Земляная груша: посадка и уход от Apios americana

Американская земляная груша, также известная как индийская груша, образует коричневые съедобные клубни под землей. У нас вы можете узнать все о земляной груши, ее выращивании и использовании.

Энергичная земляная груша образует многочисленные подземные клубни корневища с восхитительным вкусом. Мы познакомим вас с лианами и дадим советы по выращиванию, сбору урожая и подготовке земляной груши.

Земляная груша: происхождение и характеристика

Земляная груша (Apios americana), также называемая индийской грушей, коричным вином или апиосом, принадлежит, как и фасоль (Phaseolus vulgaris) и гороха (Pisum sativum), в Бабочки (Fabaceae). Он родом из Северной Америки и также широко там распространен. Уроженцы Северной Америки, а также первые поселенцы из Европы использовали земляную грушу как источник пищи, богатый белками.

Ползучие растения, вырастающие около 300 см в высоту, напоминают стручковые бобы. В исключительных случаях земляная груша может достигать даже 600 см в высоту. Всходит в апреле, отмирает поздней осенью. Листья земляной груши до 20 см длиной, непарноперистые, состоят из пяти или семи листьев овальной или ланцетной формы. Ароматные цветы индийской груши появляются довольно поздно с июля по сентябрь. Цветки бабочек типичной формы собираются вместе в группы и имеют бледно-красный, красновато-коричневый, розовый или бордовый цвет. Семена, расположенные в длинных тонких стручках, также напоминают стручковые бобы. Они от округлых до почковидных, с коричневыми или пурпурными крапинками, созревают осенью.

Земляная груша многолетняя и морозостойкая, над землей погибает поздней осенью, а по форме перезимует. образованы мясистыми клубнями корневища, которые, как жемчужины, нанизаны друг за другом вдоль корней буду. Эти органы устойчивости и есть настоящие земляные груши. В среднем они размером с каштан, но в некоторых случаях могут достигать в диаметре до 20 см. Снаружи клубни овальной или лимонной формы имеют кожицу красно-коричневого цвета, изнутри - белого цвета. Чрезвычайно ароматный и сладкий вкус земляной груши лучше всего можно описать как смесь лесного ореха, сладкого каштана и жареного сладкого картофеля.

Земляная груша и топинамбур: Даже Топинамбур (Подсолнечник туберозный) в народе называют «земляной грушей». Однако высокорослый многолетник тесно связан с подсолнечником (Подсолнечник обыкновенный) связанные и совсем не похожи на земляную грушу. С другой стороны, клубни топинамбура, хранящиеся в подземных хранилищах, очень похожи на земляную грушу, но часто значительно крупнее и обычно имеют несколько узловатых ветвей.

Сажать земляную грушу

Земляные груши благодаря своей привычке лазать, особенно подходят для озеленения заборов, беседок и решеток. Они предпочитают умеренно влажные, хорошо дренированные и рыхлые, а также от слабопесчаных до суглинистых почв. Что касается значения pH, семейство бабочек очень легко приспосабливается, оно может переносить даже очень кислые почвы. Место должно быть солнечным или частично затененным. Можно сажать как луковицы, так и семена земляной груши. Семена Апиоса Холодный росток, поэтому прорастают только после длительного периода холода. После обработки холодом с февраля выращивают в помещении, а с апреля высаживают на улицу как молодые растения. Клубни корневища закладывают в землю осенью с октября или ранней весной с начала марта на глубину около 5 см и с расстоянием посадки от 80 до 100 см и хорошо поливают. Земляные груши также можно выращивать на террасе и балконе в горшке объемом не менее 5 литров. Здесь важен хороший отвод воды, чтобы избежать переувлажнения. Растение начинает всходить в апреле. Только что посаженные земляные груши зацветают только на второй год. Клубни нельзя убирать в первый год, чтобы не ослабить растение.

Резюме: Посадка земляной груши

• Почва: Умеренно влажная, хорошо дренированная, рыхлая, от слабопесчаной до суглинистой.
• Расположение: от солнца до полутени
• Посадка семян: выращивание в помещении с февраля и в открытом грунте с апреля.
• Посадка клубней: с октября (или с начала марта); Поместите в землю на глубину 5 см; Расстояние посадки 80-100 см

Поддержка Apios americana

Если не считать регулярного полива, земляная груша практически не нуждается в уходе. Прежде всего, для лианы важна хорошая решетка. Осенью надземная часть растения отмирает и весной перед новым ростом ее можно обрезать. Так как земляная груша вынослива, ее клубни не нужно выкапывать, но можно оставить на зиму в земле. Земляные груши в горшках следует помещать зимой в незамерзающее, прохладное место и в это время только очень экономно поливать.

Как и все Бабочки Земляная груша также снабжается азотом. У их корней небольшие округлые клубеньки, в которых гнездятся азотфиксирующие бактерии и живут в симбиозе с растением. Однако удобрение имеет смысл, потому что для здорового роста необходимы не только азот, но и другие питательные вещества, такие как фосфор и калий. Кроме того, запасы питательных веществ в почве у многолетних растений могут быть исчерпаны через несколько лет. Первые признаки этого - скудный набор цветов, очень маленькие или немногочисленные луковицы груш или симптомы острого дефицита, такие как пожелтение листьев. Для получения хорошего урожая и здоровых растений мы рекомендуем регулярное использование в основном органических удобрений для длительного использования, таких как наши. Органическое удобрение для томатов Plantura. Гранулят удобрения обрабатывается поверхностно вокруг растения для получения бутонов в апреле и обеспечивает долгосрочное снабжение необходимыми питательными веществами.

Размножение земляной груши

Земляные груши можно размножать семенами или клубнями корневища. После цветения семена образуются в длинных тонких бобовых. Как только растение погибнет, стручки можно собирать и сушить в помещении в течение нескольких недель. Если вы уже слышите шелест семян внутри, освободите их от стручков и держите их сухими, темными и прохладными.
Кроме того, простудные микробы можно высевать непосредственно осенью, чтобы перебить зиму с помощью веществ, подавляющих рост микробов. Однако кое-где земляные груши не образуют семян, здесь приходится прибегать к вегетативному размножению. Размножение земляной груши вкусными клубнями происходит намного быстрее и проще. Для этого осенью или весной клубни перекопайте в незамерзающую почву и перенесите на новое место.

Сбор и подготовка земляной груши

Земляные груши можно собирать всю зиму.
Однако всегда оставляйте несколько клубней в земле для будущего урожая. Неубранные земляные груши продолжают расти и становиться все больше и больше. Одно растение земляной груши может дать около 2 кг на пике развития. Безморозная погода и вилы для копания идеально подходят для сбора земляных груш. Клубни можно хранить немытыми, в прохладном и сухом виде в течение нескольких недель, но они все больше теряют влагу. Земляные груши сначала хорошо промывают, при необходимости очищают от кожуры и готовят по желанию.
Вы можете есть их сырыми или приготовленными. Все виды заготовок для картофеля легко превратить в рецепты земляных груш. Апиос можно варить, жарить во фритюре или жарить, из них можно делать картофельные оладьи или запеканки. Полностью сушеные груши можно измельчать и тому подобное. Тигровые орехи (Cyperus esculentus) для загущения супов или в качестве питательной добавки к мюсли и кашам. Высокое содержание белка (около 17%) делает земляную грушу прекрасным гарниром. Кроме того, семена земляной груши можно варить и готовить как фасоль.

Так же арахис (Arachis hypogeae) принадлежит к семейству бабочек и относится к земляным грушам. У нас вы можете узнать, как вырастить бобовые в собственном саду.