В зависимости от местоположения, он приносит свои вкусные плоды почти круглый год. По вкусовым качествам древесный помидор вряд ли похож на своего тезку - даже если плоды Иногда они выглядят как настоящие помидоры, но напоминают их своим сладко-терпким ароматом. скорее на Сливы (Prunus domestica).

9. Дикий чеснок

Кому нравится свежий, чесночный вкус Дикий чеснок (Allium ursinum), не бойтесь выращивать многолетник в своем саду. Это в тенистом месте с достаточным водоснабжением. Посадка черемши прекрасно возможно и почти не создает никакой работы. После того, как дикий чеснок прижился в саду, он воспроизводится сам по себе и появляется снова каждый год. Вместо того, чтобы самому покупать первые черенки для сада, можно также собирать и перемещать дикий чеснок в лесу. Однако здесь рекомендуется соблюдать осторожность: это может легко привести к Путаница черемши с ядовитым осенним крокусом (Clochicum autumnale) или ландыш (Convallaria majalis) - обращайте пристальное внимание на растения, чтобы избежать путаницы.

10. Артишок

артишоки (Цинара сколимус) действительно находка: они не только настоящий деликатес, но и очень полезны для здоровья с большим количеством витамина С, калия и фосфора. И выращивание артишока тоже не проблема. Многолетние овощи могут расти в саду до четырех лет за один раз - с Урожай артишока Это потому, что можно собирать только цветочные почки, в то время как само растение остается в земле. Однако, поскольку артишок относительно чувствителен к морозам, правильное зимнее хранение имеет важное значение. С одной стороны, можно укоротить растение до нескольких сантиметров, а затем покрыть его толстым слоем мульчи (не менее 20 см). С другой стороны, артишок тоже можно выкопать и перезимовать в незамерзающем помещении. Только так артишок сможет долго радовать вас.

кончик: Чтобы овощи могли расти на одном и том же месте в течение нескольких лет, они должны регулярно снабжаться питательными веществами. В первую очередь органическое биоудобрение, подобное нашему Органическое удобрение для томатов Plantura с трехмесячным долгосрочным эффектом содержит все питательные вещества, в которых нуждаются овощные растения, а также является нежным и устойчивым.

Есть также некоторые разновидности трав, которые переживают зиму и собирают урожай в течение нескольких лет. Здесь вы найдете обзор морозостойкие травы для сада и балкона.