Посадка петрушки: расположение, посев и сбор урожая

Сеять петрушку несложно: петрушку можно успешно выращивать, и богатый урожай петрушки ничто не мешает..

Петрушка - одна из самых популярных трав, ее можно сочетать со многими вкусными блюдами. В следующей статье вы узнаете, как вырастить кулинарную траву самостоятельно и что нужно учитывать при размещении, посеве и сборе петрушки.

Петрушка: происхождение и свойства

Лист петрушки (Petroselinum crispum ssp. хрустящий) принадлежит точно так же, как и близкородственная корневая петрушка (Petroselinum crispum ssp. клубень) к семейству зонтичных (Apiaceae). Листья петрушки родом из Средиземноморья и известны как трава со времен средневековья.

Листовая петрушка имеет только один тонкий, длинный белый корень, твердый и жесткий, поэтому его нельзя есть. Листья двойные или тройные перистые и сидят на длинном стебле. Как двулетнее растение, петрушка цветет только на второй год и образует чудесно ароматную листовую массу для урожая в первый год. Различают петрушку гладкую и кудрявую. В то время как петрушка с плоскими листьями имеет более ароматный вкус, петрушка с фигурными листьями имеет большое преимущество в том, что у нее нет похожих на вид, но ядовитых родственников, таких как собачья петрушка (

Aethusa cynapium), можно перепутать. Однако опасного двойника петрушки можно распознать по сильному неприятному запаху, когда растирают листья.

Изменение формы листа призвано уберечь веера петрушки от серьезной ошибки. Именно поэтому монахи в средние века посвятили себя выращиванию курчавой петрушки, которая сейчас очень популярна в саду и на кухне. Есть множество обоих вариантов Сорта петрушкикоторые также отлично подходят для выращивания в домашних условиях.

Сажать петрушку

Только свежая петрушка имеет уникальный аромат. Особенно стоит посадить это растение в домашних условиях и снова и снова собирать его свежим. Мы объясняем, как работает выращивание, от посева до сбора петрушки.

Когда сажают петрушку?

Для роста петрушке необходимо достаточно тепла, поэтому с весны до осени ее можно выращивать только в теплице или на открытом воздухе. В доме петрушку можно выращивать круглый год в хорошем месте, но обычно она там растет намного слабее из-за меньшего количества света.

Правильное место для петрушки

Петрушка предпочитает светлое пятно и страдает от тени. Но поскольку они не переносят жару выше 22 ° C, легкая полутень им идеально подходит. Листовая петрушка предпочитает почвы, богатые питательными веществами и гумусом, с рыхлой и влажной почвой. Плохо переносит засуху, поэтому почва должна хорошо удерживать воду. Однако следует строго избегать переувлажнения, так как корни могут начать гнить, что быстро убивает петрушку.

Выберите место, где петрушка не простояла по крайней мере три-четыре года - зонтичное растение очень непереносимо. Другие зонтичные, такие как морковь (Daucus carota), Фенхель (Foeniculum vulgare) или пастернак (Pastinaca sativa) не следует сажать сразу после петрушки.

Бобовые (бобовые), такие как фасоль (Phaseolus vulgaris) или горох (Pisum sativum). Трава не подходит для употребления в пищу овощей с высоким содержанием питательных веществ, потому что Листья петрушки практически не имеют растительного вещества в виде листьев или корней, которые могут служить органическим удобрением.

Редис (Raphanus sativus var. сативус), Редис (Raphanus sativus), Чеснок (Allium sativum) и лук-порей (Allium ampeloprasum) и капуста (Brassica oleracea var. Sabellica). В смешанной культуре травы непривередливы, и зонтичных сюда не включать. Хорошими соседями для петрушки являются томаты (Solanum lycopersicum), Огурец (Cucumis sativus), Картошка (Solanum tuberosum), Лук (Allium cepa), Чеснок, редис и капуста семейства.

Сеять петрушку

С марта петрушку сеют прямо в грядку на глубину от 1,5 до 3 см. Здесь возможен посев до июня. В марте почва часто еще холодная, и прорастание требуется много времени. В теплые месяцы всходы видны быстрее и надежнее прорастают. В теплице петрушку можно сеять очень поздно, даже в середине августа. В ноябре можно даже собирать свежие зеленые листья. Между отдельными рядами петрушки должно быть расстояние от 20 до 30 см. В этом случае отдельные растения в рядах нуждаются в нескольких сантиметрах от соседей. Покрывало из флиса защищает нежные, чувствительные саженцы петрушки от замерзания морозными весенними ночами.

Регулярный полив также следует проводить до появления всходов, чтобы предотвратить засуху. Прорастание петрушки занимает много времени, до 30 дней при оптимальной температуре от 12 до 16 ° С. Для прорастания петрушки полезно замачивать семена в теплой воде на ночь перед посевом. Альтернативой здесь являются уже выращенные молодые растения, которые весной и летом предлагают в садовых центрах или садовых центрах. Однако с февраля петрушку можно выращивать из семян на собственном подоконнике.

