Благодаря своим ингредиентам тимьян можно использовать по-разному, и не только на кухне. Однако для хороших результатов его необходимо правильно собирать и хранить.
Урожай тимьяна
Ценное масло тимьяна выходит из настоящего тимьян (Тимус обыкновенный) также становятся эффективными лекарственными и лекарственными растениями. Чтобы трава использовалась эффективно, необходимо соблюдать время сбора урожая. Это единственный способ добиться оптимальных результатов при использовании дезинфицирующего и отхаркивающего тимьяна. В принципе, молодые побеги тимьяна можно собирать непрерывно. Однако делать это нужно до цветения (июнь-октябрь). Это утомительно для растения и в основном приводит к потере аромата. При сборе урожая утром концентрация эфирных масел в них самая высокая. С течением дня дыхание и, следовательно, потребность растения в воде также увеличивается. В результате ингредиенты разбавляются и даже, так сказать, «выдыхаются». Это очень легко понять по более интенсивному запаху растения во второй половине дня.
Хранить тимьян
Есть несколько разумных и вкусных вариантов продления срока хранения тимьяна.
- Сухой: Побеги тимьяна длиной от 10 до 15 см срезают и подвешивают вверх дном. В лучшем случае для этого следует выбрать сухое и темное место. Основные компоненты масла тимана защищены от ускоренного разложения путем закрытия света.
- Заморозить: Маленькие листья тимьяна осторожно отрывают от побегов и моют вручную. Затем их можно заморозить в лотке для кубиков льда самостоятельно или с водой. Садовые травы сохраняются для порционного удаления по мере необходимости.
- Вставка: Целые сушеные или свежие побеги тимьяна также можно замачивать в масле или уксусе, чтобы продлить срок их хранения. Кстати, вы можете создать пряный уксус или масло со средиземноморским оттенком. Единственное, на что следует обратить внимание, это то, что побеги должны быть полностью покрыты жидкостью. В противном случае молодые побеги, в частности, быстро начнут плесневеть.
Каким бы способом - продлить срок хранения целебной травы однозначно стоит и наслаждаться ею круглый год.
Тимьян издавна известен своими целебными свойствами. В нашей специальной статье вы найдете информацию о Использование тимьяна как лекарственного и ароматического растения.
Я изучал садоводство и я настоящий деревенский ребенок. Я выращиваю зелень, сладкие фрукты и овощи, используя только экологически чистые продукты. Помимо любви к природе, я люблю готовить на всю жизнь - желательно из свежих овощей с моего огорода.
Любимые фрукты: бузина и малина.
Любимые овощи: черная капуста, артишоки и спаржа.
Предыдущие сообщения
Ароматная трава украшает сладкие десерты, соусы или пунши весной. Когда и как ..
Трава с неприметным цветком каждую весну появляется в садах и лиственных лесах. Как один ..
Мята источает освежающий аромат, особенно в сушеном виде и в виде чая. Все направо ..
