Октоберфест в Мюнхене находится в начальной стадии. У нас есть лучшие советы по вкусным рецептам из ингредиентов из собственного сада - O’zapft!
Каждый год с 1810 года на Терезиенвизе в Мюнхене проводится самый крупный фольклорный фестиваль в мире. Также в этом году около 6 миллионов посетителей соберутся через пивные палатки и аттракционы в традиционных дирндлах и элегантных кожаных штанах. На Октоберфесте также есть определенная кулинарная классика (помимо пива, конечно), которую точно нельзя пропустить. Мы собрали для вас лучшие рецепты Октоберфеста, в которых вы можете использовать ингредиенты собственного выращивания. Даже если вы не можете быть там прямо в этом году, у вас есть возможность привнести атмосферу фестивальной палатки в свой дом с кулинарными изысками.
картофельный салат
Картофельный салат действительно является одним из классических блюд Октоберфеста, и не зря: картофель надолго сохраняет чувство сытости и является идеальной основой для удовольствия от выпивки. Кроме того, они являются настоящим поставщиком энергии, что также позволяет долго танцевать на столах (нет, это запрещено), то есть на скамейках.
Для классического приготовления просто отварите восковой картофель, затем снимите кожицу и нарежьте ломтиками. Вы можете приготовить его либо на овощном бульоне с уксусом и маслом, либо на майонезе, как вам нравится. Лук, редис и свежий чеснок - это компоненты, которые традиционно используются в салатах (желательно, выращенные самостоятельно).
Закусочная тарелка
Еще одна неотъемлемая часть многих меню хозяев Октоберфеста: тарелка с закусками. Конечно, здесь также возможны самые разные версии. Хороший, более темный фермерский хлеб, свежее масло с травами с чесноком, редисом, сыром и колбасой можно выбрать и подать по вкусу. Это также дает энергию для раскачивания и раскачивания. Разумеется, хлеб можно заменить кренделем.
квашеная капуста
На международном уровне, вероятно, еда, которая больше всего ассоциируется с Германией: квашеная капуста. Конечно, это не должно быть упущено во время сытной трапезы на Октоберфесте. Но полезные травы также легко приготовить дома, также можно использовать белокочанную капусту из собственного сада. Еще одно преимущество - долгий срок хранения. Ингредиенты для вкусной квашеной капусты также просты: белокочанная капуста, соль и специи, такие как ягоды можжевельника, тмин или лавровый лист.
салат из капусты
Если вы предпочитаете более хрустящую консистенцию, то салат из капусты - правильный выбор. Здесь также снова используется белокочанная капуста, которую затем заправляют по вкусу. Лук, уксус, масло, соль, перец, тмин и щепотка сахара являются обычными ингредиентами. Для более необычного варианта попробуйте салат из капусты на красной капусте!