Люпины: выращивание белковой бомбы в собственном саду

Люпины обладают уникально красивым цветком. Их семена также являются богатым белком заменителем мяса сои, которую можно выращивать в собственном саду.

Люпины (Люпин), вероятно, являются самыми яркими представителями бобовых (Fabaceae) и принадлежат каждому дачному саду. Они впечатляют своими крупными соцветиями, которые представляют собой идеальную фоновую посадку на грядке многолетника. После цветения на первый план выходят и другие преимущества растений. Семена богаты белком и предлагают региональную альтернативу соя. Вы также можете улучшить любую грядку, посадив люпин, потому что растения разрыхляют почву и связывают атмосферный азот. В свою очередь, люпинам нужно только немного солнца, потому что в остальном они крайне бережливы с точки зрения расположения и ухода.

Люпины: характеристика и происхождение

В основном травянистые многолетние растения размером от 0,3 до 1,5 метра происходят из Северной Америки. Растение, которое сейчас здесь растет в диком виде, попало в Европу в начале 19 века. Века. В Центральной Европе чаще всего встречается люпин многолистный (Волчанка полифиллусная) в. Другими важными культурами являются люпин желтый (Люпин лютеус), люпин белый (Lupinus albus) и люпин узколистный (Lupinus angustifolius), который, как и люпин многолистный, цветет синим и, как культурная форма, также цветет красным. Люпин - один из самых богатых растительных источников белка. Хильдегард фон Бинген использовала их в препаратах для лечения всех видов болезней. Люпин обладает противораковым, антиоксидантным и противомикробным действием. Он также подходит для диет, связанных с заболеваниями дефицита белка, диабетом, ревматизмом, кожными и желудочными заболеваниями.

Люпины: отличить токсичный люпин от нетоксичного

Семена садового и дикого люпина содержат ядовитое горькое вещество. Люпинин и спартеин могут привести к параличу дыхания и даже смерти в случае употребления. Однако с 1930-х годов появились некоторые культивируемые формы, которые не содержат горького вещества или содержат его только в очень малых количествах и поэтому не токсичны. Из-за отсутствия горьких веществ они получили название сладкие люпины. Люпин может стать проблемой только для людей, страдающих аллергией, сверхчувствительных к бобовым. Ключевое слово здесь: аллергия на арахис. Больше о Токсичность люпинов здесь есть.

Люпины как ценная пища

Прежде чем мы сможем включить семена люпина в наш рацион, их необходимо обработать. Ранние сорта замачивали в соленой воде в течение 14 дней, семена сладкого люпина замачивали только на 1-2 дня. Это удаляет последние горькие вещества. Такие маринованные семена - популярная закуска к пиву в ресторанах Средиземноморского региона. Но вы также можете обрабатывать семена разными способами. Это дает вам интересные альтернативы для людей с непереносимостью лактозы, веганов и поклонников низкоуглеводной диеты.

• Люпиновая мука
  Люпины в основном перерабатываются в муку, содержащую белок. Содержание белка может достигать 40%. Это примерно в четыре раза больше, чем цельнозерновой муки. Высокое удержание воды делает муку особенно интересной для веганов, поскольку в выпечке не используются яйца. Высокое содержание антиоксидантов также продлевает срок хранения выпечки. Однако мука по-прежнему имеет очень сильный вкус, поэтому при выпечке рекомендуется поддерживать ее содержание на уровне 15-25%. В противном случае вы получите желтоватый цвет и ореховый привкус.
• Люпин кофе
  Речь идет о заменителе прекрасного вкуса кофе, потому что кофе с люпином не содержит кофеина. Таким образом, стимулирующий эффект отсутствует. Зато во вкусе чувствуется легкий оттенок осенних листьев и миндаля. Для производства семена сушат, а затем обжаривают. Очищенные таким образом семена люпина обладают очень сильным гармоничным ароматом, так как обжариваются при низких температурах и поэтому практически не содержат горьких веществ. Зерна перемалываются и готовятся как обычные кофейные зерна.
• Йогурт с люпином
  Йогурт с люпином - кремовая альтернатива для веганов. Его получают из молока люпина, и теперь он доступен с различными вкусами: от натурального до малинового и страчателлы. По консистенции немного гуще обычного йогурта.

