Хрен известен своим горячим корнем. Но как его собирают с земли и как сохранить его свежим? Мы вам покажем!
Собирать хрен
Хрен (Арморация деревенская) - известный компаньон для многих сытных блюд. Он особенно популярен к рыбным блюдам или в качестве сливочного хрена с различными вкусами. Характерная резкость - в корне хрена. Его можно собирать с земли уже в год посадки. Как только листья начинают увядать и засыхать, рост корней прекращается. Желанный стержневой корень готов к сбору урожая.
В зависимости от погоды это обычно происходит с конца октября. Стержневой корень можно просто выкопать из земли. Однако, поскольку хрен очень морозостоек, не все нужно собирать сразу. Растения также можно оставить на некоторое время, а корни выкапывать только позднее. Постоянные заморозки грунта также не сказываются отрицательно на качестве острых корней. Разве растения не должны оставаться в грядке второй год. Так что их нужно собирать, по крайней мере, до следующей весны, когда они снова прорастут.
Магазинный хрен
Явное преимущество хрена: не нужно собирать все сразу. Это позволяет собирать свежий урожай, соответствующий требованиям на протяжении всей зимы. Но срок годности пряного корня можно продлить и зимой. При температуре от -5 до -2 ° C корень хрена можно очень легко и без большой потери качества хранить в течение нескольких месяцев. Более низкие температуры, а также долгое время хранения достигаются за счет хрустящей консистенции и острого аромата корней. К сожалению, сушить корень без значительной потери аромата невозможно. Но прохладное хранилище - это хороший способ провести год с хреном из собственного сада.
Если вас интересует Размножение хрена Заинтересованы, взгляните на нашу специальную статью здесь.
У меня степень магистра садоводства, а также я дипломированный садовник по декоративным растениям. Самосовершенствование не покидает меня с детства: будь то на подоконнике маленького города или в просторном саду - в свободное время я должен заниматься садоводством всегда и везде.
Любимый фрукт: малина.
Любимый овощ: брокколи.
Предыдущие сообщения
Ароматная трава украшает сладкие десерты, соусы или пунши весной. Когда и как ..
Трава с неприметным цветком каждую весну появляется в садах и лиственных лесах. Как один ..
Мята источает освежающий аромат, особенно в сушеном виде и в виде чая. Все направо ..
