Сельдерей впечатляет своим характерным ароматом. Мы покажем вам разницу между сельдереем, нарезанным и соломенным сельдереем.
Принадлежащий настоящий сельдерей (Apiumмогилы) принадлежит к семейству зонтичных (Apiaceae) и, вероятно, самый известный представитель рода сельдерей (Apium). Этот род растений включает тридцать различных видов. Однако настоящий сельдерей может найти место в вашем собственном саду в разных формах роста:
Корень сельдерея (Apiumмогилы var. рапцеум)
Как следует из названия, сельдерей образует клубень. Это запасающий орган, который возникает частично из корня и частично из побега. Клубень чувствителен к холоду, поэтому его нужно собирать до первых осенних заморозков. Его можно использовать в сыром или приготовленном виде. Вы также можете просто заморозить их или отварить, чтобы использовать сельдерей еще дольше.
Сельдерей (Apiumмогилы var. тупица)
Принадлежащий Сельдерей также известен как стебель или стебель сельдерея. Он образует только небольшой клубень, но его черешки более крепкие и утолщенные. Он убеждает чуть более мягким ароматом и отлично подходит для овощных блюд или салатов. Если, например, с середины сентября прутки завернуть в газету и таким образом защитить от света, они потускнеют. Так получается так называемый белый сельдерей, известный своим изысканным вкусом. Поскольку сельдерей лучше переносит холода, его можно собирать свежим в более мягкие зимы.
Сельдерей (Apiumмогилы var. секалин)
У нарезанного сельдерея клубень почти полностью отсутствует. Однако листва похожа на петрушку и может иметь скрученную форму. С сельдереем обращаются также как с петрушкой, и при необходимости его можно легко отрезать в любое время. Единственное преимущество нарезанного сельдерея: его можно сушить, не теряя при этом заметно аромата.
Настоящий сельдерей обладает многогранным разнообразием и, таким образом, занимает свое место в каждом саду.
Как вы делаете эти разные типы Выращивать сельдерей Вы можете узнать здесь.