Большой выбор других Люпин продукты и простые инструкции по приготовлению вкусного намазывания можно найти здесь.

Люпины как сидераты на огороде

Посадка люпина отлично подходит для подготовки грядок из собранных или недавно посаженных овощей. Потому что люпин очень морозостойкий и его можно сеять даже после сбора урожая. Они также являются очень хорошими азотными удобрениями. Они обогащают почву до 100 кг азота на гектар. Это огромное количество азота фиксируется симбиозом между корнями люпина и клубеньковыми бактериями (ризобиями). Кроме того, корни также проникают в уплотненную почву. Он разрыхлен и более проницаем для последующих культур. Особенно глубоко укоренившиеся сорта, такие как люпин желтый (Л. лютеус), люпин узколистный (Lupinus angustifolius) или люпин белый (Л. Альбус) хорошо подходят для этого. После зимы однолетние растения скашивают и оставляют срез в виде слоя мульчи. Как только слой высохнет, его погрузят в почву. Так азот попадает в почву и создается гумус, богатый питательными веществами. Первые новые растения можно высаживать через четыре недели.

Люпины в саду

Люпины подходят не только в качестве овощей, кормов и дикорастущих растений. Соцветия белого, желтого, сине-фиолетового, розового, оранжевого или разноцветного цвета высотой до 50 см также нашли свое место в наших садах как декоративное растение. Преимущественно варианты люпина многолистного (Волчанка полифиллусная) - также называемый травянистым люпином - предложен.

Примечание: Люпины Westcountry впечатляют своей особенно яркой цветочной окраской.

Посадка люпинов: подходящее место

Особенно когда речь идет о почве, при выборе места особо нечего учитывать. Корни люпина крепкие, и, благодаря хорошей азотфиксации, люпин также хорошо растет на очень песчаных и бедных почвах. Следующее относится к богатым белком культурам:

• Расположение: открытое, солнечное и защищенное от ветра
• Почва: умеренно богатая питательными веществами, хорошо дренированная и бедная известью.

Люпины также переносят более тенистые пятна. Однако в результате страдает цветение и устойчивость растений. Если почва слишком известняковая (основной pH почвы), листья пожелтеют. Также не допускается заболачивание.

Посадка люпинов: правильный подход при посадке

Люпины лучше всего высаживать небольшими группами в грядку. Здесь они образуют яркий фон для более мелких многолетников. Процесс посадки следующий:

• Время посадки: ранняя осень или весна.
• Расстояние между растениями: около 50 см.
• Посадочная яма: мин. так глубоко, как корень
• Осторожно поместите растение в посадочную ямку.
• Засыпьте почвой и придавите
• Колодец с водой
• Хорошо поливайте в течение следующих нескольких дней, но избегайте переувлажнения.

Если люпин посажен слишком густо, существует повышенный риск плесень. Кроме того, из-за своих глубоких корней люпины подходят для выращивания в горшках лишь в очень ограниченной степени. Если вы все же хотите выращивать люпин в горшках, придерживайтесь мелкорастущих сортов, используйте очень высокий горшок и перезимуйте растения в защищенном месте зимой.

Люпины сами размножаются

Люпины очень легко размножить делением, посевом или черенками.

Посев семян люпина

На уже засаженных участках люпины выглядели бы сами по себе. Семена разлетаются на высоту до шести метров. Сильный самосев означает, что люпины могут быстро вытеснить местные дикорастущие растения в местах, которые они когда-то колонизировали. Отсюда люпин многолистный (Волчанка полифиллусная) с нами как инвазивный вид. Если у вас в саду нет люпина, вы можете сами посеять семена. Непосредственно в грядку высевают:

• Срок посева: март - май.
• Слегка загрубите семена наждачной бумагой и оставьте замачиваться в воде на 24 часа.
• Глубина заделки: 2-3 сантиметра

Семена также можно выращивать в закрытом горшке с января. Начиная с июня, маленькие люпины выходят наружу. При необходимости до конца августа можно сеять и многолетние виды люпина. Независимо от того, выращивается ли он непосредственно в грядке или в горшке, первое цветение начинается не раньше следующего года.