кончик: В нашем магазине вы найдете полный набор для облегчения выращивания. Что Набор растений Plantura Помимо петрушки, он содержит еще четыре вида трав, а также субстрат для выращивания, горшки и мини-теплицу. Это мгновенно превратит ваш подоконник в сад с травами.

Петрушка удаляет из почвы от среднего до большого количества питательных веществ. Поэтому, в отличие от многих других трав, вы выбираете предварительно удобренную почву для горшечных культур. Наш Органический универсальный грунт Plantura предотвращает симптомы дефицита благодаря содержащимся в нем питательным веществам и поэтому очень подходит для выращивания петрушки.

Сажать петрушку

Молодые растения петрушки можно высаживать на открытом воздухе с начала апреля по август, независимо от того, выращивали ли вы рассаду самостоятельно или купили несколько растений. В грядке травы предпочитают расстояние между отдельными растениями около 10 см. При посадке петрушки следует уделять особое внимание корням, которые часто бывают очень нежными и чувствительными. Всыпьте в посадочную яму немного органических удобрений, не помещайте растения слишком глубоко в почву и аккуратно прижмите почву со всех сторон. При заключительном поливе вы теперь промываете почву прямо до корней.

Кончик: Вы всегда должны убирать ядовитую собачью петрушку из своего сада, если обнаруживаете ее. Не только потому, что его можно было случайно съесть. Также потому, что он может опылять кухонную петрушку, что может привести к появлению ядовитых потомков, которые гораздо раньше окажутся на нашей тарелке.

Сажаем петрушку в горшок

Без свежей петрушки не обойтись даже счастливым обладателям подоконников, здесь ее просто можно посеять или пересадить в горшки. Для этого засыпьте кашпо рыхлой горшечной почвой, как у нас. Органический универсальный грунт Plantura. Высокое содержание компоста в значительной степени способствует накоплению воды, от чего петрушка особенно выигрывает. Слегка прижмите почву вокруг растений петрушки и обильно полейте. Однако переувлажнения происходить не должно, поэтому следует гарантировать хороший дренаж. Петрушка любит светиться в горшке, ее нельзя ставить в слишком тенистых местах. Регулярный полив особенно важен летом, так как петрушка не переносит засухи. Дополнительные советы по Уход за петрушкой можно найти в нашей связанной статье.

Собирать и хранить петрушку

Как следует из названия, листья петрушки собирают вместе со стеблями. После того, как растение зацветет, его больше не следует собирать, так как здесь теряется большая часть ароматических веществ. При уборке петрушки следует аккуратно срезать в самом низу острым ножом или ножницами только отдельные черешки листьев. Таким образом сохраняется центр роста растения и формируются новые листья. По мере развития цветка все больше и больше вырабатывается эфирное масло апиол. В случае чрезмерного употребления это может привести к сокращению мышц матки и органов пищеварения. По этой причине также не следует кормить петрушкой беременных морских свинок или других грызунов, так как увеличивается вероятность преждевременных родов. Однако, когда нет беременности, трава является здоровым лакомством для маленьких меховых носиков.

Петрушку всегда нужно собирать свежей, так как ее трудно хранить. По возможности, травы всегда должны быть свежесрезаны и использоваться немедленно. Черешки держатся несколько дней, если положить их в стакан с небольшим количеством воды. Завернутую во влажную хлопчатобумажную ткань петрушку также можно хранить в холодильнике несколько дней. К сожалению, трава быстро теряет аромат, а после высыхания петрушки вкус во многом полностью теряется. Только если листья мелко нарезать, а затем заморозить, вы сможете сохранить аромат собранной петрушки еще несколько месяцев.

Примечание: В принципе, семена петрушки также можно получить. Семена собирают в сентябре, сушат и всходят около двух лет. Семена следует хранить в недоступном для детей месте, поскольку они содержат высокие концентрации апиола.

Использование петрушки на кухне

Петрушка известна и любима во всем мире как приправа и гарнир для горячих и холодных блюд. По этой причине даже в Индии и холодной России выращивают это крепкое двухлетнее растение.

Кстати, замороженную петрушку не нужно размораживать, а лучше добавлять в посуду замороженной, так как она быстро портится. Петрушку не нужно готовить, ее следует добавлять незадолго до подачи, чтобы сохранить типичный вкус.

Типичными блюдами с петрушкой являются, например, французский персиллад, холодная говядина с маринадом из уксуса, масла и измельченной петрушки. Табуле, салат из помидоров, мяты и большого количества петрушки, с другой стороны, подают в Турции и других арабских странах. Петрушка - важный ингредиент знаменитого Франкфуртского зеленого соуса.

Петрушка также заняла прочное место в качестве лекарственного растения в народной медицине. В дополнение к его пищеварительным и иммуностимулирующим свойствам, даже боль от укусов насекомых или спортивных травм может быть уменьшена с помощью основная трава грудное вскармливание. От неприятного запаха изо рта можно избавиться, пожевав несколько листьев петрушки. Говорят, что чай из петрушки оказывает лечебное действие на подагру и мочевые камни, но не должен использоваться при беременности, заболеваниях почек или сердечной аритмии.

Петрушка - идеальный выбор для выращивания Травы в горшке. В нашей специальной статье мы даем советы по посадке и уходу за ароматными растениями.