больше по теме Семена люпина Вы найдете здесь.

Размножайте люпины черенками.

Размножение черенками тоже проходит без проблем. Черенки длиной от 5 до 10 сантиметров срезают весной. Затем действуйте следующим образом:

• Удалите все, кроме одного или двух верхних листьев.
• Наполните горшки рыхлым субстратом, например керамзитом.
• Вставьте черенки наполовину в субстрат
• Расположение: тёплое и не полное солнце
• Поддерживайте основание равномерно влажным
• После укоренения (через четыре-шесть недель) поместите их по отдельности в горшки с почвой.
• Пересадка в постель еще через шесть недель.

Содержание люпина в саду

Люпинам не нужно много внимания, потому что они могут хорошо о себе позаботиться. Но омолаживать их нужно примерно каждые три года. Для этого весной выкапывают корневище и пересаживают новые побеги.

Правильно поливайте и удобряйте люпины

Таким образом, когда люпины выросли, их не нужно поливать из-за их очень глубоких корней. Если после длительного периода высыхания его поливают или прошел сильный дождь, стоит взрыхлить землю вокруг разноцветных белковых бомб. Это способствует продолжительному цветению. Это также предотвращает уплотнение почвы, что очень полезно для растений, чувствительных к переувлажнению.

Что касается оплодотворения, то девиз звучит так: лучше меньше, да лучше. Вы можете очень быстро чрезмерно удобрять растения, увеличивая риск корневой гнили и других болезней и вредителей. Люпины могут обеспечивать себя азотом благодаря симбиозу с бактериями. Дополнительное смешивание каменной муки или извести с водорослями в почве способствует этому симбиозу. Если вы хотите укрепить стебли растений, некоторые из которых вырастают до трех метров в высоту, удобряйте преимущественно органическими биоудобрениями, такими как наши. Органическое удобрение для цветов Plantura с длительным эффектом.

Правильно нарезайте люпин

Люпины не нужно нарезать по форме. Но если многолетники стали слишком большими, цветоносы можно просто обрезать до нужной высоты. Обрезка после цветения более важна. Если цветы обрезать сразу после цветения, это будет способствовать повторному цветению летом. Кроме того, следует удалять отмершие цветы, чтобы люпины не разрастались бесконтрольно по саду. Больные листья следует удалять сразу же круглый год, чтобы предотвратить распространение таких болезней, как мучнистая роса. Осенью обрезать землю над землей не нужно. Напротив: верхняя часть растения служит зимней защитой для корней и сидератами на следующий год.

Содержание люпина в саду: резюме

• Омолаживайтесь каждые три года
• Заливка: больше не требуется после нанесения воска; Избегайте переувлажнения
• Внесение удобрений: чувствительно к чрезмерному удобрению; Каменная мука или известковые водоросли способствуют симбиозу с клубеньковыми бактериями; Костная мука укрепляет стебли
• Оболочка: удаляйте соцветия после цветения; удалить больные листья

Как вы собираете семена люпина?

Соцветия гороховидные появляются с конца мая до начала августа. Из них формируются стручки, содержащие несколько желанных семян. Собирайте семена для употребления только в том случае, если вы уверены в содержании горького вещества. Горькие вещества, выведенные из сладких сортов люпина, могут снова проявиться в следующем поколении, особенно с крестами, которые выросли в вашем собственном саду. Здесь высок риск отравления. Если вы собираетесь использовать семена для размножения, вам не о чем беспокоиться.

Когда можно собирать семена люпина?

Сбор урожая происходит в конце лета, когда семена полностью созреют. Вы можете распознать спелые плоды по тому, что стручки сухие и темные.

Как вы собираете семена люпина?

Семена легко выдавливаются из созревших стручков. Созревшие семена имеют приятный темный цвет. Семена промывают водой, а затем сушат, чтобы их можно было хранить. В банке с завинчивающейся крышкой в ​​прохладном темном месте семена прорастут через два-три года.

Собранные семена люпина можно обрабатывать разными способами. Прочтите нашу специальную статью, чтобы узнать больше о том, как Собирать и использовать семена люпина жестяная банка.